Яблочный мусс

яблочный мусс

Монастырская кухня: яблочный мусс

Ингредиенты
500 мл яблочного сока,
60 г манной крупы,
мёд и пряности по вкусу.


Прогреть сок в сотейнике до 45-50 градусов.
Тонкой струйкой всыпать манную крупу, помешивая венчиком.
Постепенно довести до кипения, чтобы крупа заварилась.
Добавить мёд и пряности, размешать.
Выложить мусс в креманки, охладить.