Тонкости и нюансы потребления продуктов питания в России

Было проведено независимое исследование на тему изучения состава продуктовой потребительской корзины, расчету номинального и реального потребления продуктов питания, а также анализ в привязке к российским регионам.

Полное бесплатное исследование можно скачать тут:

"Анализ продуктовой потребительской корзины РФ в 2012-2017 гг." (pdf)

В ходе исследования были выявлены интересные тонкости и нюансы:

Состав продуктовой потребительской корзины не менялся с 2013 года, несмотря на то, что она должна пересматриваться раз в 5 лет, срок действия текущей корзины продлили до конца 2020 года. Посмотрим, что придумают законотворцы.
Согласно закону и методическим указаниям из него, среднестатистический гражданин России в наибольшем количестве должны потреблять молочные продукты, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, овощи, фрукты и мясопродукты.
Номинальный объем потребления в 2017 году оценивается в 116,9 млн.тонн продуктов питания, в 2012 году было 114,3 млн.тонн.
Молоко и молочные продукты - основная категория в структуре номинального спроса (37% в 2017 году), хлебобулочные и макаронные изделия - 14%, овощи - 14%, картофель - 12%.
Категория «Дети» имеет наибольшую норму потребления, потом - трудоспособное население, замыкают - пенсионеры.
В 2017 г. средняя стоимость минимального набора продуктов питания по РФ составляла 3,8 тыс.руб (+52% к 2012 году).
Даже согласно официальной статистике потребительские цены на продукты питания растут непрерывно и быстро.
В стоимости продуктовой корзины есть сезонность: наибольший рост наблюдается в июне, затем происходит падение и дальнейший рост начиная с октября.
Наибольшая за последние годы продуктовая инфляция зафиксирована в 2015 году - 17,9%. В 2016 году продуктовая инфляция, по официальным данным, составила менее 1%.
Самая большая продуктовая инфляция наблюдалась в январе 2015 года и составила 8,9%. Самое сильное понижение - в августе 2017 года (-5,6%).
После нестабильных кризисных годов, намечается общая тенденция к снижению продуктовой инфляции.
Наиболее дорогой минимальный набор продуктов питания в Чукотском авт.округе (9,3 тыс. руб.), а самый дешевый - в Белгородской области (3,2 тыс. руб.). Разница почти в 3 раза. Большая страна. По федеральным округам: с большим отрывом лидирует Дальневосточный ФО, а в наиболее выгодном положении - жители Приволжского ФО.
Наибольший уровень продуктовой инфляции за 2012-2017 гг. отмечен в Калужской области (66%). По федеральным округам: наибольший рост -  в Северо-Западном ФО (59%).
За 6 лет есть структурные сдвиги в структуре реального продуктового потребления, доля наиболее популярных и дорогих продуктов, таких как мясопродукты и алкоголь, начала падать в пользу более дешевых продуктов, таких как плодоовощная, молочная и кондитерская продукция.
Наибольшие продуктовые расходы население несет на мясопродукты (24,79%), алкоголь (13,37%) и плодоовощную продукцию (11,16%). Меньше всего тратится на мороженое (0,60%), муку (0,68%) и категорию "варенье, джем, повидло, мед" (0,55%).
За 6 лет наибольший годовой прирост доли в структуре реального продуктового потребления отмечен для мороженого (+9,3%) и муки (+3,8%), а максимальное падении - у плодовоовощной продукции (-6,85%) и сахара (-4,1%).
Общий розничный объем розничных продаж продуктов питания к 2017 году превысил 11 трлн.рублей (против 7,9 трлн. руб. в 2012 году).
Больше всего в денежном эквиваленте было реализовано мясопродуктов, алкоголя и плодоовощной продукции.

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
 
© technoshop.ru 2005 - 2018, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU