Постные котлеты – вкусно и полезно

За окном немного морозно, организм требует теплой пищи. Предлагаем несколько рецептов полезных, питательных и постных котлет, которые просты в приготовлении.
грибы
Грибные котлеты
100 г сушеных или 10 больших грибов (шампиньоны, вешенки)
0,5 стакана свежего горошка (можно размороженного)
3 ст. л муки4-5 ст. л растительного масла (лучше оливковое)
200 г риса (идеально подойдет краснодарский круглый)
панировочные сухари
соль, перец по вкусу

Грибы очистить и приварить в кипящей воде, добавить немного соли, достать и мелко нашинковать. (Грибы сушеные залить кипятком на 15 минут, после приварить в соленой воде.) Рис промыть, перебрать, сварить из него вязкую кашу на воде. Грибы и рис перемешать, сформовать из этой смеси котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить. Зеленый горошек сварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку растереть с растительным маслом, развести отваром из горошка, вскипятить, добавить горошек и поставить в горячую духовку на несколько минут. Котлеты подавать с получившимся гороховым соусом.
Картофель
Картофельные котлеты
6-8 средних картофелин
2-3 ст.л муки
растительное масло
соль

Картофель почистить и отварить в подсоленой воде. Воду слить, размять не остывший картофель. Получившееся пюре остудить, добавить муку и столовую ложку растительного масла. Сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на масле. Можно подавать с овощным салатом и клюквенным соусом.
чечевица
Чечевичные котлеты
(рецепт Кирилло-Афанасьевского мужского монастыря, г. Ярославль)
зеленая чечевица— 300 г
одна луковица
хлеб (мякиш черного) – 50 гр или 3 кусочка
соль, перец по вкусу


Чечевицу промыть холодной водой, замочить минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Когда она максимально набухнет, можно приступать к приготовлению фарша. В мясорубке или блендере измельчить чечевицу вместе с поджаренным заранее луком и хлебом, немного смоченным горячей водой. Добавляем специи и соль по вкусу. Формируем котлеты и обваливаем в муке, можно в панировке. Обжариваем котлеты на сковороде с растительным маслом.

Кулинарного вдохновения и приятного аппетита!

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
вкусно и полезно 4 рецепт 44 полезные свойства 37 соль 5 хранение 5 применение 13 свойства 25 рецепты 41 бог 13 любовь 13 троица 13 квашеная капуста 4 жимолость 5 лечение 17 еда 13 использование 4 противопоказания 7 польза 78 приготовление 11 здоровое питание 8 ресторан 4 кофе 7 хлеб 14 доставка продуктов 6 продукты питания 5 описание 4 помидоры 4 целебные свойства 11 выпечка 5 мёд 4 чай 7 одуванчик 5 пивоварение 12 доставка воды 6 питьевая вода 4 кондитерские изделия 4 доставка еды 8 правильное питание 7 морепродукты 8 рыба 9 натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 солод 10 суши 5 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 здоровье 9 вредные продукты 10 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 брокколи 4 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 состав 20 видео 4 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 фастфуд 4 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19
 
© technoshop.ru 2005 - 2023, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU