Как разделать селедку на филе и почистить селедку от костей быстро мы рассмотрим в этом видео. Досмотрите его до конца и вы узнаете несколько интересных секретов.
Правильно начинать разделывать селедку от костей необходимо с головы. Для этого установите нож за первым плавником под углом и начинайте резать в сторону головы. Дойдя до хребта, разверните лезвие ножа на 90 градусов и закончите срез. Так мы максимально выберем филе из селедки.
 |
| Как разделать и почистить селедку на филе от костей |
Следующее, что мы делаем, чтобы сделать филе сельди и отделить его, разделывая селедку, это разрезаем брюшко и очищаем его от внутренностей и пленки. Далее снимаем шкуру с селедки, зацепив ее сначала со стороны головы.
Чтобы легко разделать селедку на филе и максимально почистить от костей, делаем надрез со стороны хвоста длиной до 1 сантиметра. Далее берем за концы хвоста и растягиваем селедку в стороны. Нижнее филе легко отделяется от костей и так его легче почистить.
Последний момент – это отделение филе селедки от хребта. Здесь мы запускаем пальцы между хребтом рыбы и самим мясом и плавно отделяем.
Все! Мы быстро и правильно разделали и почистили селедку от костей на филе. Есть и другие способы, как сделать филе сельди и отделить филе сельди, но этот мне понравился своей простотой.
Комментарии не найдены ...
