В Европе появились сомнения по поводу пищевой добавки E171.

В Европе появились сомнения по поводу пищевой добавки E171

Речь идет о диоксиде титана. Он есть, например, в жвачках и кремах от солнца. С помощью этого вещества продукты становятся более белыми.

Роспотребнадзор намерен проверить одну из самых распространенных пищевых добавок — E171, объявленную в Европе потенциально небезопасной. Она широко применяется при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, рыбных консервов, а также в косметической промышленности. Как сообщается на сайте ведомства, различным НИИ поручено более детально изучить добавки с диоксидом титана.

По европейской классификации диоксид титана называется добавкой E171. В 2019 году Европейское агентство по продовольственной безопасности опубликовало заявление по результатам обзора рисков, связанных с воздействием этой пищевой добавки, проведенного Французским агентством по продовольствию. В нем агентство подчеркнуло, что его заключение подтвердило неопределенности и пробелы в данных об опасности или безопасности диоксида титана.

В том же году управление по безопасности продуктов питания и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) представило свое заключение о возможных последствиях использования пищевой добавки диоксида титана для здоровья, в котором подчеркивалась важность изучения иммунотоксикологического эффекта.

В этот четверг на сайте Европейского агентства по продовольственной безопасности появились осторожные предположения о том, что несмотря на то, что ранее приведенные свидетельства его возможного вредного воздействия «не были убедительными», полностью исключать то, что в некоторых случаях он может стать «геннотоксичным» нельзя. Для пояснения, «геннотоксичность» — это попросту говоря канцерогенность. В первую очередь, в случае пищевых добавок — для органов пищеварения.

E171 — давно используемая пищевая добавка. И доказательств ее опасности для здоровья нет, говорит пищевой химик-технолог Сергей Белков:

Сергей Белков
пищевой химик-технолог
«При добавлении в продукт он позволяет этому продукту выглядеть более белым, условно, какая-нибудь мармеладка или конфета или какая-нибудь глазурь. Из-за того, что вещество само по себе более белое и более мелкое, оно позволяет продукту выглядеть очень белым. Он используется очень давно, и подозрений в безопасности никогда не вызывал. Если мы говорим о заявлении Европейского пищевого агентства, то оно черным по белому пишет, что мы изучили тысячи исследований по данной пищевой добавке, и мы, к сожалению, не можем исключить такую возможность, что этот краситель является генотоксичным. Возьмем, например, морковку, можно сказать, что мы изучили морковку и мы не нашли доказательств того, что эта морковка вызывает рак кожи. Но мы не можем сбросить со счетов эту вероятность, поэтому давайте запретим эту морковку. Вот примерно то же самое сделано с диоксидом титана. Исследования есть, в этих исследованиях никакой генотоксичности не показано, но мы не можем исключить такую возможность, что он все-таки генотоксичен, поэтому мы не можем считать его абсолютно безопасным».

Диоксид титана производится в больших количествах и применяется очень широко, например, в солнцезащитных средствах. Но беспокойство регуляторов вызывает прежде всего пищевая промышленность, в частности то, как наночастицы диоксида влияют на организм.

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
хлеб 14 польза 77 доставка продуктов 6 продукты питания 5 полезные свойства 34 описание 4 применение 12 рецепты 39 помидоры 4 целебные свойства 11 выпечка 5 жимолость 4 приготовление 11 мёд 4 кофе 6 чай 7 одуванчик 5 рецепт 43 пивоварение 12 доставка воды 6 питьевая вода 4 кондитерские изделия 4 доставка еды 8 бог 10 любовь 10 троица 10 правильное питание 7 морепродукты 8 рыба 9 натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 солод 10 суши 5 свойства 23 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 еда 12 здоровье 9 здоровое питание 7 вредные продукты 10 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 брокколи 4 лечение 16 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 состав 20 видео 4 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 хранение 4 фастфуд 4 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 соль 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19 противопоказания 6
 
© technoshop.ru 2005 - 2021, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU