Такой майонез - отличная замена обычному, магазинному. Он не содержит холестерина и вредных ешек, 100% этичный.
Как правило, основу сыроедческого майонеза составляют различные орехи и семечки, а чтобы придать более насыщенный вкус используются специи, лимонный сок, зелень.
Рецепт 1. Классический Ингредиенты:
Семечки подсолнечника - 1 стакан
1 лимон
Соль
Специи по вкусу (рекомендуется использовать следующие: красный и черный перец, семена укропа, пряную зелень, асафетиду).
Приготовление:
Семена подсолнечника с вечера замочить в воде, утром слить воду и хорошенько промыть. Семена подсолнечника, зелень и лимонный сок кладём в блендер и взбиваем до однородной массы. После добавляем соль и специи.
Все, майонез готов - приятного аппетита!
Приготовление:
Семечки тыквы и подсолнечника замачиваем на ночь, после сливаем воду и хорошенько промываем.
Закладываем все ингредиенты в блендер и измельчаем до однородной массы.
Все! Майонез готов. Угощайтесь!
Рецепт 3. Майонез с авокадо . Ингредиенты:
1 Авокадо
1 столовая ложка меда
300 г. миндаля
Вода
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
Специи по вкусу (соль, черный перец)
Приготовление:
Миндаль замачиваем на 8-12 часов. Авокадо очищаем от кожуры и отделяем от косточки. Все ингредиенты взбиваем в блендере до однородной массы.
P.S: Особенно терпеливые могут еще убрать на час в холодильник, чтобы охладить:)
Рецепт 4. Горчичный Ингредиенты:
2 стакана семечек подсолнечника
1/2 стакана растительного масла холодного отжима.
1 стакан воды
1 ч. л. горчичного порошка
Сок ½ лимона
Специи по вкусу и желанию
Приготовление:
Семечки замачиваем на ночь, после промываем и взбиваем в блендере с водой до однородной массы. Добавляем основные ингредиенты и снова взбиваем. Майонез готов, наслаждайтесь!
