Зимнее питание от хандры

Зимнее питание от хандры

Как бы грустно для многих это ни звучало, зимой наше настроение и самочувствие зависит не только от того, сколько теплой одежды мы на себя оденем, будет зима снежной или слякотной, а от того, что мы едим. Если вы продолжаете питаться легкими салатами и диетическим мясом индейки, когда за окном минус 10 градусов тепла, – не ждите от себя интеллектуальных, физических и творческих подвигов.

С сокращением светового дня и понижением температуры наш организм нуждается в больших дозах витаминов и белках, в «энергоемких» блюдах. Вы можете считать калорийность блюд, но отказываться от мяса и рыбы нельзя! Так, можно провалиться в непрекращающиеся болезни, хандру, усталость, сонливость и плохое настроение. Впереди нас ожидают еще три месяца минусовых среднесуточных температур и подавленного настроения. Однако врач-диетолог и гастроэнтеролог частной клиники Мария Свечишникова уверяет, что если мы перейдем на зимний режим питания, через пару недель организм адаптируется, а хандра и усталость перестанут беспокоить.

И рыба, и мясо
Первое правило, которое нужно усвоить для хорошего самочувствия зимой – это увеличение калорийности рациона. Телятина, говядина, мясо птицы, рыба дадут нам так называемый тяжелый белок, отвечающий за крепкий иммунитет.

Обязательно включайте в меню еще и молочный белок, а также сезонные овощи и ягоды: капусту, картофель, тыкву, репу, свеклу, морковь, лук, клюкву, бруснику, рябину. Витаминная активность этих продуктов сейчас находится на пике.

Организм нуждается зимой и в медленных углеводах, отдающих свою энергию с умеренностью скоростью и равномерно. Поэтому не забывайте есть цельнозерновой хлеб, злаки, каши.

Повышение калорийности пищи, конечно, приведет к прибавлению в весе, но не стоит переживать по этому поводу. Зимой из-за короткого светового дня и недостаточного объема получаемых УФ-лучей метаболизм замедляется: 2-3 килограмма вы наберете, но иначе организму не хватит энергии для обогрева, что опять же приведет к снижению иммунитета. Ближе к весне метаболизм ускорится и лишний вес уйдет, а вы наверняка захотите привести себя в форму и начнете активнее заниматься физическими упражнениями. «Если сильно переживаете по поводу ненужных килограммов, старайтесь употреблять углеводы в первой половине дня, – советует Мария Свечишникова. Вечером можно перекусить нежирным мясом, рыбой с овощами и зеленью, кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности».

Витами С
Именно витамин С эффективней всего противостоит вирусным инфекциям в зимнее время. Откажитесь от заморских искусственных экзотических фруктов в пользу апельсинов и лимонов., другими словами – не пренебрегайте помощью цитрусовых.

Не забывайте, что свежевыжатый сок надо выпивать, во-первых, сразу, во-вторых, натощак лучше пить разбавленный водой сок один к одному, чтобы не навредить слизистой желудка.

Витамином С также богаты моченые яблоки и квашеная капуста. Не брезгуйте свежезамороженными ягодами, зеленью и салатом.

Закон жидкости
«Неправильно думать, что зимой организму требуется меньше жидкости, чем зимой, – говорит специалист. – Общее количество потребляемой жидкости должно составлять не менее 1,5 литров в день, причем литр должен приходиться на долю чистой питьевой воды. Остальное – это компот, морс, сок, чай, настой из заваренных сушеных ягод садового шиповника, боярышника, рябины».

Теплое и горячее
Зима – не время для сухомятки и холодных напитков. Соблюдайте температурный режим – обязательно ешьте и пейте преимущественно теплые и горячие блюда, напитки. Кроме того, можно использовать для приготовления пищи «согревающие» приправы: перец, анис, кардамон, гвоздику, кориандр, имбирь. Если у вас нет возможности полноценно питаться в течение дня, берите с собой сухофрукты, батончики-мюсли, чай в термосе.

Разнообразие
Не ешьте каждый день одно и то же. Пищевая индустрия предоставляет нам для разнообразного питания большие возможности. Купите разные виды каш, покупайте разные сорта хлеба, макарон, как мы уже говорили выше, чередуйте рыбу с мясом и птицей, употребляйте разные овощи и фрукты, зелень, напитки. Так, вы будете получать максимум полезных веществ и витаминов, сможете противостоять простудам и плохому настроению.