Соль - солить, досаливать или нет?

Соль - солить, досаливать или нет?
Чтобы разобраться в этом вопросе, давайте уясним, что наша обычная пищевая соль - это натрий плюс хлор. Оба элемента жизненно необходимы организму.

По рекомендации ВОЗ каждый из нас должен получать в день 5 г соли. В этот объём входит как хлорид натрия из солонки, так и скрытая соль в продуктах.

При этом передозировка или дефицит хлора нам практически не грозит, ограничение касается именно натрия. А теперь посмотрите вокруг, почитайте этикетки и посчитайте, сколько раз вам встретится натрий. В колбасных изделиях, в сыре, в хлебе, в сельди, мясе и овощах... Повсеместно. Натрия нет в растительных маслах и сахаре.

Поэтому даже если свою еду вы не посолите, суточную дозу за день наберете обязательно.

Так что лучше - пересолить или недосолить?

Всё просто. При недостатке натрия организм будет его "экономить" и выводить очень медленно. При этом, как мы поняли, добиться такого дефицита можно, питаясь одним сахаром и растительным маслом.

При переизбытке натрия сразу начнут страдать почки. Организм отреагирует на такую чрезмерность повышением артериального давления.

Вам будет интересно узнать, что в обычной овсяной крупе содержится 60 мг натрия на 100 г продукта. В свекле - 80, а в морской капусте - более 500. В яйцах примерно 130 мг на 100 продукта, в коровьем молоке 120, а в свинине и говядине по 80 мг. Если вас напугали цифры, просто вспомните, что 1 г = 1000 мг.

Поэтому, если вы питаетесь натуральными овощами, крупами, мясом, рыбой и так далее, то умеренно солить еду сможете наверняка без вреда для здоровья. А если вы едите полуфабрикаты, колбасы, чипсы и соленые орешки, то всё наоборот. Выбор за вами.

Натуральная Жизнь©

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
вкусно и полезно 4 рецепт 44 полезные свойства 37 соль 5 хранение 5 применение 13 свойства 25 рецепты 41 бог 13 любовь 13 троица 13 квашеная капуста 4 жимолость 5 лечение 17 еда 13 использование 4 противопоказания 7 польза 78 приготовление 11 здоровое питание 8 ресторан 4 кофе 7 хлеб 14 доставка продуктов 6 продукты питания 5 описание 4 помидоры 4 целебные свойства 11 выпечка 5 мёд 4 чай 7 одуванчик 5 пивоварение 12 доставка воды 6 питьевая вода 4 кондитерские изделия 4 доставка еды 8 правильное питание 7 морепродукты 8 рыба 9 натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 солод 10 суши 5 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 здоровье 9 вредные продукты 10 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 брокколи 4 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 состав 20 видео 4 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 фастфуд 4 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19
 
© technoshop.ru 2005 - 2023, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU