Квас раньше делался из хлеба или сухарей, зерен, меда, из ягод, яблок, груш, из овощей - репы, свеклы, редьки, капусты, из трав и хвои, березового сока.
Слово квас происходит от глагола "кысати" - киснуть и является родственным словам кислый и кисель.
Домашний квас
Польза кваса:
- Хорошо утоляет жажду.
- Бодрит и тонизирует, снимает усталость и восстанавливает силы.
- Благодаря содержащимся в квасе микроэлементам и витаминам (молочной кислоте, витаминам группы В, кальцию, магнию, фосфору и аминокислотам), квас считается хорошим средством при авитаминоза.
- Способствуют очищению кишечника, нормализуют работу органов пищеварения, ...
