Новости с меткой: рецепт — Добавить новость »

Закуска с сыром ЗАКУСКА С СЫРОМ Сыр плавленый сливочный острый 100 г Масло сливочное 50 г Филе копченой рыбы 1 шт. Томатная паста или кетчуп 1 столовая ложка Лук зеленый мелко нарезанный 1 столовая ложка Перец черный молотый Печенье сухое разной формы 20 шт. Помидоры Огурцы, ломтики копченой колбасы, вареное яйцо ■ Филе копченой рыбы мелко рубят. ■ Сыр смешивают с маслом, добавляют перец и делят на три части: в одну часть добавляют лук, в другую копченую рыбу, в третью шо взбивают. томат или кетчуп, хоро- ■ На печенье раскладывают кусочки помидоров, огур- цов, яиц и колбасы, а на них с помощью кондитерс- кого ...

Закуска из баклажанов Закуска из баклажанов Баклажаны 600 г Помидоры 450 г Масло растительное 60 г Сыр тертый 100 г Бульон 300 г Чеснок 6-7 зубчиков Соль Перец молотый Зелень ■ Баклажаны нарезают кружочками, помидоры ками. доль- ■ Чтобы баклажаны не горчили, перед жареньем их по- сыпают солью и выдерживают 30 минут, затем слегка отжимают от сока. ■ Подготовленные продукты обжаривают на масле, до- бавляют сыр, растертый чеснок, соль, перец и запе- кают 10-15 минут. Охлаждают, посыпают зеленью. НА 6 ПОРЦИЙ

Солянка рыбная Солянка рыбная Ингредиенты: Лосось 600 г Соль 1 ч.л. Лавровый лист 3 шт. Перец черный молотый ½ ч.л. Морковь 200 г Лук репчатый 100г Томатное пюре 100 г Мука пшеничная 10 г Укроп 80 г Солёные огурцы 100 г Маслины без косточки 150 г Рыбу варим со специями (соль, перец, лавровый лист).Процеживаем бульон, рыбу достаём и отделяем от косточек Морковь режем маленькими кубиками, слегка тушим на масле, добавляем лук. Добавляем томатное пюре, перемешиваем и "припудриваем" мукой. Сгружаем овощную смесь в бульон. Даём покипеть чтобы овощи стали мягкими. Добавляем зелень Режем огурцы и маслины. В конце кладём рыбу в суп, ...

Пирог с маком и лимоном Пирог с маком и лимоном Ингредиенты: 2 стакана пшеничной муки + 1 ст.л. 1/2 стакана рисовой муки 2 стакана воды 5 ст.л. растительного масла без запаха 1/2 стакана фруктозы 1/2 стакана коричневого сахара 1/3 ч.л. соли 1,5 пакетика разрыхлителя цедра с 1 лимона 3 ч.л. какао 3 ст.л. мака Приготовление: Мак залить кипятком и оставить минут за 20-30, потом слить всю воду. В миске смешать воду, масло, сахар, фруктозу и соль. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и тщательно размешать. Тесто разделить на 3 равные части: в одну добавить лимонную цедру в другую - какао в третью - мак и 1 ст.л. муки (из-за жидкости ...

Рецепт моментального приготовления полезного, бездрожжевого, цельнозернового хлеба без духовки Друзья, хочу поделиться с вами рецептом моментального приготовления полезного, бездрожжевого, цельнозернового хлеба без духовки и заморочек! Особенно когда нет времени возиться с тестом такой рецепт выручит и поможет есть правильный хлеб!!! ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ (СОСТАВ): мука цельнозерновая 270 грамм (972 ккал) вода 200 мл масло растительное 5 грамм (45 ккал) соль по вкусу (0 ккал) сода 1/3чл (0 ккал) ВЫХОД ГОТОВОГО ХЛЕБА: 450 грамм ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 грамм: 226 ккал. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО ХЛЕБА: 1017 ккал . Для ...

торт орео Я готовлю такой торт орео. Ингредиенты Для коржей: Яйца: 5 шт. Сахар: 250 г Мука: 200 г Какао-порошок: 80 г Разрыхлитель: 1 ч. л. Молоко: 200 мл Сливочное масло: 100 г Ванильный сахар: 10 г Соль: щепотка Для крема: Сливки (33%): 400 мл Творожный сыр или маскарпоне: 300 г Сахарная пудра: 3-4 ст. л. Печенье Орео: 12 шт. Для украшения: Печенье Орео: 6–8 шт. Свежие ягоды: малина или клубника по желанию Пошаговая инструкция Шаг 1: Подготовка коржей Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки (20–22 см в диаметре) — дно застелите пергаментной бумагой, а края смажьте сливочным маслом, чтобы ваши коржи легко ...

Салат Цезарь Тема для обсуждение ваших любимых салатов. Цезарь с курицей — это не просто салат. Это настоящая кулинарная легенда, которая захватила мир, пройдя путь от своего рождения в Мексике до самых отдаленных уголков Земли. Легкость, гармония вкусов и возможности для творчества — вот что делает этот салат настолько привлекательным для повседневного ужина, а иногда и для самых особенных случаев. Он прост, но в то же время настолько изыскан, что способен поразить любого гостя. Сочетание свежих ингредиентов и пикантного соуса — именно это делает его незаменимым в кулинарной арсенале. Но что если добавить немного собственных ...

На мой взгляд - это самый быстрый, самый простой и невероятно вкусный рецепт приготовления молодой капусты!!! Капусточка получается удивительно нежная, сочная, ароматная, низкокалорийная, что особо важно для тех людей, кто следит за своей фигурой и придерживается низкокалорийного питания.Диетическая запечённая белокочанная капуста Наверняка многие из вас знают, что очень полезно ежедневно включать в свой рацион этот овощ! Ведь в капусте содержится большое количество витамина С, клетчатки, именно это даёт возможность поддерживать ЖКТ в отличном состоянии! Да и не мало важный фактор ещё и то, что это очень бюджетное блюдо! Доступно ...

Заварная галета с вишней ЗАВАРНАЯ ГАЛЕТА С ВИШНЕЙ. Автор фото-рецепта Юлия Лебедева Для теста: • пшеничная мука в/с — 140 г (1 стакан + 2 ст.л.) • кипяток — 50 мл • соль — 0,5 ч.л. • подсолнечное масло — 50 г • разрыхлитель — 1 ч.л. Для начинки: • вишня без косточек — 250-350 г (по вкусу) • сахар — 70 г или больше по вкусу • крахмал — 2 ст.л. (15 г) Способ приготовления: Тщательно перемешала просеянную муку, разрыхлитель и соль. Влила подсолнечное масло и кипяток (можно воду 90'C). Замесила тесто. Сильно забивать мукой не следует, но и оставлять его "очень масляным" — тоже. Ориентируйтесь по ситуации, так как клейковина пшеницы ...

Постный пирог с Апельсином. Постный пирог с Апельсином. Для пирога потребуется : Мука 290 гр Сахар 150 гр. Рекомендую ‼120 гр сахара. Изюм 100 гр Масло Растит 100 гр Сок апельсиновый или тропический 200 гр Щепотка соли 1/2 ч. л соды 2 апельсина Орех (для украшения от 50 до 80 гр.

Ватрушка домашняя Ингредиенты: Масло сливочное - 90 гр, (полпачки маленькой), Молоко - 250 мл., (1 стакан), Дрожжи хлебопекарные прессованные (не сухие) - 25 гр, (1|4 часть пачки 'Люкс'), Сахар - 150 гр., (можно меньше, кто сладко не любит), Соль — 1 ч. л., Мука (в зависимости от помола) - 400 гр., Яйцо - 3 шт., Творог - 0% - 250 гр., В творог можно добавлять разнообразные ягоды в зависимости от сезона и желания, Импровизировать, эксперементировать с рецептом можно и нужно Приготовление: 1, подогреть молоко до комнатной температуры, добавить масло (не из холодильника), 50 гр. сахара, раскрошить дрожжи, просеять половину ...

Капуста Тушеная капуста Невероятно вкусная капуста, запеченная в духовки по особому. Она приобретает сливочный вкус. Такое блюдо из капусты вкусно есть как в холодном, так и в горячем виде. Продукты: Капуста - 700 гр. Молоко - 150 мл. Яйцо - 1 шт. Крахмал - 1 ч.л. без горки. Соль, специи - по вкусу

Солянка донская Солянка донская Нам понадобится: Головизна осетровых рыб 100 г Осетрина 100 г Корень петрушки 15 г Морковь 20 г Лук репчатый 40 г Огурцы соленые 30 г Каперсы 10 г Маслины 20 г Помидоры 40 г Масло сливочное 10 г Пюре томатное 25 г Лимоны 1 штука Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу Оливки 10 г. Приступим: 1. Головизну рыб осетровых пород разрубите на несколько крупных кусков, как следует промойте и отварите в чуть подсоленной воде в течение часа. Затем извлеките головизну из кастрюли, охладите, а затем отделите мякоть от хрящей, удалив при этом панцирные пластинки. ...

Изысканный анчоус Изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса. Берем мойву… Мойва, между прочим, морская рыба из семейства корюшковых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе). Захватывающе? Берем мойву (килограмм), размораживаем, потрошим: отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем черную пленку. Икру откладываем в отдельную емкость. Если есть ...

Домашний квас, уже через 6 часов. Домашний квас, уже через 6 часов. Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового ! 5 литров холодной воды, 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых) чайную ложку лимонной кислоты 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр) Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая) Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте). Как увидели, что появилась пена, ...

Запеченный морской окунь Запеченный морской окунь Блюда из рыбы издавна считались одними из самых полезных и вкусных. В рыбе содержится достаточно большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3 и бета-каротин. Эти вещества участвуют в межклеточных процессах и просто незаменимы для организма. Сегодня мы вновь обращаемся к старинным рецептам книги Е.И. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» и пробуем приготовить запеченного морского окуня. Рыба в русской кухне Рыба — это один из важнейших компонентов рациона людей и весьма полезный продукт. Она насыщает ...

Уха из тайменя Уха из тайменя Для того чтоб приготовить вкусную и неимоверно наваристую уху необходимо взять голову тайменя, а также хвост и плавники этой рыбы. Отправляем это все в казан вместе с целыми луковицами и одной маленькой морковью, варим голову и хвост до готовности, и подаем уху и отварную голову тайменя к столу. Из чего готовим Голова и хвост крупного тайменя; Репчатый лук - 2 головки (для варки бульона) и одна луковица для готовой ухи; Морковь - очень мелкая - 1 шт.; Лавровый лист - 3 листочка; Соль, черный перец (желательно горошком) - по вкусу; Приготовление ухи Эту уху я готовил из головы и хвоста тайменя. ...

"Паштет" из сала с чесноком "Паштет" из сала с чесноком Из названия понятно, что ингредиентами будет являться сало (используется шпик с черным перцем и солью) и чеснок. Все это дело совместно прокручивается через мясорубку. Все, получился «паштет». Описывать вкус сала смысла нет, все и так его знают, а чеснок его только дополняет. Вакуумно упаковал в фольгированные пакеты чтобы предотвратить губительное воздействие кислорода и света. Одна порция 20 граммов. Из пакетика можно сразу выдавливать на хлеб, в кашу или скажем на крекер. Упакованный «паштет» хранился вне холодильника, через три месяца сало не испортилось, вкус и запах ...

«Кружевной» кулич. «Кружевной» кулич. Слоеным, кружевным называют кулич краффин. Он точно привлечет внимание на праздничном столе за счет необычной формы, а мякиш его получается очень пушистый и нежный, так что он весьма порадует любителей пасхальной выпечки. Что понадобится? Мука – 350 гр. Дрожжи – 20 гр. свежих или 7 гр. сухих Молоко – половина стакана. Масло сливочное – 70 гр. (растопленное) + 150 гр. для смазывания теста Сахар – 80 гр. Ванильный сахар – 8-10 гр. Соль – 1/2 ч.л. Яйцо – 1 шт. Желток яичный – 2 шт. + 1 на смазывание кулича перед выпечкой Мускатный орех (молотый) – 1 ч.л. Клюква вяленая (или изюм) – 200 ...

Треска жареная со сладким перцем 7 апреля Святая Церковь празднует Благовещение Пресвятой Богородицы. Благовещение – радостная весть о пришествии на землю Сына Божия для спасения мира. В дом праведного Иосифа в Назарете явился Архангел Гавриил и приветствовал Деву Марию: – Радуйся, Благодатная! Господь с Тобою! Она смутилась. Что значат эти слова? Но посланник Божий успокоил Её: – Не бойся. Бог благословил Тебя родить Сына и дать Ему имя Иисус. Он будет Сыном Всевышнего, и Царству Его не будет конца. И Пречистая приняла волю Господа. То было начало Небесного Царства. В этот светлый праздничный день мы радуемся, что открылась ...

Кабачки с картошкой в духовке или «Бриам». Афонская кухня Кабачки с картошкой в духовке или «Бриам» Рецепт вкусного постного блюда с Афона Количество порций: 6 Время приготовления: 30 мин. Ингридиенты : Полкило кабачков Килограмм картофеля 5-6 зубчиков чеснока 200 грамм оливкового масла Соль 4-5 свежих помидор 1 пучок петрушки Черный перец, тмин, красная паприка Рецепт приготовления Чистим, моем кабачки и картошку, и затем нарезаем все ломтиками. Чистим и нарезаем на тонкие дольки чеснок. Затем берем наши помидоры и делаем из них пасту, пропуская через миксер. Ставим духовку на 250 градусов. Кладем в противень кабачки и ...

Блины на масленицу Блины на кислом молоке на скорую руку Идеология монастырской кухни гласит «В здоровом теле здоровый дух». И питаться следует умеренно исключительно полезной пищей. Рецепт монастырских блинов на кислом молоке. Состав: пшеничная мука – 1 ст.; яйца – 2 шт.; кислое молоко – 2 ст.; соль – щепотка; растительное масло – 3 ст. л. Ход приготовления: К просеянной муке в миску вылейте кислое молоко, масло, яйца. Перемешайте. Оставьте в теплом месте на 1 час. Выпекайте блины на чугунной сковороде, смазанной растительным маслом. Подайте блины с квашеной капустой, сметаной или сыром.

Зефир своими руками. ЭТОТ Зефир вкуснее в 100 раз! НЕ покупайте больше, готовьте сами Зефир в домашних условиях получается невероятно нежный, воздушный, мягкий и очень вкусный! Сделать его не так уж и сложно, как может показаться. За основу вкуса можно использовать не только смородину, но и другие ягоды, фрукты с богатым содержанием пектина. От качества агар-агара также зависит результат. Если попробуете домашний зефир, то покупной уже будет для вас не таким вкусным! Готовьте с удовольствием. Ингредиенты

тонкие блинчики на кефире ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ тонкие блинчики на кефире! Самый удачный и простой рецепт очень вкусных, мягких, нежных блинов в дырочку:) Замечательно подходят как со сладкими, так и не сладкими начинками.

Грибной плов Грибной плов Ингредиенты: рис 500 г шампиньоны 300-400 г морковь 2 шт. репчатый лук 2 шт. растительное масло 100-150 г соль, перец по вкусу свежая зелень Приготовление: Рис промыть, залить теплой кипяченой водой. Тем временем в разогретый чугунок налить растительное масло. Добавить измельченный лук и пассеровать до прозрачности. Всыпать очищенную и натертую морковь. Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками. Когда морковь станет мягкой, добавить шампиньоны, тушить до готовности. Добавить рис и готовить, помешивая, 1-2 минуты. Влить в чугунок 500 мл кипятка и накрыть его крышкой. Готовить на слабом огне 15 минут. ...

Манник Манник Ингредиенты: 10 г разрыхлителя для теста 20 г изюма по 1 стакану манной крупы, сахара и воды 1 пакетик ванильного сахара 1/2 стакана растительного масла 4 ст.л. муки Приготовление: Промыть и залить изюм горячей водой, оставить на 10-15мин, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Перемешать изюм с разрыхлителем, манкой, сахаром и ванилином. Влить в смесь растительное масло и воду, тщательно перемешать, на 20-30мин оставить чтобы манка разбухла. Добавить в массу 4-5ст.л. муки – тесто должно получиться как сметана средней густоты. Смазать форму для манника маслом, вылить тесто, поставить его в духовку, нагретую до 180 ...

Фасоль по-мексикански Фасоль по-мексикански Ингредиенты: • Консервированная или вареная красная фасоль – 2 стакана • Лук – 1 шт. • Свежие листья кинзы • Соль • Сахар – 1 ч.л • Чеснок – 3 зубчика •Томатная паста – 2 ч.л Приготовление: Сначала в сковородке на растительном масле необходимо припустить небольшом количестве воды довольно мелко порезанную луковицу, добавить туда томатную пасту. Добавить два стакана вареной фасоли с небольшим количеством жидкости. Часть фасоли нужно размять, чтобы конечное блюдо стало густым. Положить одну чайную ложку сахара, соль по своему вкусу и если есть нужно, то добавить жидкость от фасоли. Все это ...

Рыба в овощах Рыба в овощах Ингредиенты: Хек - 4 шт Томатная паста - 2 ст.л. Лук репчатый - 2 шт. морковь большая - 1 шт. Мука - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Вода Перец Соль Приготовление: Очищенную рыбу разрежьте на куски для жарки, посолите, обваляйте в муке. Обжарьте на подсолнечном масле с обеих сторон. Поместите рыбу в емкость, в которой будете тушить. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь на крупной терке, обжарьте лук и морковь в подсолнечном масле. Добавьте томатную пасту и сахар.Влейте 250 мл кипяченой воды.Тушите 10 минут. Затем помещаем заливку в емкость с рыбой и долить воды так. чтобы рыба была закрыта. Ставьте на ...

Ленивые голубцы Ленивые голубцы Ингредиенты: Капуста — 500 Грамм Грибы белые сушеные — 30 Грамм Рис — 1 Стакан Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Лук зеленый — 0.5 Пучка Специи — По вкусу Приготовление: 1. Сразу разогреваем на плите две сковороды с большим количеством масла. В первой обжарим морковь, затем добавим капусту. На маленьком огне с небольшим количеством воды тушим до мягкости капусты. 2. А в другой сковороде обжариваем лук. Грибы замочим в кипятке на 15 минут. Как разбухнут, процедим и тоже бросим к луку. Обжарим до готовности. 3. Рис отварим до готовности, затем добавим к грибам и луку. Обжарим все вместе, затем добавим ...

Рыбная зажарка Рыбная зажарка Ингредиенты: филе белой морской рыбы – 300 г филе красной морской рыбы – 300 г небольшой кочан брокколи перец красный сладкий – 2 шт. шампиньоны – 200 г соль – по вкусу растительное масло для обжаривания Приготовление: Овощи,грибы и рыбу вымыть. Соцветия брокколи нарезать тонкими пластинами. Так же нарезать грибы. Перцы и рыбу нарезать крупными кубиками. Рыбу посолить, поперчить и обжарить в сковороде в разогретом масле, 6 мин. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте. В чистой сковороде разогреть растительное масло. Положить шампиньоны и готовить до выпаривания всей жидкости. Влить 1 ст. л. ...

Плов с грибами и кедровыми орешками Плов с грибами и кедровыми орешками Ингредиенты: Овощной бульон 4 стакана Орехи кедровые ½ стакана Свежие грибы 140 г Масло оливковое 3 столовые ложки Рис длиннозерный 2 стакана Лук зеленый рубленый ½ стакана Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Петрушка рубленая ½ стакана Приготовление: 1. В кастрюле доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и сохраняйте бульон горячим. 2. Тем временем, разогрейте большой сотейник на среднем огне и обжарьте орешки до золотистого цвета, помешивая. Переложите на тарелку. 3. Верните сотейник на огонь и, не добавляя масла, обжарьте ...

тефтели из гречки с грибами в соусе, рецепт Тефтели из гречки с грибами в соусе Ингредиенты: 1 ст. гречневой крупы, 700 гр. шампиньонов или вешенок 3 репчатых луковицы зелень, соль, перец панировачные сухари 5 ст. л. Краснодарского соуса Приготовление: Приготовьте гречневую кашу: 1 ст. гречневой крупы залейте 2 ст. воды, немного посолите и варите до готовности. Когда каша будет готова — кастрюлю замотайте полотенцем и оставьте на 10 −15 минут. Грибы нарежьте ломтиками, лук нарежьте мелко, зелень мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук около 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще около 15 ...

Суп-пюре из цветной капусты Суп-пюре из цветной капусты Ингредиенты: • капуста цветная - 300 г • морковь - 1 шт.. • лук репчатый - 1 головка • масло растительное - 2 ст.л. • мука пшеничная - 2 ст.л. • вода - 1 л • перец душистый горошком - 5 шт.. • соль Приготовление: Морковь и лук мелко нарежьте, добавьте 1 столовую ложку масла и 5 столовых ложек воды, туште до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Муку спассеруйте на оставшемся масле до кремового цвета. Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте пассерованую муку и перемешайте, постепенно вливая капустный ...

Роллы из овощей в лаваше (без масла) Роллы из овощей в лаваше (без масла) Ингредиенты: Лаваш (тонкий) - 1 шт Перец болгарский (красный) - 3 шт Морковь - 3 шт Капуста белокочанная - 0,5 кочана Зелень (петрушка или укроп) Лимонный сок Соль Перец Приготовление: Морковь, капусту, красный перец нарежьте соломкой. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Сбрызните овощи лимонным соком, солью и перцем, затем заверните трубочками в тонкий лаваш.

Пельмени с редькой Пельмени с редькой Ингредиенты: Для теста: 320 г пшеничной муки, 4 ст.ложки масла 120 г воды, щепотка соли. Для фарша: 450 г редьки, 50 г репчатого лука, 50 г растительного масла, соль. Приготовление: Замесить тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять полчаса. Редьку очистить, натереть на терке, слегка спассеровать с маслом, добавить обжаренный лук, соль и хорошо перемешать. Сделать пельмени. Подготовленные пельмени отварить небольшими партиями в кипящей подсоленной воде.

Яблочные пирожки. Яблочные пирожки. Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития! Время приготовления: 50 минут Порций: 6-8 Вам потребуется: Для теста: 300 гр муки 125 гр творога 100 гр сахара 100 мл молока 75 мл растительного масла 1 пакетик разрыхлителя (10 гр Dr. Oetker) ванилин 1/4 ч. ложки соли Для начинки: 4 средних яблока 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка сливочного масла Как готовить: 1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить ...

Голубцы постные с картошкой и грибами Голубцы постные с картошкой и грибами Головка капусты - 2 кг Картофель сырой - 1 кг Лук-2 шт, больших Чеснок - 3-4 зубца Грибы - 500 гр Соль перец Если не пост, то 500 мл сметаны (желательно домашней) Зелень Мука -1 ст.л Вода -0.5 л У капусты вырезать кочерыжку и пропарить ее как обычно на голубцы. Но я в последнее время капусту ставлю в МП на 12- 15 минут и все получается очень хорошо. Картофель натереть на крупной терке и отжать жидкость Лук нарезать кубиками и жарить на растительном масле. Затем туда кинуть грибы и жарить до готовности.Затем немного лука с грибами оставить в сковороде, ...

Постные вертуты Постные вертуты Постные вертуты Во время поста, помимо мясных и молочных продуктов из рациона так же необходимо полностью исключить яйца, но это не означает, что в этот период на выпечке нужно поставить крест. Есть довольно много различных рецептов, которые вполне подойдут для постного стола, и в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить постные вертуты. Это отличная молдавская выпечка, которая готовится из вытяжного теста без добавления молочных продуктов и яиц. А для начинки вы можете выбрать любые овощи, фрукты, или даже грибы, я, например, положила внутрь рулета квашеную капусту, получилось очень вкусно. Так ...

Салат Полянка. Салат Полянка. Он делается очень быстро, выглядит очень празднично, некоторые гости принимали его за необычный торт, т.к. он выкладывается без салатника на плоское блюдо и очень вкусный. Салат ПОЛЯНКА укладывается слоями, каждый слой смазать майонезом. В начале салат выкладывается в обратном порядке в посуду с прямыми стенками (я выкладываю в кастрюльку 1,5 литра). В кастрюльку постилаю пищевую пленку, я оставляю края пленки снаружи, чтоб при переворачивании помочь салату отделиться от посуды 1 слой-шляпками вниз уложить плотно шампиньоны; 2 сл.-уложить нарезанный лук зеленый, промазать майонезом. 3сл.-натертая на ...

блины звездные, рецепт Рецепт блинов "ЗВЕЗДНЫЕ", называются так потому, что получаются тонкими и много дырочек, как звезд на небе. Думаю, что в свете приближающейся масленной недели этот рецепт будет актуален. Звездные блины • 0,5 л кефира • 1 ст молока • 1 яйцо • 1-2 ст.л. сахара • 0,5 ч. л. соли • 1 ч. л. соды • 2 ст. л. растит. масла • мука -Кефир подогреть до теплого состояния, добавить сахар, яйцо, соль, соду и муки столько, чтобы тесто было как густая сметана. -1 стакан молока доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в тесто, постоянно помешивая. добавляем растительное масло и печем. -Вместо молока можно добавить ...

Ленивые голубцы Ленивые голубцы Ингредиенты: Капуста — 500 Грамм Грибы белые сушеные — 30 Грамм Рис — 1 Стакан Морковь — 1 Штука Лук — 1 Штука Лук зеленый — 0.5 Пучка Специи — По вкусу Приготовление: 1. Сразу разогреваем на плите две сковороды с большим количеством масла. В первой обжарим морковь, затем добавим капусту. На маленьком огне с небольшим количеством воды тушим до мягкости капусты. 2. А в другой сковороде обжариваем лук. Грибы замочим в кипятке на 15 минут. Как разбухнут, процедим и тоже бросим к луку. Обжарим до готовности. 3. Рис отварим до готовности, затем добавим к грибам и луку. Обжарим все вместе, затем добавим ...

Салат с корейской морковью. Салат с корейской морковью. Рыба с белой мякотью (например, треска) - 600 г (в сыром виде) (миряне могут заменить рыбу куриными грудками) Свежие шампиньоны - 300 г Репчатый лук - 1 шт. Морковь по-корейски - 200 г Яйца – 3 шт. Свежий огурец – 2 шт. Майонез Рыбу отварить до готовности, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Шампиньоны нарезать ломтиками, репчатый лук тонкими полукольцами, обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета. Морковь по-корейски разрезать ее на 3-4 части, чтобы не была длинной. Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на терке. Огурцы нарезать небольшими ...

Щи Валаамские с грибами. Рецепт. Щи Валаамские с грибами. Рецепт. Горсть сушеных грибов, 4 картофелины, 250-300 г белокочанной капусты, 1 морковка, 1 луковица, 1 лавровый лист, соль и перец по вкусу. Сушеные грибы замочить с вечера в прохладной воде. Утром процедить воду через частое сито или марлю в отдельную емкость (не выливать, она нам еще пригодится). Грибы промыть, нарезать ломтиками и положить в кипящую подсоленную воду. Варить 1 час до готовности. Нарезать лук мелкими кубиками, морковку нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и ...

Как приготовить хвойный квас. Как приготовить хвойный квас. Интересно, а это действительно можно пить? Кто пробовал поделитесь ощущениями Не знаете куда деть елку после нового года? Да ее можно просто съесть! А если серьезно - приготовить хвойный квас. Заинтригованы? Рецепт простой: хвойные веточки (можно использовать ель или сосну) уложить в трехлитровую банку на 2/3, добавляем стакан сахара или меда, заливаем чуть теплой кипяченой водой. Накрываем тряпочкой и ставим в темное место комнатной температуры на 4 дня, каждый день заглядываем и перемешиваем содержимое. Через 4 дня процеживаем и охлаждаем. За счет ферментации хвои и ...

Пирог "Троицкий" Пирог "Троицкий" Замесить крутое тесто из муки, дрожжей, предварительно разведённых тёплой водой и подошедших, и нужного количества воды. Дать подойти, влить 2 ст.л. постного масла, вымесить, раскатать круглую лепёшку и выложить в смазанную маслом сковороду. Пока лепёшка поднимается, готовим начинку: режем заранее отваренные грибы, смешиваем с жареным (до золотистого цвета) луком, 1 ст. л. муки разводим холодным грибным отваром, добавляем к грибам с луком, туда же - соль, перец, немного мускатного ореха, укроп, кипятим, помешивая, чтобы большая часть воды испарилась, остужаем. Выкладываем начинку на середину ...

Рыба с лимоном по-святогорски Рыба с лимоном по святогорски 3 кг рыбы (каменного окуня, крупной трески), 8 средних луковиц, 15 долек чеснока, 2 стебля сельдерея, 2 средние картофелины, 1 стакан лимонного сока, соль, перец, 220-240 г. раст. масла. Чистим рыбу, моем и режем на куски примерно 250-300 г (1 порция), головы можно использовать для приготовления супов. Посыпаем солью крупного помола и укладываем в дуршлаг на 6-8 часов, по истечении этого времени споласкиваем и кладём в широкую низкую кастрюлю (предпочтительно алюминиевую, т.к. в кастрюле из нержавеющей стали легко подгорает). Укладываем куски рыбы вплотную друг к ...

Торт «Палестинская ночь» Торт «Палестинская ночь» Продукты: 5 яиц, 1 банка сгущенного молока, 2 стакана муки, щепотка соды Крем: 400 гр кондитерских сливок (сладких), баночка фруктового джема, ванилин Украшение: фруктовое ассорти, маленькая шоколадка,1 пакетик фруктового желе Для звезды: 1 большой лимон,250 мл воды, 125 гр сахарной пудры Приготовление коржей. Яйца взбить до увеличения их в объеме в три раза, вылить сгущенку, добавить муку и соду, все тщательно взбить. По консистенции масса должна напоминать густую сметану. Выпечь 2 коржа при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Охладить, разрезать вдоль, чтобы ...

Желе с малиновым соусом Желе с малиновым соусом фруктовое желе свежемороженая малина 100 г сахара сахарная пудра листики мяты 1. Налить немного фруктового желе в формочку, дать застыть, положить первый слой ягод, затем налить желе, дать застыть, положить второй слой ягод, залить желе, остудить. Желе может быть двухцветным. 2. Свежемороженую малину взбить блендером вместе с сахарной пудрой, пудру класть по вкусу. Затем протереть через сито, чтобы не было косточек. 3. 100 г сахара смешать со столовой ложкой воды, расплавить, чтобы получилась карамель янтарного цвета. После этого емкость с карамелью опустить в холодную воду, чтобы ...

Салат "Рождественский венок" Салат "Рождественский венок" Очень красивый слоеный новогодний салат "Рождественский венок" для вашего праздничного стола. Продукты Куриное филе (отварное) - 200 г Сыр твердый - 100 г Орехи грецкие - 70 г Картофель (отварной) - 3 шт. Морковь (отварная) - 2 шт. Яйца (отварные) - 3 шт. Майонез - 4-5 ст. л. Укроп свежий - 1 пучок Зерна граната - по вкусу Соль - по вкусу Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в отдельную тарелочку. Картошку, морковку, сыр и яйца натираем по отдельности на крупной тёрке. Грецкие орехи измельчаем в блендере и пересыпаем на тарелочку. Укроп ...

Тыква — один из самых полезных овощей. Её отличительные полезные свойства можно перечислять долго: выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает пищеварение и так далее. Тыква славится как богатый источник бета-каротина, очень мощного антиоксиданта, который способствует укреплению нашей иммунной системы. Причём чем насыщеннее оранжевый цвет мякоти, тем больше в ней содержится бета-каротина. Этим отличаются сорта «амбар», «витаминная» («мускатная»), «зорька», «красная вкусная», «адажио». Очень необычный цвет кожуры имеет тыква «арина» — у нее светло-зелёные гладкие плоды массой около 3–3,5 кг. Кстати, этот сорт — один из крупных ...