Мандарины не только вкусный и освежающий фрукт, но и настоящий кладезь полезных веществ, благотворно влияющих на организм. Вот обширная статья о пользе мандаринов и их химическом составе:
Польза мандаринов для организма
Мандарины обладают целым рядом полезных свойств, благодаря своему богатому химическому составу:
Укрепление иммунной системы: Высокое содержание витамина С делает мандарины отличным средством для поддержания иммунитета, защиты от простудных заболеваний и ускорения выздоровления. Витамин С также является мощным антиоксидантом, борющимся со свободными радикалами.
* Поддержание здоровья кожи: Витамин С необходим для синтеза коллагена, который обеспечивает упругость и эластичность кожи. Витамин А и бета-каротин, также присутствующие в мандаринах, способствуют регенерации клеток кожи и улучшают цвет лица.
Улучшение пищеварения: Мандарины содержат пищевые волокна (клетчатку), которые стимулируют перистальтику кишечника, предотвращают запоры и способствуют здоровой микрофлоре.
Поддержание здоровья сердца и сосудов: Калий, содержащийся в мандаринах, помогает регулировать кровяное давление. Флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами и могут способствовать снижению уровня холестерина.
Противовоспалительное действие: Некоторые соединения в мандаринах, такие как флавоноиды и эфирные масла, обладают противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при различных воспалительных процессах в организме.
Антиоксидантная защита: Мандарины богаты различными антиоксидантами, включая витамин С, витамин А, бета-каротин, бета-криптоксантин и флавоноиды. Эти вещества помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, что может снизить риск развития хронических заболеваний и замедлить процессы старения.
Поддержание здоровья костей: Мандарины содержат кальций, магний и калий, которые играют важную роль в поддержании здоровья костной ткани и предотвращении остеопороза.
Улучшение зрения: Витамин А и бета-каротин необходимы для поддержания хорошего зрения и предотвращения возрастных изменений глаз.
Повышение настроения: Аромат мандаринов, благодаря содержанию эфирных масел, может оказывать успокаивающее действие, снимать стресс и улучшать настроение.
Химический состав мандаринов (на 100 г съедобной части):
Вода: около 85 г
Углеводы: около 13-15 г (в основном сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза)
Пищевые волокна (клетчатка): около 1.5-2 г
Белки: около 0.7-0.9 г
Жиры: около 0.2-0.4 г
Витамины:
Витамин С (аскорбиновая кислота): 25-50 мг (в зависимости от сорта)
Витамин А (ретинол эквивалент): 30-70 мкг
Бета-каротин: 100-400 мкг
Бета-криптоксантин: 200-800 мкг
Витамины группы В (B1, B2, B3, B5, B6, B9) в небольших количествах
Витамин Е в небольших количествах
Минеральные вещества:
Калий: 150-200 мг
Кальций: 30-40 мг
Фосфор: 15-20 мг
Магний: 10-15 мг
Железо, цинк, медь, марганец, селен в следовых количествах
Другие биологически активные вещества:
Флавоноиды: гесперидин, нарирутин, тангеретин и другие (обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами)
Лимоноиды: лимонин (может обладать противораковыми свойствами)
Пектины: растворимые пищевые волокна
Эфирные масла: лимонен (основной компонент, обладает антисептическими и ароматическими свойствами), γ-терпинен и другие
Важно отметить: Химический состав мандаринов может незначительно варьироваться в зависимости от сорта, степени зрелости, условий выращивания и хранения.
Таким образом, включение мандаринов в рацион питания может принести значительную пользу для здоровья благодаря их богатому и разнообразному химическому составу.
