Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная

Известно, что великий праведник прп. Серафим Саровский питался снытью обыкновенной (летом — свежей, зимой — сушеной после размачивания), обходясь без хлеба.

Есть лучше молодые листья и побеги. Перед этим зелень рекомендуется бланшировать 1-2 минуты в кипящей воде, а потом готовить закуски, первые и вторые блюда.

Сегодня интерес к растению обусловлен содержанием белков, холи-на, углеводов, витамина С, солей калия, магния, железа, марганца, меди, бора и титана, эфирного масла, ферментов и фитонцидов, ряда флавоноидов, укрепляющих стенки сосудов.

С лечебной целью используют как свежие, так и сухие листья сныть обыкновенная.
2 ст.л. свежей измельченной травы (или 1 ст.л. сухой) залить 1 ст. кипятка, настоять, укутав, до охлаждения. Пить по 1/3 ст. три раза в день за 20 минут до еды для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и усиления очистительной функции печени, при воспалительных процессах.

Настой обладает сахара понижающим и обезболивающим действием, также его можно использовать для марлевых повязок на раны.

Еще более эффективен сок сныти обыкновенной. Траву для его приготовления следует собирать каждое утро, можно замораживать «продукт» на 3-4 дня. Пить сок, разбавляя охлажденной кипяченой или минеральной водой в 2-3 раза, а лучше — кефиром, пахтой или простоквашей. В первую неделю — не более 2 ст.л. вдень, постепенно увеличивая каждую неделю на 1 ст.л., но не более 5ст.л. вдень.

В Абхазии сок сныти используют наружно для лечения рожистых воспалений и экссудативного диатеза. Применять наружно можно и свежие листья растения. Их измельчают, накладывают на поврежденные пролежнями или воспалениями участки кожи, раны и фиксируют марлевой повязкой.
Настойка корней сныти обыкновенной

Моя бабушка готовила для лечения суставов настойку корней сныти обыкновенной. Выкапывала их весной или осенью, промывала, рубила ножом, плотно укладывала в стеклянную банку и заливала до верха водкой. Настаивала в темном месте при комнатной температуре месяц, процеживала и натирала на ночь больные колени.

Такая настойка хорошо помогает при полиартрите, подагре, радикулите, ревматизме, растяжении связок, люмбаго и миозитах. Если ее нет, можно накладывать на суставы компрессы из кашицы свежих листьев.

Как и человеку, сныть полезна домашним животным и птицам,особенно весной или во время болезней. В деревнях добавляют в корм домашней птице и скоту смесь сушеной крапивы и сныти обыкновенной для увеличения яйценоскости и выхода мяса.DSCN0209
Заготовка травы сныть

Заправка для супов и мясных блюд. Свежую траву промыть, обсушить полотенцем, измельчить и пересылать солью из расчета 2 ст.л. на 500 г зеленой массы. Тщательно перемешать, плотно уложить в стеклянные банки, чтобы выступил сок, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Сухая приправа. Смешать 1:1 измельченную сухую траву сныти обыкновенной и семена тмина, хранить в темном прохладном месте в стеклянных банках. Использовать для заправки блюд за 10 минут до их готовности.

Точно так же можно приготовить приправу для вторых блюд из равных частей сушеной сныти и ягод можжевельника.

Салат. 150 г листьев сныти пробланшировать, измельчить, добавить 25 г натертого хрена, посолить по вкусу, заправить сметаной или кефиром.

Елизавета СТАРОСТИНА, травница г. Юхнов “Народный доктор” №9 2011г

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
здоровье 8 кофе 5 рецепт 25 вредные продукты 10 бог 6 любовь 6 троица 6 чай 6 морепродукты 7 доставка еды 5 хлеб 11 рецепты 34 еда 11 продукты 16 вредно 13 полезно 46 сухофрукты 5 вода 5 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 рыба 8 брокколи 4 одуванчик 4 лечение 16 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 польза 73 правильное питание 5 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 полезные свойства 31 приготовление 9 состав 20 натуральные продукты 11 видео 4 заготовка 4 крапива 4 здоровое питание 6 полезные продукты 10 грибы 5 овощи 6 орехи 6 свойства 22 применение 11 хранение 4 фастфуд 4 целебные свойства 8 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 соль 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19 противопоказания 6
 
© technoshop.ru 2005 - 2019, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU