Вы попробуйте из современного "молока" сделать простоквашу! Не получится!


Вы попробуйте из современного "молока" сделать простоквашу.
НЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!
Фракция будет разделяться на какие то хлопья и жидкость прозрачную (цвет может быть разных и голубой и желтый) И КАК ХИНИН ГОРЬКИЙ!!!!
ХИМИЯ СПЛОШНАЯ А не молоко!
Моя бабушка постоянно делала из молока простоквашу и мацони (это кислая простокваша!) Постоянно!

Я нашел на ярмарке около дома мацони (в армянском отделе).
Вот буду искать НАТУРАЛЬНОЕ МОЛОКО!
И попробую сделать и простоквашу и мацони.
Нашел по интернету несколько фирм , которые рекламирую натуральное молоко.
Попробую и отпишусь!

Я уже не верю.
Только вот в деревне из под коровы и козы молоко нормально скисало, сворачивалось и была простокваша. Нормальная была простокваша!

Тоже самое и сметана, йогурты, сливки, -- ВСЕ ЭТО НЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, они что то добавляют в натуральное молоко какую то химию и портят его и все молочные продукты.

Тестировать буду жестко!
Я не хочу своего ребенка травить этим пойлом, которое они называют молоком.

Рецепт изготовления домашней простокваши очень простой.

Поставьте молоко в теплое место рядом с батареей (зимой) и через сутки должна быть простокваша!
Для убыстрения можно добавить черный хлеб маленькую кусочек.
Для Мацони нужна сыворотка или остаток мацони (достаточно чайной ложки) кладете сразу и должна быть кислая простокваша на следующий день.
Никаких хлопьев, никакой горечи, никакой жидкости!

Так между прочим вы можете проверить любое молоко от любого производителя.

Комментарии (18)

Всего: 18 комментариев
  
#16 | Анатолий »» | 11.01.2018 21:40
  
0
Сегодня ставлю новую партию. Молоко подогрел. Вот жду пока остынет до 40 градусов и буду заправлять. Простокваша прекрасно сохранилась, а вот мацони мне не очень понравилось. Как будто чуть-чуть забродило. В чем причина не знаю. Но это Мацони из Армении и у нее срок уже вышел. Там где я покупаю натуральное молоко продавали и \"Мацони\" Я не поверил и правильно сделал. Дали попробовать. Это не мацони. Мацони должно быть сильно кислое,а это обыкновенная простокваша. Вкусная! Но не мацони.

Поставил около батареи, обернул тряпкой.

Завтра отпишусь о результате.
  
#17 | Анатолий »» | 12.01.2018 14:57
  
0
Да, Мацони забродило. Увы. Жалко! Но это дело в изначальном Мацони, которое я купил для закваски.
А вот нормальная простокваша ПРЕКРАСНО ПОЛУЧИЛАСЬ!
Могу сказать - точно такая же как и не при подогревании молока. Так что можно и не подогревать молоко. Это вовсе не обязательно. Просто длительность будет дольше если молоко не довести до кипения. А качество такое же.

Вот везде одна и та же история. Покупают у фермеров - простокваша получается, а все это \"заводское\" молоко с линии - не получается (за редким исключением). И пишут все что угодно, вывертываются. А на самом деле ДОБАВКИ и они разлагают молоко и портят его. Нужен серьезный химический анализ этого испорченного молока чтобы точно определить какие вредные продукты образуются.
  
#18 | Анатолий »» | 16.01.2018 20:29 | ответ на: #17 ( Анатолий ) »»
  
0
Продолжаю делать простоквашу.
Она стала кислее. Все получается!
Но буду скоро ставить новую закваску (добавлять как первый раз ложку сметаны)
Старую закваску видимо надо время от время менять.
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
 
© technoshop.ru 2005 - 2018, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU