Консервация гороха является оптимальным способом заготовки в целях длительного хранения, ведь при его консервации, большинство витаминов и питательных веществ сохраняется!!! Консервированный зеленый горошек вырабатывают из молодых зерен специальных сортов в молочной стадии зрелости, когда они особенно нежны и наиболее богаты сахаром и витаминами. Впервые консервированием горошка стали заниматься в Голландии, а затем в XVIII—XIX веках и по всей Европе. В дореволюционной России консервированный зеленый горошек выпускал единственный в стране завод Пореченский, и он шел в основном на экспорт.
А теперь зелёный горошек является одним из ...
