Всего: 2 новости Все чаще утверждается, что различные спреды и маргарины куда полезнее сливочного масла. Защитники искусственных продуктов апеллируют тем, что в сливочном масле содержится огромное количество холестерина и вредных веществ. Между тем масло очень полезно для здоровья, диетологи рекомендуют ежедневно съедать около двадцати граммов этого продукта. Однако важно, чтобы сливочное масло было натуральным, сделанным из коровьего молока.
Так как же отличить, где настоящее сливочное масло, знакомое с детства, а где спред?
1. Первым делом посмотрите на состав продукта. Настоящее сливочное масло не содержит в себе растительных жиров, в его ... Когда – то, при Советском Союзе масло «Вологодское» было мировым эталоном качества. На сегодняшний день производят масло по двум новым ГОСТам – 52253 – 2004 и доработанным ГОСТ 52969 – 2008. В соответствии с этими ГОСТами, масло разделяют на пять видов в зависимости от уровня его жирности. Очень жирное имеет название «Традиционное» и соответственно должно иметь жирность 82,5% , в советское время производили его под сортами «Вологодское», «Сладко – сливочное», «Кисло – сливочное». Менее жирное «Любительское» – 79%, следующие «Крестьянское» – 72, 5%, после – «Бутербродное» степень жирности 61, 5% и последние место занимает «Чайное» ... Разделы новостейВсего: 21 раздел |