Отравление грибами в этом сезоне 2016



Уже давно начался сезон грибов.
И увы, он начался с отравлений тоже. Грибами часто травятся, причем довольно часто смертельно.
Можно ли избежать отравлений?
Вопрос сложный.
Потому что многие , которые собирают грибы - знают их. И все же отравления случаются и у опытных грибников.

Сперва информация.


Отравления грибами серьезное заболевание нередко приводящее к смерти. Риск отравиться грибами наступает в сезон сбора, то есть летом и осенью, определенная опасность отравления существует весной, при сборе и употреблении сморчковых грибов. Отравится можно грибами заготовленными путем герметической укупорки (ботулизм). Интенсивность проявления признаков отравления напрямую зависит от количества съеденных грибов. Что бы избежать тяжелых для здоровья последствий, надо уметь вовремя распознать симптомы отравления грибочками и уметь оказать первую помощь.



Ждать, что » может пройдет, а может это не грибы?» нельзя. Само это не пройдет!!! При любой форме отравления грибами нужно немедленно вызывать врача. Только вовремя оказанная медицинская помощь поможет избежать попадания токсинов из желудка в кровь. Запоздалое лечение почти всегда приводит к смерти больного. При ЛЮБОМ отравлении грибами, до приезда скорой помощи пострадавшего укладывают в постель, дают много пить (холодный чай или воду) и активированный уголь, 1 таблетка на 10 килограмм веса пострадавшего.



Отравится можно не только ядовитыми грибами, но и не правильно приготовленными.

Например жарка волнушек, валуев, некоторых сыроежек, без отваривания. Или употребление недостаточно просолившихся или старых перезревших грибов, и даже съеденные в большом количестве хорошие грибы иногда вызывают пищевое отравление. Это самая легкая форма отравления грибами, признаки проявляются через 25-30 минут, реже 3-4 часа. Симптомы пищевого отравления — рвота и тошнота, понос, озноб, небольшое повышение температуры тела, головная боль. Такое отравление почти отличается от желудочного расстройства и не имеет специфических симптомов. Хотя серьезных последствий для здоровья после таких отравлений нет, но вызов врача обязателен.


Употребление паутинника особеннейшего, бледной поганки, относятся к тяжелым формам отравлений грибами и могут иметь серьезные последствия. Мухоморы тоже ядовитые, но отравления ими случаются реже, в силу быстрого проявления симптомов и узнаваемости.

Гриб бледная поганка




Симптомы отравление этим грибом, проявляются не раньше чем через пол дня, чаще позднее. Поганка содержит яды — фаллоидин и аматонин, которые не разрушаются при жарке, сушке, отваривании. Признаки отравления проявляются непрекращающейся рвотой, жаждой, судорогами, нестерпимыми болями в животе и постоянным поносом. Также нарастает слабость, и теряется голос. Меньше через 20-24 часа резко падает артериальное давление, постепенно нарушаются функции почек, печени, кровообращения, что приводит к нарушениям сердечного ритма. Сознание в течении заболевания часто сохраняется. Чем раньше больному оказана врачебная помощь, тем больше шансов на благополучный исход. Несвоевременно начатое лечение приводит к смерти.

Отравление грибами паутинниками


Отравление паутинником оранжево-красным и особеннейшим очень коварны. Яд паутинников при любом способе приготовления не разрушается. Латентный(скрытый) период длится от одной до трех недель, когда отравление трудно связать с грибами. Паутинники содержат яды орелланины поражающие почки, интоксикация крайне сильная, часто приводит к смертельному исходу. Первые симптомы отравления могут пройти незаметно, это незначительное расстройство Ж К Т обычно не связывается с употреблением грибов. Если лечение не начато больной быстро утомляется, становится заторможенным, начинаются тошнота и рвота, сильные головные боли, сонливость и озноб, боль в животе. Следом развивается почечная недостаточность, которая ведет к снижению диуреза и появлению отеков, болям в конечностях. Даже при своевременно начатом лечении выздоровление протекает медленно, длится нескольких недель или месяцев, часто становится хроническим. Возможен летальный исход.

Отравление мухоморами




Ядовитые красный, порфировый, пантерный мухомор. Эти грибы содержат яд мускарин, микоатропин, мушиный яд. Симптомы проявляются в течении от 15 минут до 2 часов. Беспокоят сильные боли в животе, тошнота и частая рвота и расстройство стула, сильное потоотделение, часто сопровождающееся слезотечением и слюноотделением. По нарастающей идут возбуждение, спутанность сознания, головокружение, бредовые галлюцинации. Кровяное давление снижается, бледнеет кожа и слизистые оболочки, нарушается зрение. Выздоровление, как правило, наступает быстро. Смертельные случаи при отравлении этими грибами крайне редкие, и в основном у маленьких детей.

Источник: http://rybachka-iz-karelii.org

Комментарии (14)

Всего: 14 комментариев
  
#1 | Анатолий »» | 11.09.2016 21:53
  
1
Вот пожалуйста!
Я не знаю что это за грибы.Скорее всего они не сьедобные. Отравиться ими (если сварить 20 -30 и воду слить) - скорее всего нельзя.
Но дело не в этом. Я не знаю эти грибы!

Не знаю? НЕ БЕРУ!




Брать у чужих людей, грибы тоже опасно. Может они прекрасно умеют собирать грибы и знают их. Но все равно. У чужих людей брать грибы НЕЛЬЗЯ!
Это правило! Его сложно выполнить, так хочется полакомится грибами. Но если собирали не вы - НЕ БРАТЬ!
Человек мог просто случайно ошибиться. Если ошиблись вы - это ваша вина. Но если ошибся другой, то вы пострадаете из-за чужой ошибки.

Очень внимательным надо быть при сборе грибов. Многие грибы очень похожи.
Например белый гриб и сатанинский очень похожи внешне. У сатанинского гриба очень солидный, приятный вид.


Они имеют разную внешность.




В чем отличие?
Прежде всего, если попробовать лизнуть его ножку на срезе (когда вы его отрезали ножом) то он имеет едкий горький вкус.
Потом надо обязательно сплюнуть всю горечь. Но горечь настолько едкая что еще будет держаться.
  
#2 | Анатолий »» | 11.09.2016 22:47
  
1
Если покупаете грибы на рынке - старайтесь брать не \"смешанные\" наборы Тем более если плохо знаете сами грибы. Потому что могут ошибаться те кто собирал. В куче, уже обрезанные трудно определить. Лучше покупать одного сорта грибы. Тогда сразу при переборке будет виден более подозрительный. Старайтесь не брать очень маленькие грибы. (малышки) очень мелкие трудно различать. Берите грибы \" как на подбор\" - одного вида.
  
#3 | Анатолий »» | 12.09.2016 12:25
  
1
Грибной сезон на Урале: санитарные врачи предупреждают о возможных отравлениях

Пик острых отравлений ядовитыми грибами в регионах России приходится на конец лета - начало осени.

Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Основная их причина - низкая осведомленность населения о съедобных и несъедобных грибах.

Отравление грибами могут вызвать собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята), условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок (дождевики, чернильный гриб или навозник, сморчки, строчки и т.д.), и даже съедобные грибы (в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки, при разложении белков в старых плодовых телах, а также продуктов жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей).

Чтобы не стать жертвой отравления, надо хорошо знать все виды ядовитых грибов. Единственный верный путь уберечься - всегда придерживаться правила: никогда не брать в пищу неизвестные грибы, прочно усвоить основные признаки ядовитых и несъедобных грибов. Надо иметь представление и о признаках отравления, о свойствах грибных ядов.

Отравления грибами можно разделить на несколько типов в зависимости от того, к какой группе относятся те или иные грибы, вызывающие отравления, и какие яды в них содержатся.

1. Наиболее опасны грибы, содержащие ядовитые вещества. Это различные мухоморы и некоторые мелкие виды зонтиков. Ядовитые грибы этой группы неопытные грибники часто принимают за съедобные: бледные поганки - за зеленые сыроежки, зеленушки, серые рядовки; мухоморы белый и вонючий - за шампиньоны; галерину окаймленную - за опенок или зимний гриб (фламмулину бархатистую). Первые признаки отравления появляются через 6-24, а иногда даже через 48 часов. Начинаются сильный понос, рвота, обильное мочевыделение, судороги, жажда. Примерно через три дня после отравления наступает период кажущегося облегчения. Однако вскоре его сменяет появление желтухи, и больной умирает от нарушения функций печени. Самой ядовитой, смертельно опасной для человека является бледная поганка, от которой еще не найдено противоядия.

2. Надо помнить, что рядом с хорошими грибами часто растут грибы-двойники - ядовитые грибы, очень похожие на съедобные, которые могут вызвать серьезные, а иногда и смертельные отравления. К таким грибам-двойникам относятся ложные опята. Лжеопенок очень часто растет на одном пне с летним. Поэтому при сборе опят надо быть внимательным. Отличить съедобные грибы от ложных можно по цвету пластинок. У летнего, осеннего и зимнего опенков пластинки всегда белые, кремовые и никогда не темнеют. У ложного серно-желтого опенка пластинки серно-желтые, у кирпично-красного - беловато-кремовые, быстро темнеют и становятся лиловато-буроватыми или черновато-оливковыми.

Имеется двойник и у белого гриба - желчный гриб. Его легко отличить от белого: стоит разрезать ножом мякоть, как она тут же розовеет. У белого гриба мякоть всегда белая, светлая сетка расположена по всей ножке. У желчного верхняя часть ножки покрыта темной сеткой. Гриб очень горький на вкус.

3. Существуют и грибы, вызывающие желудочные и кишечные расстройства (гастроинтестинальные). К этой группе относится много различных видов. В их числе шампиньоны и родственные виды, некоторые грибы в сыром состоянии, волнушка, млечник серо-розовый, ложноопенок серно-желтый и др. Первые признаки отравления наступают также через 30 минут. Выражаются они в тошноте, головной боли, желудочных коликах, головокружении, рвоте и поносе. Свинушку тонкую прежде считали съедобным грибом и собирали ее в больших количествах. В некоторых старых грибных атласах она тоже отнесена к числу съедобных.

4. Другим правилом является знание способов использования грибов. Есть целая группа видов - условно съедобные грибы, которые требуют дополнительной специальной обработки перед употреблением в пищу. Такие грибы перед употреблением следует нарезать, промыть и кипятить в течение 10-15 минут, отвар вылить, не пробуя, так как в него во время варки переходят ядовитые вещества. Отваренные грибы нужно еще раз промыть, отжать и только после этого готовить из них еду.

Отравления возникают при употреблении в пищу не только несъедобных грибов, но и съедобных перезревших и подсохших. Грибы - скоропортящийся продукт. Если их в течение нескольких часов не разобрать (особенно собранные в сырую погоду), грибы размякают и быстро становятся негодными. В старых плодовых телах начинается разложение, некоторые продукты распада являются ядовитыми.

Если есть хоть малейшие сомнения в определении съедобности найденного Вами гриба – откажитесь от употребления его в пищу.

И, наконец, последний совет - не злоупотребляйте пищей из грибов. Не забывайте, что грибы - белковый продукт с большим содержанием клетчатки, переваривается с трудом. Не ешьте много грибов на ночь, при обработке сырых грибов старайтесь их мельче нарезать, больше используйте грибной порошок из высушенных грибов. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 14 лет (независимо от способа и времени приготовления).

В случаи отравления необходимо как можно быстрее обратиться за помощью в лечебное учреждение и не заниматься самолечением.


Источник: http://www.66.rospotrebnadzor.ru
  
#4 | Анатолий »» | 12.09.2016 12:34
  
1
Конечно я дам ссылки на сайты с определителем грибов (какие ядовитые, какие несъедобные, какие съедобные)
Но дело в том что по фотографии и описанию очень сложно ориентироваться. Есть настолько похожие грибы, что и по внешним признакам, и по описанию очень сложно разобраться, где съедобный а где сильно ядовитый.. И фотография всего не передает.
Так зачем же рисковать?

У меня , когда я был ребенком на Чистых прудах жил сосед. Он всю жизнь собирал грибы. И все нормально.
А смертельно отравился от грибов. (мы уже переехали, и потом мы узнали)
Этот случай мне запомнился на всю жизнь.
  
#5 | Анатолий »» | 12.09.2016 19:02
  
0
Вот пожалуйста!
Попробуйте отличить эти два вида грибов по фотографии?

Один из них ядовитый, другой съедобный.


говорушка подогнутая



говорушка беловатая


Правильно написано на сайте: http://vlukoshke.ru/index.php

Огромное видовое многообразие собранных грибов радует, но в то же время ставит важную задачу - определить, что же за
гриб оказался в Вашей корзинке. Разумеется, в наше время есть значительное количество интернет-
ресурсов, печатных изданий и форумов, посвященных грибной тематике и дающих описание грибов.
Однако при детальном изучении источников нами было обнаружено, что подавляющее большинство сайтов и
книг весьма туманно описывают характеристики грибов, авторы зачастую вольно трактуют время и ареал
произрастания, а представленное фото резко отличаются от реального вида гриба, который Вы наблюдаете
своими глазами в живой природе. Согласитесь, фраза \"постарайтесь отличать\" в контексте определения того
или иного вида говорушек может иметь весьма зловещие последствия.



Даже воочию их отличить довольно сложно, что же говорить если определяется по фотографии?
Фотография мало что показывает.
А насмотревшись фотографий начинает казаться что вот этот гриб - съедобный. А на самом деле съедобен как раз не этот гриб, а похожий на него.

В свое время я использовал книжку где вообще нарисованы грибы (не фотографии, а рисунки.)
Так это вообще. Рисунки тем более не могут передать внешний вид гриба. если бы было большое различие, а тут схожесь в очень многом. бывает.
  
#6 | Анатолий »» | 12.09.2016 19:09
  
1
Очень не хорошо делают \"грибники\" (я не случайно написал в кавычках, потому что какие они грибники!) когда идут по лесу и не зная гриб считают его поганкой и топчут ногой.

Не знаешь гриб - оставь его на месте где он растет.

Грибы, пусть даже самые ядовитые - входят в многообразие круговорота в живой природе, это сложнейший биоценоз, со своими сложнейшими взаимосвязями.
Ведь скажем некоторые явно ядовитые для человека грибы для зверей вовсе не ядовитые и они могут ими питаться.

Лес это сложнейшая структура. Одно дело вы для питания берете часть лесных даров, а другое по неопытности, незнанию просто губите.

Сколько раз я видел растоптанные грибы в лесу такими \"грибниками\".
Печальное зрелище.
  
#7 | Анатолий »» | 12.09.2016 19:59
  
1
Последнее время участились отравления от заведомо съедобных грибов.
Почему такое происходит пока неизвестно.
Свою гипотезу выдвигает в своей статье выдвигает Александр Федоров.

Он считает что частично грибы изменили свою генетическую структуру, и стали ядовитыми.

http://www.technoshop.ru/list/all_1/topic_130_14_1544/#c196

Прочитать об этом можно в конце статьи.

Кому не охота читать длинную статью, то вот выдержка:

Сила зеркального отражения.

Объяснение феномену я дам достаточно простое, но настаивать на своем не буду - поспорьте со мной, и возможно мы произведем на свет истину.
Есть такой всеобщий Принцип Ле-Шателье (навроде Закона всемирного тяготения): при воздействии, выводящем систему из равновесия, процессы в системе смещаются так, чтобы эффект от воздействия максимально ослаблялся. Это осовремененный вариант вышеприведенной Восточной мудрости.
Все свойства микробов, включая весьма для нас неприятные, определяются характером их обмена веществ. К изменениям среды микробы приспосабливаются, перестраивая свой метаболизм. Чем мощнее воздействие, тем значительнее отклонения. Но обмен веществ - это единая сложнейшая организация: малейший сдвиг в одном узле откликается серией цепных реакций по всей сети - срабатывает принцип домино. Процесс пошел - и перестройка общего метаболизма задевает частные свойства микроскопических обитателей биосферы, в том числе и свойство болезнетворности.
Так что, ощутив общее кишечное расстройство, гражданский люд не должен по привычке искать крайнего. Например, бросаться срывать погоны с первого попавшегося офицера. А должен он для начала спросить с себя - может, мы все что-то делаем неправильно, и это - просто отклик природы, которая (помните?) отражает воздействие так, что вся его сила обрушивается на самого воздействующего? Вполне возможно, что мы просто пеняем на зеркало.
Не стоит, однако, вдаваться и в другую, мистическую крайность - трактовать усиление болезнетворности как месть микробов супостату (человеку) за неприятное для них действие - вокруг лишь зеркала.

Биооружие съедобного вида.

В свете вышеозначенной гипотезы весьма логичным будет выглядеть и объяснение отравлений съедобными грибами. Самые тщательные анализы очень часто не выявляют в зловредном подберезовике-подосиновике никаких следов тяжелых металлов или известных пестицидов. Люди же все равно травятся. А может и не надо искать до одурения? Просто гриб, приспосабливаясь к враждебной окружающей среде, неумышленно открыл побочное производство новых ядовитых для человека веществ. И все.
Morale: не шутите с природой! Самые страшные военнообязанные вирусы покажутся легче обычного насморка по сравнению с ее (природы) реакцией на глупые или злые шутки, с их зеркальным отражением.
Здесь на ум приходит еще одна ассоциация - мультик про того, кто живет в пруду... Если отнестись к природе со всей душой и, самое главное, с умом, - как вы думаете, каково будет отражение?
И когда пойдете к пруду, не слушайте тех, кто советует взять в руку палку. Она всегда о двух концах.



***

Вообще мысль интересная и заслуживает внимания.
Миллионы лет грибы жили \"сами по себе\"
С цивилизацией и изменением воздействия на живую природу могли произойти и глобальные изменения в ДНК. Происходит цепная реакция, - и \"зеркальное отражение\".
  
#8 | Анатолий »» | 13.09.2016 22:01
  
1
Есть и другие объяснения почему люди травятся съедобными грибами.


Отравление съедобными грибами.


Об опасности отравиться ядовитыми грибами знают все. Однако при определённых условиях к отравлению может привести даже употребление съедобных грибов. Причины токсикации могут быть самыми разными.
Простое отравление съедобными грибами

Даже хорошо известные съедобные грибы (белые, подберёзовики и пр.), если они старые, червивые, перезревшие, начали разлагаться или испортились при транспортировке и хранении, могут при употреблении создать серьёзные проблемы для здоровья. В плодовых телах старых грибов образуются токсичные продукты разложение белков, подобные тем, которые присутствуют в испорченных мясных или рыбных продуктах.

Черви и личинки других насекомых выделяют в плодовую мякоть ядовитые продукты обмена, поэтому употребление червивых грибов также может привести к пищевым отравлениям. Многие хозяйки такие грибы опускают в солёную воду: воздействуя на кожицу насекомых, она способствует их гибели. Однако продукты распада зачастую остаются в плодовых телах гриба, вызывая различные кишечные заболевания.

Поэтому следует придерживаться правила: собирать лишь молодые и здоровые грибы. Если всё-таки по каким-то причинам грибы, собранные в так называемой малосъедобной фазе, приходится использовать в пищу, то необходимо обязательно подстраховаться, отварив их в течение 15—20 мин. Затем воду требуется слить, грибы ещё раз промыть, и только после этого использовать их для приготовления различных блюд.
Отравление грибами, которые несовместимы с употреблением алкоголя

Ядовитость таких видов грибов, как говорушка булавовидная, навозники мерцающий, серый и белый, проявляется при их употреблении одновременно со спиртными напитками. В отваренном или жареном видах эти грибы вполне съедобны. Однако их ни в коем случае нельзя употреблять вместе со спиртными напитками. Дело в том, что в этих грибах содержится токсин, не растворяющийся в воде при их приготовлении, но легко растворяющийся в спирте. При употреблении напитков даже с относительно низким содержанием алкоголя он быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте, оттуда попадает в кровь. Это приводит к тому, что уже через 1 ч могут наблюдаться признаки отравления, которых сохраняются в течение нескольких часов. Симптомы проявляются в учащении пульса, повышении температуры, сильной жажде, затруднении речи, потемнении в глазах, расстройствах пищеварения; лицо и другие части тела становятся фиолетово-красными. Через некоторое время симптомы обычно исчезают, но возникают снова, если на следующий день опять принять алкоголь.
Отравление, приводящее к ботулизму

Приготовленные в домашних условиях грибные консервы обычно хранят в стеклянных банках, закатав крышками. Образование токсических веществ в грибах, консервированных в домашних условиях, может быть обусловлено неправильным или небрежным приготовлением (недоваренные или недосоленные), низкой кислотностью раствора, плохим хранением. Очень часто пищевые отравления вызывают негерметично укупоренные консервы. Причиной отравления в этом случае являются не сами грибы, а так называемые анаэробные бактерии, развивающиеся в укупоренной банке без доступа кислорода и выделяющие при этом смертельно опасные токсины.

Наиболее опасные токсины выделяют бактерии клостридиум и бутулинус, приводящие к тяжелейшему заболеванию — ботулизму. Опасно отравление анаэробными бактериями потому, что достаточно часто заболевание приводит к летальному исходу. Наличие бактерий ботулинуса в консервах можно определить сразу. Разлагая белки, жиры и углеводы, они образуют углекислый газ, вызывающий вздутие банок — бомбаж. Иногда это приводит к тому, что с банок срываются крышки. Условиями развития вредоносных бактерий, помимо отсутствия кислорода, служат содержащиеся в грибах белки, а также нейтральная или щелочная среда.

Из грибов, наиболее опасных для домашнего консервирования, являются шампиньоны, поскольку они растут, как правило, на унавоженной почве. Отравление неправильно приготовленными и впрок заготовленными грибами опасно ещё и потому, что споры бактерий, развивающихся в негерметично закрытых банках, термоустойчивы и не гибнут даже при продолжительной тепловой обработке. Бактерии ботулинуса весьма стойки: они сохраняются, даже если банки с консервированной продукцией продолжительное время держать в кипящей воде. Погибают бактерии только при температуре 120— 130 °С, которую можно достичь лишь в автоклавах, т. е. при консервировании грибов на промышленных предприятиях.

Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу консервы из вздутых банок, поскольку в них скопился ботулотоксин — яд анаэробных бактерий. Согласно медицинской статистике, ботулизм — одно из тяжелейших заболеваний с высоким показателем смертности. Каждый четвёртый из отравившихся ботулотоксином погибает. К счастью, современная медицина имеет эффективную антиботулиническую сыворотку, которая нейтрализует яд в организме пострадавшего. Главное условие выздоровления — вовремя ввести противоядие.

Употребление заражённых консервов, даже при небольшой концентрации ядовитых веществ, может привести к довольно сильным отравлениям, которые сопровождаются болями в желудке и кишечнике, рвотой, поносом, затем возникают нарушения речи и зрения (предметы расплываются или «двоятся»). Чтобы избежать отравления, консервирование грибов в домашних условиях следует проводить в строгом соответствии с технологическими рекомендациями и правилами хранения.. Предотвратить развитие бутулинуса можно, создав кислую среду, поэтому при приготовлении консервов в грибы добавляют уксусную или лимонную кислоту.

Таким образом, домашняя стерилизация грибов в банках нежелательна и допустима лишь для маринованных грибов при кислотности заправки не ниже 1,6%.

Источник: http://www.medn.ru/statyi/Otravleniesedobnymigribam.html
  
#9 | Анатолий »» | 16.09.2016 18:40
  
1
Грибы съедобные и не очень. Сосновый лес. Осень 2015 года








Несъедобные и ядовитые грибы






  
#10 | Анатолий »» | 25.09.2016 21:05
  
0
Отравление грибами. Тревожная статистика! Советы специалистов.











Причем это новости не прошлого года, а свежие, этого года.
А ведь разгар сезона придется на осень (сентябрь-октябрь)

Всякие рекомендации, конечно полезны, но это не панацея. потому что очень много похожих грибов и грибники не всегда умеют различить.


Особенно осторожно следует собирать грибы с детьми.
Ведь ребенок, который оторвал гриб, и положил в корзинку - не знает что это за гриб, а взрослые могут не заметить в общем сборе нормальных грибов вот такой очень похожий гриб.
Когда сбор идет вместе, то надо следить что ребенок берет. И не давать ему срывать гриб до проверки взрослому. На месте легче определить обман, нежели уже , когда гриб оторван и в корзинке.

Вся ответственность все равно лежит на взрослом.

Очень хорошо отсортировать грибы уже при сборе. потому что есть грибы , котоыре годные в пищу только отваренные (при слитии отвара)

Но повторяю. Всякие дельные и нужные советы - не панацея!
  
#11 | Анатолий »» | 14.10.2016 17:48
  
0
В области – всплеск отравлений грибами.


Из «охотников» в жертв превратились 76 человек. Из них семеро детей. Это данные регионального управления Роспотребнадзора. Как отличить съедобные грибы от ядовитых, и какие правила нужно соблюдать грибникам?

Красный в белую крапинку мухомор – ни с чем не перепутать. А вот смертельно опасные двойники есть практически у всех съедобных грибов. Отличить их тяжело даже опытному грибнику. Римма Фокина «тихий охотник» со стажем. О грибах она знает практически всё.

Римма Фокина, председатель профкома преподавателей и сотрудников ЛГПУ им. Семенова Тян-Шанского: «У съедобного опёнка светло-коричневый окрас. Низ белый пластинчатый, и вот здесь вот остатки юбочки. А ложный опенок бывает яркой окраски и больше оранжево-черный и низ — пластинки у них черные».

Врачи в этом сезоне отмечают всплеск отравлений грибами. Часто, собирая сыроежки, говорушки или толкачики, липчане попадают в больницу. Вместо съедобных, люди срывают бледную поганку.

Римма Фокина, председатель профкома преподавателей и сотрудников ЛГПУ им. Семенова Тян-Шанского: «Вот здесь у нее пластинчатый низ. Вот здесь была юбка красивая, но, так как она переросла, ее нет. Но даже по корневищу и этому внешнему виду можно определить, что это бледная поганка».

А Людмиле Михайлюк не повезло. Она собрала сыроежки, сварила суп и… вот уже две недели в больнице.

Людмила Михайлюк: «4 дня в реанимации. Мне было очень плохо. Сказали, что это была бледная поганка. И меня буквально с того света вытащили».

В сравнении с прошлым годом жертв «тихой охоты» уже сейчас в полтора раза больше. Причем есть уже два смертельных случая. Сейчас в областной больнице с отравлением 7 человек. Все они идут на поправку. Олега Жумабаева друзья угостили баночкой грибов. Теперь на больничных койках и он, и вся его семья.

Олег Жумабаев: «Грибы — исключено. Теперь есть не буду — ни в каком виде. И друзьям скажу, чтобы не собирали и не ели, какие грибы не знают, да даже если и знают – не надо их есть».

Грибы, словно губка, впитывают в себя все вредные вещества. К примеру, ртути в них накапливается примерно в 50 раз больше, чем содержится в почве. Поэтому даже съедобными грибами можно отравиться.

Анастасия Моханева, корреспондент: «Конечно, можно обезопасить себя от грибного коварства. Нужно просто соблюдать несколько нехитрых правил. Не собирать перезрелые, червивые грибы, не стоит даже дотрагиваться в лесу до неизвестных грибов, и тем более, пробовать их на вкус. А также не собирать грибы вдоль автомобильных дорог и в зонах промышленных выбросов».

Тем не менее, медики призывают грибников быть предельно осторожными.

Андрей Леонов, и.о. заведующего токсикологическим отделением Липецкой областной клинической больницы: «При появлении первых признаков отравления – это тошнота, рвота – обращайтесь за медицинской помощью, и не надо ждать улучшения самочувствия. Поэтому: чем раньше вы обратитесь – тем больше шансов, что мы сможем спасти вашу жизнь».

Источник: http://vesti-lipetsk.ru
  
#12 | Анатолий »» | 14.10.2016 17:52
  
0
В этом году уже более 60 курян отравились грибами.


Каждую осень тема отравления грибами становится очень актуальной. К сожалению, не остаётся она без внимания и в этом сезоне. Так, по данным курского Роспотребнадзора, на 10 октября было зарегистрировано 57 случаев отравлений, в которых пострадали 64 человека - жители Курска, Дмитриевского, Глушковского, Кореневского, Горшеченского, Поныровского районов.

Кроме того, среди отравившихся есть и 6 детей в возрасте от 4 лет до 12 лет. Спасти после употребления грибов удалось не всех. Шестеро человек скончались, в том числе и один ребёнок.

Чаще всего люди травятся грибами, которые считают съедобными: сыроежками и рядовками. Однако перед тем, как собирать последние нужно вспомнить, что среди них насчитывается очень много действительно опасных видов (ядовитая, тигровая, сросшаяся, скученная, серно-желтая), которые легко можно принять за съедобные. Употребление таких рядовок как раз и приводит к серьёзным пищевым отравлениям.

Источник: http://kurskcity.ru
  
#13 | Анатолий »» | 14.10.2016 17:55
  
1
На Николаевщине участились случаи отравления съедобными грибами.


В сезон дождей обычно многие граждане отправляются в лесных массивов, ведь именно при влажности и теплые наблюдается большое количество любимых даров природы - грибов. Однако, вместе с полезными, съедобными грибами вырастают и ядовитые. Поэтому возникает риск отравления людей «лесными дарами».

Спасатели и врачи Николаевщины обращаются ко всем любителям сбора грибов! Будьте бдительны и осторожны! Помните: одной из основных причин возникновения отравлений дикорастущими грибами является ошибочное сбора ядовитых грибов вместо съедобных. Это случается при недостаточной осведомленности грибников, которые не отличают съедобные грибы от их ядовитых двойников. Отравления могут вызвать и условно съедобные при неправильном их приготовлении. Участились случаи отравления съедобными грибами, что собирались на экологически загрязненных территориях: вблизи шоссейных дорог, промышленных предприятий, химических комбинатов.

Грибы относятся к продуктам, которые быстро портятся, поэтому перерабатывать их надо в день сбора. Хранить свежими их можно не более 18-24 часов при температуре не выше 10 ° С (то есть в холодильнике). Блюдо из съедобных грибов можно хранить на холоде также не более суток.

В последнее время, учитывая тяжелые последствия отравления грибами, медицинские работники рекомендуют воздерживаться от сбора дикорастущих грибов.
Любителям грибных блюд надо помнить, что покупать дикорастущие грибы на рынках очень опасно. Особенно опасны сушеные грибы, вид которых нельзя определить.

Если же, несмотря на предостережения, вы потребляли дикорастущие грибы, и через 6-10 часов у вас появились боли в животе, тошнота, рвота, диарея, необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью, даже при легком отравлении грибами! Часто от того, как быстро будет оказана медицинская помощь, зависит жизнь человека.

Самое важное - немедленно, если есть подозрение на то, что ухудшение самочувствия вызвано отравлением грибами, обратиться за квалифицированной помощью в медицинское учреждение! Если помощь не предоставлено своевременно, то больной может погибнуть. Следует помнить, что своевременное оказание помощи врачом значительно повысит шансы на выживание, выздоровление.

Главным принципом доврачебной медицинской помощи (только при условии, что нет никакой возможности получить квалифицированную помощь) при отравлении грибами является удаление токсина впитался. Важно вызвать рвоту (если не было самопроизвольной рвоты) и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно чтобы она оставалась в желудке некоторое время).

Следует подчеркнуть, что количество активированного угля должно быть достаточным - не менее 0,5-1 г / кг (40-60 г для взрослого человека). Любое отравления грибами - это угроза для вашей жизни!

Источник: http://www.05161.com.ua
  
#14 | Анатолий »» | 14.10.2016 17:58
  
0
В Советском районе от отравления грибами скончалась пенсионерка.


В Советском районе от отравления грибами скончалась пенсионерка. 61-летняя женщина умерла спустя несколько часов после употребления в пищу грибов. Сообщение поступило в полицию из районной больницы 11 октября.

Медики несколько часов боролись за ее жизнь но все попытки оказались тщетными: женщина скончалась на больничной койке. По данному факту организована проверка. Надо отметить что это не единственный случай отравления с летальным исходом в этом году. Специалисты Роспотребнадзора призывают волгоградцев быть более внимательными при сборе и употреблении грибов.

Источник: http://www.2tvk.ru
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
 
© technoshop.ru 2005 - 2017, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU