Вредная еда, вредные продукты питания

Макдональдс - вредно!


Вредная еда, вредные продукты питания


В первую очередь, к вредной еде относятся суррогатные продукты, которые с настоящими продуктами не имеют ничего общего, но маскируются под них.

К ним относятся маргарины, колбаса, йогуртные продукты (не йогурты), консервированные супы, бульонные кубики, сильно калорийные продукты и т.д.

Нужно избегать частого употребления продуктов, содержащих рафинированный сахар – лимонадов, сдобы, печенья, компотов, засахаренных фруктов.

Повышенное употребление соли также не принесет пользы здоровью, так что от соленых орешков и крекеров лучше отказаться вовсе.

Вредны копченые продукты: рыба, мясо, колбасы, ветчина.

Рафинированная мука, полностью очищенная от комплекса витаминов группы В и витамина Е, а также продукты из неё.

Сушеные фрукты, если только их не сушили вы сами, обычно содержат сильные химические вещества, обеспечивающие длительную их сохранность. Но вот ваше здоровье они сохранить вряд ли способны.
Вредная еда: добавки Е

Вредны для здоровья и продукты, напичканные консервирующими веществами (Е). Многие пищевые добавки Е опасны, вызывают аллергию, расстройства желудка и кишечника. Не все причиняющие вред здоровью человека добавки запрещены, а на этикетках их перечень обычно указывается самым мелким шрифтом.

Например, добавка Е-239 – гексаметилентетрамин, известная в медицине как уротропин, применяемый при пищевых отравлениях. А вот туристы знают уротропин как «твердый спирт» - походное горючее.

Гексаметилентетрамин в кислой среде распадается и образует формальдегид, который обладает консервирующими свойствами в силу своей ядовитости. Сам же формальдегид (Е-240) как консервант уже повсеместно запрещен. А вот Е-239, из которого формальдегид образуется при условиях кислой среды, спокойно добавляют в консервы «Атлантическая сельдь в собственном соку». Таким образом, канцероген формальдегид просто маскируется в продуктах.

Даже если трижды на упаковке напишут «экологически чистый продукт» - не верьте, само присутствие Е-239 такие гарантии отвергает, и если вы печетесь о своём здоровье и здоровье своих близких, то лучше не приобретайте такие продукты питания.
Вред модифицированных жиров (трансжиров)

По требованиям ГОСТ 37-91 сливочное масло должно иметь жирность не менее 82,5 %. Всё, что имеет жирность ниже, выпускается по ТУ (техническим условиям), и называться сливочным маслом уже не может. У нас же любят выражаться витиевато: «масло с пониженным содержанием…».

Добавление любого количества гидрированных животных или растительных жиров в масло сразу же переводит его в разряд маргаринов.

Трансжиры – это добавка отнюдь не безобидная.

Многолетние научные исследования позволили достоверно установить, что трансжиры:

ослабляют иммунитет;
резко снижают устойчивость организма к стрессам;
повышают вероятность развития сильной депрессии;
увеличивают риск развития сахарного диабета;
нарушают обмен простагландинов;
нарушают фермент цитохром-оксидазы, который играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов и химических веществ;
виновны в рождении детей с патологическим маленьким весом;
ухудшают качество грудного молока у кормящих матерей, а также передаются вместе с молоком младенцу;
снижают уровень тестостерона (мужского гормона) и ухудшают качество спермы.

Не удивительно, что маргарин может спокойно лежать на видном месте, не привлекая к себе ни тараканов, ни мух, ни грызунов…

Если углубляться в тему вредных продуктов можно к этой категории продуктов отнести многие и многие любимые нами продукты. Но, как показывают современные исследования в области диетологии, на первом месте должна быть умеренность. При умеренности можно избежать многих неприятностей.

Как доказано, «вредная еда» обладает и полезными качествами.

Например, мясные консервы. Содержащийся в них нитрат натрия замедляет старение.

А пицца и вовсе снижает вероятность сердечных приступов. Если же есть её более двух раз в неделю, снижается вероятность возникновения рака пищевода на 59%. Такие результаты исследований были опубликованы в научном журнале European Journal of Clinical Nutrition. Вот только не совсем понятно, каким образам выявлена зависимость снижения возникновения рака именно от пиццы, а не, к слову, от каких-либо ингредиентов в её составе. В таком случае речь могла бы идти об определенном отдельном полезном продукте.

Кофе часто упоминается, как вредный продукт. Действительно, от большого количества кофе можно и умереть, а уж расшатать нервную систему можно и от меньшего количества.

Но, во-первых, смертельную дозу кофе выпить сложно, про умеренность уже упоминалось, а во-вторых, этот напиток является сильным антиоксидантом. Для сердца кофе в умеренных количествах даже полезен.

Любой продукт, если в него добавлены маленькие такие добавочки – консерванты, становится вредным. Промышленная переработка также не прибавляет продуктам полезных свойств, напротив, они лишает их естественных витаминов и минеральных веществ.

Например, перерабатывая пшеницу, чтобы получить очищенную муку высшего сорта, из зерна выбрасывается один из самых полезных источников пищи – живой пшеничный зародыш.

А в процессе очистки сахара для получения белого рафинада, из него уничтожаются важные для функционирования организма основные витамины и гормоны.

Да и мясо, и масло, молочные продукты лишаются почти всех своих важных питательных свойств.

Можно лишь утолить голод, употребляя такую пищу, но действительно насытить организм всем, что ему необходимо, этим сложно.

Немаловажное значение имеет и вода, которую мы пьем и в которой готовим пищу. Обычная вода из-под крана содержит большое количество неорганических веществ, не усваиваемых человеческим организмом. Вещества, которые добавляются в воду для её смягчения и хлорирование воды добавляют ещё больше неорганических веществ и убивают в ней всё живое. При таком положении дел выручить может качественный фильтр для воды.

Что же употреблять в пищу? Пожалуй, не нужно становиться фанатом «здорового питания», так как это все равно не поможет, да и не много найдется желающих переходить на сыроедение, безопасность и польза которого, кстати, на 100% не доказана. Просто нужно во всем соблюдать умеренность, и компенсировать употребление вредного блюда большим количеством свежих овощей и фруктов.

И конечно, не забывать о качестве воды, на которой мы готовим и которую пьем как воду, как чай или как кофе. Ведь вода – это основа всего живого, и от качества её зависит и продолжительность жизни.

Употребляя водопроводную воду и готовя на ней продукты, мы делаем малоэффективным любое лечение и оздоровление. Кипячение здесь не поможет. Качественная очистка воды – да.

Лилия Юрканис

для женского журнала http://www.InFlora.ru

Комментарии (1)

Всего: 1 комментарий
#1 | Андрей Рыбак »» | 22.07.2012 18:26
  
1
Каждый восьмой рабочий США когда-то работал в «Макдоналдсе».

«Макдоналдс» потребляет свинины, говядины и картофеля больше всех в США, курицы — немного меньше, чем фастфуд «Кентукки фрайед чикен».

Специально для «Макдональдса» выведена порода кур с огромной грудью, «Мистер МД». Из белого мяса грудки делается популярное блюдо в меню, «Чикен Макнаггетс». Это изменило всю индустрию производства курятины. Курицу стали продавать не целиком, как 20 лет назад, а нарезанной на куски.

Золотые арки «Макдональдса», по мнению психолога Луиса Ческина, — фрейдистский символ. Это «пара огромных грудей» матушки Макдональдс…

Двум третям всех работников сети быстрого питания нет 20. Они работают за очень маленькую плату, выполняя простые операции. В 1958 в «МД» появилась первая инструкция о 75 страницах, в деталях описывающая порядок всех действий по приготовлению еды и способы общения с покупателями. Сегодня в такой книге 750 страниц, и ее называют «библией Макдональдса».

Текучка кадров в фастфуде – до 400%. Типичный работник уходит из кафе уже через 4 месяца. Среди работников много подростков из бедных семей и иммигрантов, особенно из Латинской Америки, которые знают по-английски только название блюд в меню.

Маленькая зарплата и отсутствие защиты труда подменяется созданием «духа команды» у юных работников. Уже давно менеджеров «Макдональдса» учат, как грамотно хвалить подчиненных и создавать иллюзию их незаменимости. Ведь это дешевле, чем повышать зарплату.

Травматизм у молодого персонала в два раза выше, чем у взрослых. Каждый год калечатся в своих кафе 200 000 человек.

Юная рабсила любит пошутить. Видеозаписи в фастфудах Лос-Анджелеса показали, что тинейджеры чихают в еду, лижут пальцы, ковыряют в носу, тушат сигареты о продукты, роняют их на пол. В мае 2000-го трое подростков из «Бюргер Кинга» в Нью-Йорке были арестованы за то, что около 8 месяцев плевали и мочились в блюда. В миксерах живут тараканы, а мыши лазают по ночам на оставленных для разморозки гамбургерах… Известно, что многие работники фастфуда не едят в родном кафе, пока сами не приготовят себе порцию.

Вкус картошки из «Макдональдса» нравится всем. Раньше он зависел исключительно от жира, в котором ее жарили. Десятки лет это была смесь 7% хлопкового масла и 93% говяжьего жира. В 1990-м люди ополчились на холестерол, и в фастфудах перешли на 100% растительное масло. Но вкус-то требовалось оставить тем же! Если вы сегодня запросите в «Макдональдсе» сведения о составе блюд, то в конце длинного списка прочитаете скромное «натуральный ароматизатор». Это универсальное объяснение того, почему в фастфуде все так вкусно…

Рецепты картошки и гамбургеров надо искать не в кулинарных книгах, а в трудах «Технология пищевой промышленности» и «Инжиниринг еды». То, что мы там едим, за последние 40 лет изменилось больше, чем за предыдущие 40 000. И вкус, и запах гамбургеров и К делается на огромных химических заводах Нью-Джерси.

Около 90% всех продуктов, которые мы покупаем, прошли предварительную обработку. Консервация и заморозка убивают естественный вкус еды. Потому последние 50 лет ни мы, ни фастфуд не смогли бы прожить без химических заводов.

Кроме вкуса продуктов для «Макдоналдса», компания «Интернейшнл Флаворс энд Фрагрансез» производит запах 6 из 10 самых популярных духов мира, включая «Бьютифул» «Эсти Лаудер» и «Трезор» «Ланкома». А также запахи мыла, средств для мытья посуды, шампуней и пр. Все это результат одного процесса. Бреешься ты фактически тем же, что у тебя на ужин.

Работа на мясокомбинате стала самой опасной в Америке: только официальный показатель составляет 40 000 ранений в год. Мясокомбинаты США обрабатывают до 400 туш в час, в то время как в Европе не больше 100. Из-за низкой зарплаты здесь трудятся одни иммигранты.

Коровы фермеров питались, как им и положено, травой. Коровы, предназначенные для большой фастфудовской мясорубки, за три месяца до умерщвления огромными стадами загоняются на специальные площадки, где их кормят зерном и анаболиками.

Одна корова может съесть больше 3000 фунтов зерна и набрать 400 фунтов веса. Мясо при этом становится очень жирным, в самый раз для фарша.

Рост цен на зерно ухудшил и без того ужасную ситуацию. До 1997 года — первого звонка от коровьего бешенства — 75% американского скота ели останки овец, коров и даже собак и кошек из приютов для животных. За один 1994 год коровы США съели 3 млн фунтов куриного помета. После 1997-го в рационе остались добавки из свиней, лошадей и кур вместе с опилками из курятников.

Ожирение — вторая после курения причина смертности в США. Каждый год от него умирают 28 тысяч человек. В 2 раза возрос уровень ожирения у англичан, которые больше всех европейцев любят фастфуд. В Японии с их морской и овощной диетой толстых раньше почти не было — сегодня они стали как все.

По материалам: http://www.argoland.ru
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 правильное питание 6 пивоварение 10 солод 10 суши 5 рецепты 37 рецепт 40 доставка еды 7 выпечка 4 хлеб 13 свойства 23 доставка воды 5 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 еда 12 здоровье 9 бог 8 любовь 8 троица 8 здоровое питание 7 кофе 5 вредные продукты 10 чай 6 морепродукты 7 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 рыба 8 брокколи 4 одуванчик 4 лечение 16 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 польза 73 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 полезные свойства 31 приготовление 9 состав 20 видео 4 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 применение 11 хранение 4 фастфуд 4 целебные свойства 8 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 соль 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19 противопоказания 6
 
© technoshop.ru 2005 - 2020, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU