Рецепты — Добавить новость »

Рецепты постных супов ПОЛБЯНАЯ ПОХЛЕБКА полба – 100 г картофель морковь лук репчатый соль, перец - по вкусу зелень Полбу замочить минут на 30. Затем в кастрюлю с водой положить полбу и варить минут 15. Добавить картофель, лук и морковь. Посолить. Варить до готовности. Когда похлебка будет готова положить зелень. ГРИБНОЙ СУП С ПОЛБОЙ - 1 ст. цельного зерна полбы - 1 морковь - 1 луковица - 2 клубня картофеля - 300 гр белых грибов - соль, перец, лаврушка, чеснок по вкусу - 3 л воды 🥘 Приготовление: Полбу промыть, залить водой, варить в течение 30 минут. Грибы отварить, затем достать из бульона, порезать кубиками и обжарить, ...

Как правильно варить куриный бульон? Как правильно варить бульон? Этим вопросом задаются многие молодые хозяйки. Сначала чистим и моем курицу, кладем ее в воду, добавляем морковку, а также шелуху лука и корень петрушки. Включаем большой огонь и накрываем бульон крышкой. Уменьшаем огонь после того как бульон закипит, варим и не забываем снимать пенку. Время, которое необходимо для того чтобы сварить курицу, приблизительно полтора часа. Все зависит от ее “старости”. Проткните курицу иглой либо же вилкой, и если она входит в мясо свободно, значит курица готова. Выньте курицу из бульона и оцедите его. На таком бульоне можно варить ...

Блины на воде, овсяное молоко Постные рецепты на каждый день | 4 выпуск Блины на воде, овсяное молоко Блины на воде: - Минеральная вода - 1,5 л - Сахар - 2 ст.ложки - Соль - 1 ст.ложка - Масло раст - 50 гр. - Масло для смазывания блинов НАЧИНКА: - Капуста свежая - Лук зелёный - Яблоки - 2 шт - Корица 1 ч.ложка СИРОП: - Вода - 1 л - Сахар - 150 гр Овсяное молоко: - Вода - 1л (кипяченая, комнатной t) - Овсянка - 100/150 гр - Сахар/мед (по вкусу) - Ваниль Настоять 30 мин, взбить блендером 5-10 мин, процедить через сито (марлю) В отцеженное “молоко” добавить мёд, ваниль (по вкусу) как приготовить блины, блины ...

Как приготовить cоус "Ткемали" в домашних условиях Соус из слив Ткемали это один из многочисленных кулинарных шедевров грузинской кухни. Приготовленный на зиму по этому рецепту соус Ткемали имеет кисло-острый или может быть остро-кислый, кому как, вкус. Но, по-любому, это грузинский соус из слив имеет необыкновенно вкусный букет. С чем едят соус Ткемали? — спросите Вы. Да к шашлыку или другому мясу, зимой — вкуснее не ничего не придумаешь. Ингредиенты: вода, кинза, листья смородины, мята, перец горький, сахар, сливы, соль, укроп, чеснок Время для закладки: Лето, Осень И так, рецепт: как приготовить соус Ткемали в домашних условиях ...

За окном немного морозно, организм требует теплой пищи. Предлагаем несколько рецептов полезных, питательных и постных котлет, которые просты в приготовлении. грибы Грибные котлеты 100 г сушеных или 10 больших грибов (шампиньоны, вешенки) 0,5 стакана свежего горошка (можно размороженного) 3 ст. л муки4-5 ст. л растительного масла (лучше оливковое) 200 г риса (идеально подойдет краснодарский круглый) панировочные сухари соль, перец по вкусу Грибы очистить и приварить в кипящей воде, добавить немного соли, достать и мелко нашинковать. (Грибы сушеные залить кипятком на 15 минут, после приварить в соленой воде.) Рис промыть, перебрать, ...

Заварная галета с вишней ЗАВАРНАЯ ГАЛЕТА С ВИШНЕЙ. Автор фото-рецепта Юлия Лебедева Для теста: • пшеничная мука в/с — 140 г (1 стакан + 2 ст.л.) • кипяток — 50 мл • соль — 0,5 ч.л. • подсолнечное масло — 50 г • разрыхлитель — 1 ч.л. Для начинки: • вишня без косточек — 250-350 г (по вкусу) • сахар — 70 г или больше по вкусу • крахмал — 2 ст.л. (15 г) Способ приготовления: Тщательно перемешала просеянную муку, разрыхлитель и соль. Влила подсолнечное масло и кипяток (можно воду 90'C). Замесила тесто. Сильно забивать мукой не следует, но и оставлять его "очень масляным" — тоже. Ориентируйтесь по ситуации, так как клейковина пшеницы ...

Пирог из овсянки, ягод и орехов Как думаете, что можно приготовить из овсяных хлопьев? Овсяную кашу на завтрак или овсяное печенье 🍪 Оказывается, этот список рецептов можно пополнить многими блюдами, - например, пирогом. Как приготовить пирог из овсяных хлопьев, читайте на карточке Пирог из овсянки, ягод и орехов (рецепт) Здоровое питание

Семь старинных рецептов каш КАША – СЫТНАЯ И ПОЛЕЗНАЯ ПИЩА НАША 🌻 В старину говорили: " Без каши обед не в обед" Цельное зерно несёт в себе силу природы, силу Земли-Матушки. Поэтому каши из цельных злаков полезны. Почему мы утратили традицию кушать и кормить свою семью кашами?! Почему хозяюшки забыли это вкусное и полезное блюдо? На Руси кашу почитали, варили её из муки и зерна, зерно запаривали и заквашивали. Каша подавалась в будни, в праздники, была обрядовым блюдом, даже царский стол без каши не обходился. СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЛЕЗНЫХ СЫТНЫХ КАШ: РЖАНАЯ КАША Это не только старинное, но и коренное русское национальное ...

Четыре рецепта постного майонеза. Такой майонез - отличная замена обычному, магазинному. Он не содержит холестерина и вредных ешек, 100% этичный. Как правило, основу сыроедческого майонеза составляют различные орехи и семечки, а чтобы придать более насыщенный вкус используются специи, лимонный сок, зелень. Рецепт 1. Классический Ингредиенты: Семечки подсолнечника - 1 стакан 1 лимон Соль Специи по вкусу (рекомендуется использовать следующие: красный и черный перец, семена укропа, пряную зелень, асафетиду). Приготовление: Семена подсолнечника с вечера замочить в воде, утром слить воду и хорошенько промыть. Семена подсолнечника, ...

Что приготовить? Вкусный праздничный пирог. Рецепт постный. Что можно приготовить в пост? Предлагаем вам рецепт вкусного и простого постного пирога «Добродел». Пирог станет настоящим украшением праздничного стола. Ингредиенты: • мука — 4 ст. • какао – 4 ст. л. • орехи грецкие – 1 ст. • масло растительное – 4 ст. л. • сахар – 2 ст. • ванилин – 3–5 г • сода – 2 ч. л. • варенье • кунжут или кокосовая стружка Способ приготовления: 00:00 – Постный пирог 00:56 – Ингредиенты 01:17 – Готовим тесто. Берем 4 стакана муки и добавляем 4 столовые ложки какао 01:47 – 2 стакана сахара, ванилин, орехи перемешиваем и заливаем кипятком 02:29 – ...

Четыре рецепта домашнего майонеза (без яиц). Такой майонез - отличная замена магазинному. Он не содержит вредных компонентов. Основу соуса составляют орехи и семечки, чтобы придать более насыщенный вкус используются специи, лимонный сок, зелень. Рецепт 1. Классический Семечки подсолнечника - 1 стакан 1 лимон Соль Специи по вкусу (черный перец, семена укропа, пряную зелень, асафетиду). Приготовление: Семена подсолнечника с вечера замочить в воде, утром слить воду и хорошенько промыть. Семена подсолнечника, зелень и лимонный сок кладём в блендер и взбиваем до однородной массы. Добавляем соль и специи. Рецепт 2. Семечки ...

Постные блюда - 5 рецептов, Салат, закуска, гарнир, горячее и десерт на праздничный стол. Постное меню Постный пирог рецепт: • Мука - 340 г • Сахар - 200 г • Масло растительное - 100 мл • Какао - 30 г • Соль - щепотка • Уксус столовый 9% - 1,5 ст.л. • Сода 1,5 ч.л. • Вода - 350 мл • Ванилин - 1 пак. *** Форма 22х32 см. Можно готовить в круглой 24-26 см. Маринованные шампиньоны: • Шампиньоны - 500 г • Масло подсолнечное - 120 мл • Уксус 9% - 60 мл • Сахар - 2 ч.л. • Соль - 1 ч.л. • Чеснок - 3 зуб. • Лавровый лист - 3 шт. • Перец горошком - 15 шт. Салат "Две баночки": • Фасоль консервированная - 1 банка • Оливки без косточек - 1 ...

Меню на Пасхальный стол 2021. Меню на Праздничный Пасхальный стол. Готовлю сразу 10 блюд. В этом видео есть рецепты всех блюд. Пасхальный Кулич, красивые крашенные яйца натуральными красителями, творожная Пасха, легкие салаты, мясная закуска-рулет с курагой, быстрая закуска из фиников и сыра, оригинальные канапе, а также красиво поданная скумбрия с овощами и на горячее отбивные под сырно-грибной корочкой.

Пасхальные куличи, которые получится приготовить даже у мужчин. Сталик Ханкишиев: Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников! Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи - Православную и т.н. "немецкую" и на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности. Я наблюдал за процессом десятки раз, неоднократно фотографировал и записывал рецепты, но чтобы приготовить самостоятельно - нет, такого не было. А в этом году, для съемки телесюжета пришлось готовить в первый раз! Но наш рецепт настолько отработан, что все получилось даже и у меня! Значит, получится и у ...

Интересный рецепт с пекинской капустой ТАК КАПУСТУ пекинскую Вы в жизни НЕ готовили! Этот рецепт меня покорил простотой и вкусом! Многие удивляются этому рецепту и не понимают, как им эта идея в голову раньше не пришла. Попробуйте приготовить так капусту в духовке, и Вы останетесь очень довольны. Продукты: Пекинская капуста - 1 шт. Соевый соус - 2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мёд - 1 ч.л. Соль, перец, специи - по вкусу. Похожий рецепт из обычной капусты Готовлю так уже 5 лет! Просто капуста, специи и соль! Оторваться НЕВОЗМОЖНО! Гениальная КАПУСТА! Этот рецепт покорил меня простотой и вкусом! Просто невозможно ...

Суп крестьянский Постные блюда | Сытный суп и картошка в духовке по-деревенски. Картофель, запеченный в духовке: Картофель 7 -8 шт, Мука - 3 ложки с горкой. Соль - 3 ложки без горки. Картофель тщательно промыть щеткой. В пищевом пакете смешать муку с солью. Добавить влажный картофель и всё тщательно перемешать. Выложить на противень и выпекать в духовке при 180 - 200 градусов 40 минут. Суп крестьянский: В кипящую воду опустить сушеные овощи, дать провариться. Добавить резаный картофель и овсяную крупу. В самом конце добавить соль, перец, лавр. лист. Томить на умеренном огне до полной готовности. В рецептах масло не ...

Хорош блин, когда не один. В преддверии Масляной недели наша редакция продегустировала блины, испеченные по нескольким рецептам, и выбрала лучший вариант. Это фирменный рецепт Андрея Клочкова. Конечно, мужчины гораздо реже женщин пекут блины. Но если берутся за это дело, то лишь когда действительно понимают в нем толк. Рецепт На один замес (около 30 блинов): Яйца – 3 шт. (для блинной муки) или 4 шт. (для пшеничной); Кефир – пол-литра; Мука – 300–350 г; Сода – на кончике ножа; Подсолнечное масло – 150 мл; Сахар-песок: 2 ст.л. (если на блинной муке) или 3 ст.л. (если на пшеничной); Соль – щепотка; Молоко – от 200 до 400 мл, по ...

Пирог с луком и рыбными консервами Всем привет. Наверно у каждого из нас есть любимое блюдо, которое мы готовим на любой праздник. Такое блюдо должно готовится быстро из простых продуктов и при этом обладать праздничным видом и вкусом. И сегодня я вам хочу предложить именно такой рецепт. Это блюдо из лука и рыбных консервов мы готовим на все праздники. Пирог с луком и рыбными консервами Состав: ✅ Рыбные консервы 1 банка ✅ Лук 1 шт. ✅ Яйцо 1 шт. ✅ Майонез 3 ст. л. ✅ Мука 250 г. ✅ Вода 125 мл. ✅ Сухие дрожжи 1 ч. л. ✅ Соль 0.5 ч. л. ✅ Сахар 0.5 ч. л. ✅ Подсолнечное масло 1 ...

Ватрушка домашняя Ингредиенты: Масло сливочное - 90 гр, (полпачки маленькой), Молоко - 250 мл., (1 стакан), Дрожжи хлебопекарные прессованные (не сухие) - 25 гр, (1|4 часть пачки 'Люкс'), Сахар - 150 гр., (можно меньше, кто сладко не любит), Соль — 1 ч. л., Мука (в зависимости от помола) - 400 гр., Яйцо - 3 шт., Творог - 0% - 250 гр., В творог можно добавлять разнообразные ягоды в зависимости от сезона и желания, Импровизировать, эксперементировать с рецептом можно и нужно Приготовление: 1, подогреть молоко до комнатной температуры, добавить масло (не из холодильника), 50 гр. сахара, раскрошить дрожжи, просеять половину ...

Солянка донская Солянка донская Нам понадобится: Головизна осетровых рыб 100 г Осетрина 100 г Корень петрушки 15 г Морковь 20 г Лук репчатый 40 г Огурцы соленые 30 г Каперсы 10 г Маслины 20 г Помидоры 40 г Масло сливочное 10 г Пюре томатное 25 г Лимоны 1 штука Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Оливки 10 г. Приступим: 1. Головизну рыб осетровых пород разрубите на несколько крупных кусков, как следует промойте и отварите в чуть подсоленной воде в течение часа. Затем извлеките головизну из кастрюли, охладите, а затем отделите мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки. ...

Запеченный морской окунь Запеченный морской окунь Блюда из рыбы издавна считались одними из самых полезных и вкусных. В рыбе содержится достаточно большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3 и бета-каротин. Эти вещества участвуют в межклеточных процессах и просто незаменимы для организма. Сегодня мы вновь обращаемся к старинным рецептам книги Е.И. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» и пробуем приготовить запеченного морского окуня. Рыба в русской кухне Рыба — это один из важнейших компонентов рациона людей и весьма полезный продукт. Она насыщает ...

окрошка, рецепты Окрошка на пиве Окрошка с рыбой Окрошка по уральски

Уха из тайменя Уха из тайменя Для того чтоб приготовить вкусную и неимоверно наваристую уху необходимо взять голову тайменя, а также хвост и плавники этой рыбы. Отправляем это все в казан вместе с целыми луковицами и одной маленькой морковью, варим голову и хвост до готовности, и подаем уху и отварную голову тайменя к столу. Из чего готовим Голова и хвост крупного тайменя; Репчатый лук - 2 головки (для варки бульона) и одна луковица для готовой ухи; Морковь - очень мелкая - 1 шт.; Лавровый лист - 3 листочка; Соль, черный перец (желательно горошком) - по вкусу; Приготовление ухи Эту уху я готовил из головы и хвоста тайменя. ...

Картофельные тефтели. Сегодня 1 апреля, среда. Седмица 5 - я Великого поста. Для тех, кому надоела просто картошка - сегодняшнее блюдо дня: Картофельные тефтели Картошка 1 кг, репчатый лук 2 шт, укроп 3 веточки, чеснок 2 зубчика, манка 50 гр. (2 ст.л), панировочные сухари 200 гр., соль, перец, растительное масло Картошку очистить и поставить вариться. Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле. Укроп и чеснок мелко порубить Сварить картошку как на пюре, воду полностью слить, картошку размять, добавить манку при интенсивном помешивании, чтобы не образовалось комочков Добавить в ...

Борщ Шесть постных блюд на каждый день для всей семьи Постные ленивые голубцы: Капуста - 600-700гр; Рис - 1ст; Вода - 2ст; Лук - 2шт; Морковь -1шт; Томат - 1ст л; Растительное масло; Специи. Блины с припеком: Вода - 0,5л; Соль - 1ч л; Сахар - 1ч л; Разрыхлитель - 1ч л; Мука - 8ст л с горкой; Растительное масло - 2ст л; Кипяток - 250мл; Грибы - 500гр; Лук - 2шт. Пирог: Компот - 400мл; Сахар - 200гр; Растительное масло - 120мл; Мука - 500гр; Изюм - 100гр; Сода - 1ч л; Уксус 9% - 2ч л. Маринованные грибы: Грибы - 1кг; Лавровый лист - 2шт; Соль - 1ст л; Сахар - 2ст л; Масло - 100гр; Уксус 9% - 50мл; Черный перец - 0,5ч л. Борщ: ...

Рецепт приготовления селедки Приготовив по этому рецепту селедку раз и навсегда откажетесь от рыбы горячего копчения. Ароматная вкусная селедка легко отделяется от костей и послужит как удобной закуской так и основным блюдом. Рецепт: селедка - 2 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. розмарин сметана - 50 г перец душистый соль - 5 г паприка - 1 ч.л. Две размороженные селедки почистить и промыть. Противень застелить фольгой и выложить нарезанный лук и морковь. Посыпать сушеным розмарином. От сельди отрезать головы и выложить на противень сверху овощей. Сметану смешать с солью и специями и смазать рыбу со всех сторон. Запекать в ...

Постные Рецепты Рождественской кухни Постные Рецепты Рождественской кухни Не садись с возмущенным какою-либо страстью духом, чтоб враг не обратил тебе во вред пищу и питие, в болезнь, а не в здравие: ибо враг через все коварствует и ищет повредить человеку. Садись всегда за трапезу с миром, благодаря Господа, и пища с питием будут тебе во благо и во здравие: потому что благословение Божие почиет на пище и на тебе самом! Святой праведный Иоанн Кронштадтский, «Моя жизнь во Христе». Каши Блюда, приготовленные без растительного масла Блюда, приготовленные с растительным маслом Что можно приготовить в рыбные дни Постные заправки для ...

Монастырская кухня Архиерейская солянка. Постный Наполеон. Монастырская кухня Архиерейская солянка. Постный Наполеон.

Зефир своими руками. ЭТОТ Зефир вкуснее в 100 раз! НЕ покупайте больше, готовьте сами Зефир в домашних условиях получается невероятно нежный, воздушный, мягкий и очень вкусный! Сделать его не так уж и сложно, как может показаться. За основу вкуса можно использовать не только смородину, но и другие ягоды, фрукты с богатым содержанием пектина. От качества агар-агара также зависит результат. Если попробуете домашний зефир, то покупной уже будет для вас не таким вкусным! Готовьте с удовольствием. Ингредиенты

Репа Как готовили репу в старинной русской кухне. В этой статье вы узнаете 5 разных рецептов приготовления репы: Репа печеная, Салат из репы, Пюре из репы, Репа с мясным фаршем, Репа фаршированная кашей. Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур, возделываемых на Руси. Когда она там появилась, сказать трудно, но, думается, мы не намного ошибемся, если предположим, что в период возникновения земледелия. Репу знали еще древние греки, но ценили ее значительно ниже, чем, например, свеклу. И когда в храмах приносили жертвы богу Аполлону, то свеклу несли на серебряном блюде, а репу — на оловянном. Древние персы ...

Грибной плов Грибной плов Ингредиенты: рис 500 г шампиньоны 300-400 г морковь 2 шт. репчатый лук 2 шт. растительное масло 100-150 г соль, перец по вкусу свежая зелень Приготовление: Рис промыть, залить теплой кипяченой водой. Тем временем в разогретый чугунок налить растительное масло. Добавить измельченный лук и пассеровать до прозрачности. Всыпать очищенную и натертую морковь. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками. Когда морковь станет мягкой, добавить шампиньоны, тушить до готовности. Добавить рис и готовить, помешивая, 1-2 минуты. Влить в чугунок 500 мл кипятка и накрыть его крышкой. Готовить на слабом огне 15 минут. ...

Фасоль по-мексикански Фасоль по-мексикански Ингредиенты: • Консервированная или вареная красная фасоль – 2 стакана • Лук – 1 шт. • Свежие листья кинзы • Соль • Сахар – 1 ч.л • Чеснок – 3 зубчика •Томатная паста – 2 ч.л Приготовление: Сначала в сковородке на растительном масле необходимо припустить небольшом количестве воды довольно мелко порезанную луковицу, добавить туда томатную пасту. Добавить два стакана вареной фасоли с небольшим количеством жидкости. Часть фасоли нужно размять, чтобы конечное блюдо стало густым. Положить одну чайную ложку сахара, соль по своему вкусу и если есть нужно, то добавить жидкость от фасоли. Все это ...

Рыба в овощах Рыба в овощах Ингредиенты: Хек - 4 шт Томатная паста - 2 ст.л. Лук репчатый - 2 шт. морковь большая - 1 шт. Мука - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода Перец Соль Приготовление: Очищенную рыбу разрежьте на куски для жарки, посолите, обваляйте в муке. Обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон. Поместите рыбу в емкость, в которой будете тушить. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке, обжарьте лук и морковь в подсолнечном масле. Добавьте томатную пасту и сахар.Влейте 250 мл кипяченой воды.Тушите 10 минут. Затем помещаем заливку в емкость с рыбой и долить воды так. чтобы рыба была закрыта. Ставьте на ...

Шарлотка с яблоками по дивеевскому рецепту. В эти августовские дни – большой яблочный урожай и у нас в монастыре, и, возможно, у вас. Можно побаловать себя вкусной шарлоткой с яблоками по дивеевскому рецепту. Напоминаем вам его: 0,3 литр минеральной газированной воды 1 стакан сахара 1/4 чайной ложки соли 1 стакан растительного масла 1 чайная ложка с горочкой соды ванилин 1 стакан манной крупы 2 стакана муки В посуду размером 1-2 л нарезаем кубиками яблоки. Воду, сахар, соль, ванилин, манку смешиваем, даем 20 минут постоять. Затем добавляем растительное масло, соду, гашеную уксусом, и замешиваем тесто с мукой. Тесто по консистенции ...

Ленивые голубцы Ленивые голубцы Ингредиенты: Капуста — 500 Грамм Грибы белые сушеные — 30 Грамм Рис — 1 Стакан Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Лук зеленый — 0.5 Пучка Специи — По вкусу Приготовление: 1. Сразу разогреваем на плите две сковороды с большим количеством масла. В первой обжарим морковь, затем добавим капусту. На маленьком огне с небольшим количеством воды тушим до мягкости капусты. 2. А в другой сковороде обжариваем лук. Грибы замочим в кипятке на 15 минут. Как разбухнут, процедим и тоже бросим к луку. Обжарим до готовности. 3. Рис отварим до готовности, затем добавим к грибам и луку. Обжарим все вместе, затем добавим ...

Рыбная зажарка Рыбная зажарка Ингредиенты: филе белой морской рыбы – 300 г филе красной морской рыбы – 300 г небольшой кочан брокколи перец красный сладкий – 2 шт. шампиньоны – 200 г соль – по вкусу растительное масло для обжаривания Приготовление: Овощи,грибы и рыбу вымыть. Соцветия брокколи нарезать тонкими пластинами. Так же нарезать грибы. Перцы и рыбу нарезать крупными кубиками. Рыбу посолить, поперчить и обжарить в сковороде в разогретом масле, 6 мин. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте. В чистой сковороде разогреть растительное масло. Положить шампиньоны и готовить до выпаривания всей жидкости. Влить 1 ст. л. ...

Плов с грибами и кедровыми орешками Плов с грибами и кедровыми орешками Ингредиенты: Овощной бульон 4 стакана Орехи кедровые ½ стакана Свежие грибы 140 г Масло оливковое 3 столовые ложки Рис длиннозерный 2 стакана Лук зеленый рубленый ½ стакана Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Петрушка рубленая ½ стакана Приготовление: 1. В кастрюле доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и сохраняйте бульон горячим. 2. Тем временем, разогрейте большой сотейник на среднем огне и обжарьте орешки до золотистого цвета, помешивая. Переложите на тарелку. 3. Верните сотейник на огонь и, не добавляя масла, обжарьте ...

тефтели из гречки с грибами в соусе, рецепт Тефтели из гречки с грибами в соусе Ингредиенты: 1 ст. гречневой крупы, 700 гр. шампиньонов или вешенок 3 репчатых луковицы зелень, соль, перец панировачные сухари 5 ст. л. Краснодарского соуса Приготовление: Приготовьте гречневую кашу: 1 ст. гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова — кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10 −15 минут. Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 ...

Гастрономические изыски у нас под ногами Квас из бузины, черемшовая паста и тушенный кавказский папоротник - члены Русского географического общества готовы удивить самых требовательных гурманов. Походное меню Идея изучать кухню из дикорастущих растений появилась в ходе длительных экспедиций, в которых участвовали члены Горячеключевского местного отделения Краснодарского регионального отделения Русского географического общества им. А.В. Твердого. В таких походах как правило очень скудный запас пищи, он помещается в рюкзаке, который человек несет на себе. А это значит, что из меню в рационе туриста присутствует только самое ...

Суп-пюре из цветной капусты Суп-пюре из цветной капусты Ингредиенты: • капуста цветная - 300 г • морковь - 1 шт.. • лук репчатый - 1 головка • масло растительное - 2 ст.л. • мука пшеничная - 2 ст.л. • вода - 1 л • перец душистый горошком - 5 шт.. • соль Приготовление: Морковь и лук мелко нарежьте, добавьте 1 столовую ложку масла и 5 столовых ложек воды, туште до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Муку спассеруйте на оставшемся масле до кремового цвета. Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте пассерованую муку и перемешайте, постепенно вливая капустный ...

Рыбная зажарка Рыбная зажарка Ингредиенты: филе белой морской рыбы – 300 г филе красной морской рыбы – 300 г небольшой кочан брокколи перец красный сладкий – 2 шт. шампиньоны – 200 г соль – по вкусу растительное масло для обжаривания Приготовление: Овощи,грибы и рыбу вымыть. Соцветия брокколи нарезать тонкими пластинами. Так же нарезать грибы. Перцы и рыбу нарезать крупными кубиками. Рыбу посолить, поперчить и обжарить в сковороде в разогретом масле, 6 мин. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте. В чистой сковороде разогреть растительное масло. Положить шампиньоны и готовить до выпаривания всей жидкости. Влить 1 ст. л. ...

Роллы из овощей в лаваше (без масла) Роллы из овощей в лаваше (без масла) Ингредиенты: Лаваш (тонкий) - 1 шт Перец болгарский (красный) - 3 шт Морковь - 3 шт Капуста белокочанная - 0,5 кочана Зелень (петрушка или укроп) Лимонный сок Соль Перец Приготовление: Морковь, капусту, красный перец нарежьте соломкой. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Сбрызните овощи лимонным соком, солью и перцем, затем заверните трубочками в тонкий лаваш.

Пельмени с редькой Пельмени с редькой Ингредиенты: Для теста: 320 г пшеничной муки, 4 ст.ложки масла 120 г воды, щепотка соли. Для фарша: 450 г редьки, 50 г репчатого лука, 50 г растительного масла, соль. Приготовление: Замесить тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять полчаса. Редьку очистить, натереть на терке, слегка спассеровать с маслом, добавить обжаренный лук, соль и хорошо перемешать. Сделать пельмени. Подготовленные пельмени отварить небольшими партиями в кипящей подсоленной воде.

Гречнево-пшеничная каша с овощами (без масла) Гречнево-пшеничная каша с овощами (без масла) Ингредиенты: 1/2 стакана гречневой крупы, 1/2 стакана пшеничной крупы, 1 луковица, 2 помидора, 200 граммов белокочанной капусты, 3 стакана воды, зелень, соль. Приготовление: Гречку промыть.Смешать крупы и прокалить на сковороде, чтобы у них была одинаковая влажность.Лук, капусту и помидоры измельчить.Добавить к смеси круп. Залить кипятком, посолить и готовить на среднем огне до готовности круп — примерно 20 минут. Зелень мелко порубить. В самом конце добавить зелень в кашу, перемешать, дать настояться ещё минут 5-10.

Яблочные пирожки. Яблочные пирожки. Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития! Время приготовления: 50 минут Порций: 6-8 Вам потребуется: Для теста: 300 гр муки 125 гр творога 100 гр сахара 100 мл молока 75 мл растительного масла 1 пакетик разрыхлителя (10 гр Dr. Oetker) ванилин 1/4 ч. ложки соли Для начинки: 4 средних яблока 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка сливочного масла Как готовить: 1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить ...

Котлеты из овсянки как мясные Котлеты из овсянки как мясные - вкусное блюдо для постных дней , а также для студентов . Приготовьте котлеты из овсянки и удивите своих домачадцев и друзей . Готовьте котлеты только из геркулеса .Ингредиенты : Овсяные хлопья Геркулес - 2 стакана Кипяток - 1 стакан Лук - 1 шт Чеснок по вкусу Соль , перец по вкусу Сухари панировочные Масло растительное .

Голубцы постные с картошкой и грибами Голубцы постные с картошкой и грибами Головка капусты - 2 кг Картофель сырой - 1 кг Лук-2 шт, больших Чеснок - 3-4 зубца Грибы - 500 гр Соль перец Если не пост, то 500 мл сметаны (желательно домашней) Зелень Мука -1 ст.л Вода -0.5 л У капусты вырезать кочерыжку и пропарить ее как обычно на голубцы. Но я в последнее время капусту ставлю в МП на 12- 15 минут и все получается очень хорошо. Картофель натереть на крупной терке и отжать жидкость Лук нарезать кубиками и жарить на растительном масле. Затем туда кинуть грибы и жарить до готовности.Затем немного лука с грибами оставить в сковороде, ...

Постные вертуты Постные вертуты Постные вертуты Во время поста, помимо мясных и молочных продуктов из рациона так же необходимо полностью исключить яйца, но это не означает, что в этот период на выпечке нужно поставить крест. Есть довольно много различных рецептов, которые вполне подойдут для постного стола, и в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить постные вертуты. Это отличная молдавская выпечка, которая готовится из вытяжного теста без добавления молочных продуктов и яиц. А для начинки вы можете выбрать любые овощи, фрукты, или даже грибы, я, например, положила внутрь рулета квашеную капусту, получилось очень вкусно. Так ...

Архиерейские котлеты готовятся из картошки с добавлением орехов. Архиерейские котлеты готовятся из картошки с добавлением орехов. У них отличительный и очень приятный вкус. Такие котлеты можно подавать с гарниром из сырых или печеных овощей. 1. Батон нарезаю кусочками и помещаю в миску, заливаю водой и размачиваю. 2. Чищу картошку, мою её, разрезаю на большие кусочки. Лук и чеснок чищу и мою. Пропускаю картошку, лук, чеснок и грецкие орехи через блендер 3. Смешиваю все ингредиенты, добавляю к ним размягченный батон, солю и перчу по вкусу, вливаю немного подсолнечного масла. 4. Сковороду ставлю на огонь и разогреваю. Из фарша ...

блины звездные, рецепт Рецепт блинов "ЗВЕЗДНЫЕ", называются так потому, что получаются тонкими и много дырочек, как звезд на небе. Думаю, что в свете приближающейся масленной недели этот рецепт будет актуален. Звездные блины • 0,5 л кефира • 1 ст молока • 1 яйцо • 1-2 ст.л. сахара • 0,5 ч. л. соли • 1 ч. л. соды • 2 ст. л. растит. масла • мука -Кефир подогреть до теплого состояния, добавить сахар, яйцо, соль, соду и муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. -1 стакан молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в тесто, постоянно помешивая. добавляем растительное масло и печем. -Вместо молока можно добавить ...