Всего: 3 новости Заготовка трав и зелени для кулинарии 🌿
- Сушка трав
Сушить проще всего не сочные травы: укроп, петрушку, розмарин, тимьян и др. Сушить травы можно в духовке, дегидраторе или в комнатных условиях.
- Заморозка в растительном масле
Нарежьте свежую зелень, уложите в форму для заморозки льда и залейте растительным маслом, например, оливковым, - и заморозьте. Это отличный способ сохранить вкус и аромат сильно ароматических трав, таких как тимьян, орегано, розмарин, шалфей. Зимой можно использовать эти масляно-травяные кубики при готовке любых блюд, например, при обжарке овощей.
- Заморозка в воде или овощном бульоне
Нарежьте ...
2 |
|
|
 |
 |
|
|  |
15 августа 2016 в 15:38
|
Летом большинство наших соотечественников занято заготовкой овощей и фруктов на зиму, ведь в холодное время года цена на них взлетает до небес, а вкус оставляет желать лучшего. Самым распространенным способом является консервация, но набирает популярность и летняя заморозка фруктов и овощей в домашних условиях, которая, к тому же, сохраняет в продуктах намного больше витаминов и полезных веществ.
Чтобы процесс заморозки плодово-овощной продукции не прошел зря и радовал вас зимой, необходимо соблюдать некоторые правила.
Чтобы замороженные овощи и фрукты не теряли своих свойств, их необходимо тщательно упаковывать в герметичные ... КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРОЗИТЬ ЯГОДЫ
Сезон летних ягод в самом разгаре! Их можно легко сохранить до зимы в замороженном виде. Наши советы помогут вам сделать это правильно.
Ягоды нужно замораживать по мере их созревания (если у тебя есть сад), или же покупки. При выборе ягод для заморозки учти, что минусовые температуры перенесут только свежие, крепкие ягоды. Не пытайся заморозить переспелые плоды – они потеряют форму. Перед заморозкой ягоды нужно обязательно перебрать, удалить гнилые или примятые.
Важно не только заморозить ягоды, но и сохранить их привлекательный внешний вид. Для того, чтобы они остались аппетитными, нужно ... Разделы новостейВсего: 21 раздел |