Обычная свекла – не просто овощ, к которому мы давно все привыкли, - это по-настоящему уникальный полезнейший продукт. Свекла – один из самых вкусных овощей, который к тому же очень распространен в нашей стране. Благодаря своим целебным свойствам она давно пользуется репутацией натурального «целителя».
Свекла
Существует очень много сортов этого овоща. Все они отличаются друг от друга скороспелостью, урожайностью, вкусом, окраской мякоти и т.д. Однако действие на организм оказывают все одно и то же. Причём уникальные свойства у свеклы сохраняются и в сыром, и в варёном виде. А при хранении она полезна в течение довольно длительного времени.
Свекла в своём составе содержит белки, жиры, углеводы, органические кислоты, разные минеральные соли, витамины, клетчатку. Она очень богата полезными минералами – калий, магний, бор, цинк, медь, кремний и т.д. Причём, по содержанию железа свеклу опережает только чеснок, а по содержанию йода этот овощ на втором месте после морской капусты.
Свекла характеризуется наличием в себе антиоксидантов и большого количества витаминов группы В. Кроме того, она содержит редкий витамин U, который обладает противоаллергенным действием и помогает улучшить работу ЖКТ. Витамин Р прекрасно воздействует на кровеносную систему, повышает эластичность кровеносных сосудов.
Свекла
Красный цвет ей придают антоцианидины – сильнейшие антиоксиданты, являющиеся кроме прочего, эффективными природными онкопротекторами. Пектин, содержащийся в свекле, способствует очищению кишечника и выведению шлаков из организма.
Для женщин этот овощ имеет особую ценность – он помогает легче переносить критические дни. Для мужчин свекла полезна тем, что стимулирует половую и мышечную активность. Детям её часто дают при лечении различных аллергий.
В случае регулярного употребления свеклы, она способна вывести соли тяжёлых металлов и радиацию из организма, а также поможет бороться с раковыми клетками.
Свекольный сок – не менее полезен, чем сама свекла. Он помогает при заболеваниях щитовидки, способствует восстановлению микрофлоры кишечника, защищает от образования тромбов, а также повышает жизненный тонус организма. Однако такой сок пьют довольно редко из-за его неприятного вкуса. Чтобы разрешить эту небольшую проблему, можно просто смешать свекольный сок с другими соками, например, с морковным соком или соком редьки. Иногда свекольный сок смешивают и с мёдом.
Несмотря на все полезные свойства свеклы, при нарушении работы ЖКТ не стоит есть ее в сыром виде – это может вызвать расстройство кишечника. Вещества, входящие в состав свеклы, имеют свойство понижать артериальное давление, поэтому её с осторожностью нужно употреблять гипотоникам. Кроме того, крайне вреден будет сок свеклы при мочекаменной болезни из-за большого количества щавелевой кислоты, которая имеет способность образовывать нерастворимые соединения в организме. Из-за высокого содержания сахарозы внимательно нужно отнестись к свекле диабетикам.
Свекла эффективно применяется и в косметологии, в частности, при уходе за кожей. Например, в свежем виде она весьма полезна коже, покрытой веснушками.
