Овощи — Добавить новость »

Тыква — это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, способных улучшить здоровье и принести радость вкуса. О том, почему тыква — идеальный продукт для осеннего меню, «Газете.Ru» рассказала практикующий нутрициолог, wellness-эксперт бренда Biogena Ирина Попкова.тыква идеальный продукт осенью По ее словам, тыква — это настоящий чемпион по содержанию: витамина А, который важен для зрения, кожи и слизистых; витамина С, который укрепляет иммунитет; витамина Е, который защищает клетки от повреждений; витаминов К и группы В. В тыкве также много калия, магния, железа, важных для нормальной работы организма. «Благодаря содержанию ...

Какие овощи нужно есть каждый день? Всем привет! С вами Ксения Черная! Добро пожаловать на канал "PRO Здоровье"! В сегодняшнем видео я расскажу про ТОП-10 полезных и вредных овощей. Овощи должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Какие овощи стоит употреблять чаще, чем другие? Смотрите видео до конца, чтобы узнать все подробности! Какие овощи нужно есть каждый день? Какие овощи самые полезные для здоровья? Как готовить овощи? Как правильно есть овощи? Обо всем этом и не только вы узнаете в данном выпуске.

Белокочанная капуста – кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которые зимой особенно необходимы человеку. Но чтобы кочаны оставались свежими около полугода, нужно учесть некоторые условия хранения капусты. На зиму капусту можно засолить, замариновать или заквасить, но в свежем виде ее листья вкуснее и полезнее. Однако не все овощи пригодны для хранения.Белокочанная капуста Капуста для длительного хранения Обычно кочаны лежких сортов менее сочные и содержат много клетчатки. На листьях располагается большое количество жестких жилок. При этом капуста, предназначенная для хранения зимой, должна быть выращена на легких или ...

Баклажаны считают основой восточной и средиземноморской кухни. Благодаря содержанию солей калия, благотворно влияющих на деятельность сердца, баклажаны рекомендуется употреблять пожилым людям и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, также они рекомендуются для снижения веса и при атеросклерозе. Баклажаны также помогают в борьбе с болезнями печени и почек, желудочно-кишечного тракта, полезны они и при запорах. Мы представляет вам 5 рецептов блюд из баклажанов, которые можно употреблять и в пост.Баклажаны Баклажаны, фаршированные гречкой и грибами Вам понадобится 1 кг баклажанов, 100 г вареной гречки, 50 г свежих шампиньонов, ...

Репчатый лук Кому запрещен лук репчатый? Вред и противопоказания лука. Лук польза и вред для организма. Лук репчатый польза. Как почистить кишечник от токсинов. Почистить шлаки и токсины в кишечнике. Что выводит токсины из организма?

Поговорим о причинах употребления помидоров. Вы наверняка удивитесь, что томаты настолько полезны! Помидоры — это мощный антиоксидант. Входящий в состав помидора ликопен, который являет собой довольно мощный антиоксидант, помогает при лечении множества болезней. А это означает, что помидор помогает понизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. К тому же томат помогает в лечении астении. Помидоры Помидоры оказывают антибактериальное действие. Помимо регулирования работы нервной системы, помидоры обладают антибактериальным и противовоспалительным действием. Это объясняется тем, что в томатах содержится некоторая ...

Огурцы Правда об огурцах: даже врачи не ожидали! Вероятно, нет на Планете овоща, который был бы настолько популярен, как огурец. Так же этот овощ очень полезен для человеческого организма, вот некоторые из его полезных свойств: 1. Очищает организм 2. Укрепляет сердце и сосуды 3. Оказывает мочегонное действие 4. Улучшает работу ЖКТ 5. Укрепляет иммунитет 6. Заботится о здоровье щитовидки 7. Укрепляет нервную систему 8. Поддерживает красоту тела

Капуста Тушеная капуста Невероятно вкусная капуста, запеченная в духовки по особому. Она приобретает сливочный вкус. Такое блюдо из капусты вкусно есть как в холодном, так и в горячем виде. Продукты: Капуста - 700 гр. Молоко - 150 мл. Яйцо - 1 шт. Крахмал - 1 ч.л. без горки. Соль, специи - по вкусу

Польза тыквы Каждый год для иммунитета заготавливаю тыкву ! ✅✅ Уже и не вспомню, когда в последний раз была у врача… Этим рецептом пользуюсь на протяжении 10 лет! Так вот, я практически не болею.. Мало того, что это очень вкусно — в такой баночке полным-полно витаминов!!! Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует своим вкусом. А на приготовление этой заготовки на зиму для иммунитета уйдет всего 10 минут! ✅Ингредиенты: Мед 150 г, тыква 200-300 г, лайм 1 шт. 1 лимон (или 2 лимона), имбирь (корень) 1 шт, сахар (лучше коричневый) 100 ...

Кабачки с картошкой в духовке или «Бриам». Афонская кухня Кабачки с картошкой в духовке или «Бриам» Рецепт вкусного постного блюда с Афона Количество порций: 6 Время приготовления: 30 мин. Ингридиенты : Полкило кабачков Килограмм картофеля 5-6 зубчиков чеснока 200 грамм оливкового масла Соль 4-5 свежих помидор 1 пучок петрушки Черный перец, тмин, красная паприка Рецепт приготовления Чистим, моем кабачки и картошку, и затем нарезаем все ломтиками. Чистим и нарезаем на тонкие дольки чеснок. Затем берем наши помидоры и делаем из них пасту, пропуская через миксер. Ставим духовку на 250 градусов. Кладем в противень кабачки и ...

Лук в запеченном виде гораздо полезнее, чем в сыром Вы наверняка знаете об огромной пользе для здоровья сырых овощей и свежей зелени. Но есть один продукт, который в запеченном виде гораздо полезнее, чем в сыром — это лук. В процессе запекания испаряются только эфирные масла, а после пребывания в духовке все его целебные свойства только усиливаются. Огромное преимущество запеченного лука перед сырым в том, что он имеет очень интересный пикантный вкус и совершенно не оставляет после себя неприятного запаха. Поэтому его без опасений можно есть тем, кто идет на встречу или свидание. Чтобы получить максимум пользы от такого необычного ...

Сегодня мы научимся готовить правильную морковку по- корейски. Это отличный, фирменный рецепт, я готовлю морковку по- корейски именно так! Очень важно тереть морковку на специальной терке — шинковке. Нашинкованная морковка должна иметь вид длинной лапши. Тогда она будет сочная и хрустящая. Ингредиенты: Морковь крупная и сочная — 1 кг. Сахар — 3 ст. ложки Соль — 1 ч. ложка Кориандр молотый — 1 ст. ложка Яблочный ( или обычный, мне больше нравится яблочный) уксус — 2 ст. ложки Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки Щепотка красного молотого перца Чеснок — 5 зубчиков Растительное масло — 150 гр. Как приготовить морковку по- ...

Грузинское название этого блюда — мжаве комбосто. И в каждом районе Грузии соленую капусту готовят по-своему. Различия между капустой по-гурийски, по-кахетински, по-имеритински — в наборе зелени, состоянии свеклы (сырая или вареная) и остроте. Различают также капусту по-грузински по процессу приготовления: естественного брожения и маринованная с уксусом. В любом случае характерной особенностью блюда будет добавление свеклы. Предлагаем приготовить эту яркую, пикантную закуску методом медленной закваски холодным рассолом. При заквашивании капуста не только не теряет своих полезных свойств, а, напротив, приобретает новые. Благодаря ...

Борщ украинский. Ингредиенты: 500 г мяса 300 г картофеля 250 г капусты 250 г свеклы 1 морковь 1 луковица средних размеров 3 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. уксуса 3 зубчика чеснока лавровый лист Все гениальное – просто. В правдивости этого крылатого выражения мало кто сомневается. Данный принцип относится и к любимому многими борщу, который считают вершиной украинской кухни. Его ценят и любят не только простые слои населения, но также и знаменитые шеф-повара всего мира! И этому есть объяснения. Сочетание простых и не дорогих ингредиентов дает просто удивительный гастрономический результат. Украинский борщ имеет многовековую ...

Летом большинство наших соотечественников занято заготовкой овощей и фруктов на зиму, ведь в холодное время года цена на них взлетает до небес, а вкус оставляет желать лучшего. Самым распространенным способом является консервация, но набирает популярность и летняя заморозка фруктов и овощей в домашних условиях, которая, к тому же, сохраняет в продуктах намного больше витаминов и полезных веществ. Чтобы процесс заморозки плодово-овощной продукции не прошел зря и радовал вас зимой, необходимо соблюдать некоторые правила. Чтобы замороженные овощи и фрукты не теряли своих свойств, их необходимо тщательно упаковывать в герметичные ...

Красная с белым хвостиком и зелёной ботвой редиска по праву считается одним из самых нарядных овощей. Но красота – отнюдь не единственное её достоинство. Поспевает редиска в самом начале лета, так что этот ранний овощ – отличная подпитка для организма, пострадавшего от весеннего дефицита витаминов. К тому же редиска... Снижает уровень сахара в крови. Так что, если у вас есть диабет или предрасположенность к этому заболеванию, ешьте как можно больше редиса. Точно так же стоит поступать и тем, кто хочет похудеть. Ведь, как известно, скачки глюкозы – главные союзники лишнего веса. А учитывая, что в 100 г редиски всего 14 ккал, она ...

Учитывая что сейчас пост, некоторые рецепты могут пригодиться потом. А некоторые вполне подходят и для постных обедов. Иногда на ужин хочется поесть простой, здоровой и полезной еды. Предлагаем вашему вниманию рецепты приготовления запеченных овощей, которые насытят ваш организм клетчаткой и не прибавят вам лишних килограммов. Рецепт запеченных баклажанов с овощами Ингредиенты: баклажан – 1 шт.; болгарский перец – 0,5 шт.; помидор – 2 шт.; специи; петрушка – для украшения. Для соуса: сыр твердый – 200 г; сметана – 1,5 ст.; чеснок – 3 зубчика. Приготовление Баклажаны нарезаем ровными дольками, подсаливаем и выкладываем в ...

Человек научился выращивать репу около 4000 лет назад. В России (и в Украине с Белоруссией) репа заслужила любовь и уважение ещё в далёкие дохристианские времена. Репа была самым доступным продуктом. Многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат. О неурожаях репы в 11-13 веках в летописях писалось, как о несчастье вселенского масштаба. До екатерининских времён репа была ОСНОВНЫМ ОВОЩЕМ НА РУССКОЙ КУХНЕ. Не ...

Баклажаны Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ!

Все мы привыкли к хорошо знакомым нам овощам. Капуста, картошка, огурцы, морковка, ну и все прочее. однако в мире очень много овощей которые не то что редкие гости на нашем столе, а практически отсутствуют А вообще это не правильно. Куда интересней и полезней расширять ассортимент еды. Вот фрукты последнее время стали появляться непривычные нам (и я открывал по этому тему на этом сайте) а вот с овощами намного хуже. Я хочу вас познакомить с разнообразием редких овощей. Вполне возможно что рано или поздно они появятся на прилавках и вы уже будете знать о них , а может быть и сами посадите на своем участке. Конечно все хорошо не ...

От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить. КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить. КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить. КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место. ЗЕЛЕНЬ, ...

Больные сахарным диабетом часто тратят большие деньги на приобретение сахаропонижающих препаратов в аптеках, не подозревая, что инсулин буквально растет на огороде. Топинамбур, порой растущий на огороде, как сорняк, содержит от 30 до 40% природного инсулина. Достаточно съедать по 300 г корней топинамбура в день в течение 3 месяцев, и функция поджелудочной железы восстанавливается! Helianthus tuberosus L. (Топинамбур, Подсолнечник клубненосный) Helianthus tuberosus L. (Топинамбур, Подсолнечник клубненосный) - уникальная культура, которую в 20-е годы прошлого века открыл для России Н.И. Вавилов. Посещая резервации индейцев племени ...

Забудьте о таблетках с витамином А! С помощью замечательного оранжевого овоща – моркови – вы получите необходимый витамин А, а также еще ряд преимуществ для здоровья: ваша кожа будет красивой и молодой и вы сможете предотвратить развитие рака. Вот несколько вещей, которые, вы, возможно, не знали о моркови. 1) Морковь улучшает зрение Положительное влияние моркови на зрение давно было доказано. Морковь богата бета-каротином, который в печени преобразуется в витамин А. Этот витамин трансформируется во внутренней оболочке глаза в родопсины, зрительные пигменты, необходимые для хорошего ночного видения. Бета-каротин также защищает от ...

Капуста брюссельская (Brássica gemmifera) Описание Капуста брюссельская – овощная культура, относящаяся к семейству крестоцветные. Это двулетнее растение (цветет и дает семена оно только на второй год жизни) с толстым стеблем, достигающим в высоту 60 см и более, в пазухах его длинных продолговатых листьев образуются кочешки - крошечные, размером с грецкий орех, копии кочанов белокочанной капусты. Весят такие кочанчики около 10 грамм каждый, а на одном стебле их может вырасти до сотни, хотя в среднем обычно бывает не более 50. История В диком виде брюссельская капуста не растет. Брюссельскую капусту вывели из листовой ...

Пекинская капуста, как ни странно, происходит из Китая. В традиционной азиатской кухне ее любят готовить с остро-сладкими соусами, ведь этот овощ отлично «впитывает» и оттеняет вкусы. В Европе и России ее обычно добавляют в любые салаты-ассорти с помидорами, морковкой и болгарским перцем. Гурманы говорят, что «китайка», как ее часто называют у нас, сочетает в себе пользу зеленых листовых салатов, и хрустящий освежающий вкус классической белокочанной капусты. «Популяризовали» этот овощ многочисленные салатные диеты, завязанные на идее отрицательной калорийности – в 100 г продукта всего 12 ккал и 3 грамма углеводов. Однако это – не ...

Капуста не отличается высокой калорийностью, но ее вкусовые качества, наличие витаминов, минеральных солей и других ценных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека, а также хорошая урожайность и великолепная лежкость в свежем и квашеном виде обусловили ее самое широкое распространение во всех зонах земледелия. «Капуста — сила, пока она в бочке — беды не будет», — говорит народная мудрость. Издавна к ней люди относились с уважением и любовью, потому что замечено: кто ест много капусты, свежей и квашеной, не страдает от нехватки витаминов и реже болеет. Капуста вместе с картофелем занимает в России ...

Скоро с приходом первых теплых весенних дней заметно расширится ассортимент овощных прилавков на наших рынках. К перцам, помидорам и зелени добавились кабачки, редис, молодые картошка и капуста, увеличился выбор огурцов. Откуда овощи? Да из теплиц! И тут впору задуматься над двумя важными вопросами. Во-первых, насколько полезны такие овощи, есть ли в них витамины? И, во-вторых, если тепличных «жителей» невозможно вырастить без удобрений, то не нанесут ли имеющиеся в них нитраты вред здоровью? Специалисты считают, что некоторые парниковые или тепличные овощи – хороший источник минеральных веществ и витаминов, в частности «С» и «P», ...

Ревень – одно из самых ранних растений, богатых витаминами и питательными элементами. Поэтому полезные свойства ревеня поистине неоценимы для организма после долгой зимы в период нехватки витаминов. Ревень нашел себя и в кулинарии. Большинству он известен, как прекрасная начинка для пирогов и составная часть витаминных салатов. Но в Европе ревень считается одним из лучших дополнений к рыбе, замечательно вкусная и ароматная приправа. Калорийность ревеня составляет всего 16 ккал. на 100 гр. Поэтому будет просто незаменим для поддержания стройности и отличного самочувствия. Ревень замечателен в сыром виде, но многие люди предпочитают ...

Красная капуста, полезные свойства которой известны многим, имеет огромную историю в России. В XVII веке ее завезли из Западной Европы под названием «синяя капуста». Русские сразу поняли всю пользу этого овоща. У красной капусты есть свои сходства и различия с белокочанной. У краснокочанной капусты сине-фиолетовые с разными оттенками листья. Это обусловлено тем, что в этой капусте содержится особое вещество - антоциан. Это вещество наилучшим образом влияет на человеческий организм. Проникая в кровь, антоциан утолщает стенки сосудов, повышает упругость капилляров и предотвращает белокровие. Краснокочанная капуста не всегда такая же ...

В сладком перце сожердатся витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом,а также при ухудшении памяти,бессоннице,упадке сил следует включать перец в меню. По количеству витамина С перец превосходит лимоны и черную смородину. Аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р и такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов, снижению проницаемости их стенок. Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия, а так же кальция, магния, натрия, фосфора, фтора, железа, хлора, цинка, марганца, меди, йода, хрома, серы, кобальта. Перец незаменим при анемии, ...