Компания ЛФБ проводит дегустационный совет по оценке хлебобулочных изделий

0
6 августа 2019 в 13:54 141 просмотр
В компании ЛФБ, осуществляющей поставки замороженной выпечки, создан Дегустационный Совет по отбору продукции для ассортимента. В состав комиссии входят генеральный и коммерческий директор, руководители отдела продаж и закупок, маркетолог и технологи, и все коллегиально оценивают изделия не только по вкусу, но и качеству.

На заседаниях Дегустационного Совета представляют от 10 до 30 наименований продуктов разных категорий – хлеб, кондитерские изделия, сладкая и сытная выпечка. В процессе отбора изделий, которые будут вводиться в ассортимент, участвуют все эксперты Дегустационного Совета. Представленная продукция оценивается в несколько этапов на соответствие жёстким и высоким требованиям.

Самый важный критерий – это качество изделия до, во время и после выпечки, после размораживания, а также в период реализации (на витринах). За данные характеристики отвечают технологи, которые оценивают, как продукт ведёт себя при разрезании, восстанавливается ли тесто, изучают состав и технологию приготовления изделия, процент начинки.

Остальные участники совета оценивают вкус, послевкусие, запах, консистенцию, внешний вид, потребительские свойства выпечки. Во время мероприятия также изучаются ингредиенты и уникальность продукции, рассматривается её востребованность на рынке и целесообразность ввода в ассортимент.

Мероприятие длится по несколько часов. По итогам последнего Дегустационного Совета эксперты отобрали порядка 10 наименований продукции из 40 представленных: булочки для гамбургеров светлые и тёмные, венскую выпечку со сладкими и сытными начинками, несколько кондитерских изделий.

О компании:

ООО ТД «ЛФБ» уже более 10 лет занимается оптовой доставкой замороженной хлебобулочной и кондитерской продукции. Компания сотрудничает с лучшими российскими и европейскими производителями, которые используют технологию глубокой шоковой заморозки для сохранения всех потребительских качеств выпечки. Тщательно налаженная система отбора поставщиков и ассортиментной линейки гарантируют клиентам высочайшее качество поставляемых товаров.

Контакты:

ООО ТД «ЛФБ»
Адрес: 119361, Москва, Проектируемый проезд 1980, д. 4
Телефон: +7 (495) 105-90-33
E-mail: sale@tdlfb.ru
Сайт: http://lfb.su/

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
рецепт 30 бог 7 любовь 7 троица 7 хлеб 12 доставка еды 6 здоровое питание 7 здоровье 8 кофе 5 вредные продукты 10 чай 6 морепродукты 7 рецепты 34 еда 11 продукты 16 вредно 13 полезно 46 сухофрукты 5 вода 5 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 рыба 8 брокколи 4 одуванчик 4 лечение 16 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 польза 73 правильное питание 5 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 полезные свойства 31 приготовление 9 состав 20 натуральные продукты 11 видео 4 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 овощи 6 орехи 6 свойства 22 применение 11 хранение 4 фастфуд 4 целебные свойства 8 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 соль 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19 противопоказания 6
 
© technoshop.ru 2005 - 2019, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU