Один из множества рецептов Пасхального кулича

1
10 апреля 2020 в 09:58 147 просмотров
Один из множества рецептов Пасхального кулича

1. Запарить любимы вами составляющие кулича (изюм, курагу, мак, цукаты и т. п.).

2. 1-ый замес (опара).
Подогреть 1 л. молока до t-ры 39 °С. Порубить пачку масла сливочного и опустить в тёплое молоко. Добавить 100 гр. дрожжей (хлебопекарных, прессованных (не сухих!)), 100 гр. сахара, 400 гр. муки (если "Макфа", то меньше, ибо у нее клейковина завышена). Хорошо размешать, поставить в тёплое место, дать подойти.

3. Слить воду с составляющих. Немного просушить.

4. 2-ой замес.
"Сбить шапку" с опары, добавить составляющие, соль (примерно 2 чайные ложки), ещё 400 гр. муки, отдельно взбить яйца с сахаром (их количество очень сильно влияет на качество кулича - выберите наиболее подходящее вам) и аккуратно выложить пенную шапку в опару. Хорошо вымесить (без комочков), дать подойти.

5. Формы заполнять не более чем на две трети. В формах так же надо дать тесту подойти.



6. t-ра около 180 °С.
Время выпечки зависит от вашей духовки.

7. Украсить на ваш вкус и "по размеру вашего кошелька".

Ангела за трапезой и Христос ВоскрЕсе!!!

Один из множества рецептов Пасхального кулича

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
здоровье 9 рецепты 36 солод 4 рецепт 36 пивоварение 4 бог 8 любовь 8 троица 8 хлеб 12 доставка еды 6 здоровое питание 7 кофе 5 вредные продукты 10 чай 6 морепродукты 7 еда 11 продукты 16 вредно 13 полезно 46 сухофрукты 5 вода 5 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 рыба 8 брокколи 4 одуванчик 4 лечение 16 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 польза 73 правильное питание 5 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 полезные свойства 31 приготовление 9 состав 20 натуральные продукты 11 видео 4 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 овощи 6 орехи 6 свойства 22 применение 11 хранение 4 фастфуд 4 целебные свойства 8 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 соль 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19 противопоказания 6
 
© technoshop.ru 2005 - 2020, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU