Говядина вареная
450 г
Сыр голландский 90 г
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 120 г
Масло сливочное 120 г
Соус майонез 120 г
Соль
Перец молотый
Зелень
■ Яйцо варят вкрутую, заливают холодной водой, пос-
ле остывания очищают от скорлупы и мелко рубят.
■ Лук очищают от кожицы, мелко рубят и обжаривают
на сливочном масле (1/3 нормы) до готовности.
Холодное вареное мясо измельчают на мясорубке, со-
единяют с охлажденным жареным луком, тертым сы-
ром, взбитым маслом, рубленым яйцом, майонезом,
солью и перцем. Хорошо взбивают.
■ При подаче массу формуют в виде батона, сверху на-
носят рисунок из оставшегося сливочного масла,
оформляют зеленью.
НА 6 ПОРЦИЙ
Время приготовления
40 минут
