В ходе нового исследования израильские учёные обнаружили, что искусственные подсластители изменяют состав кишечной флоры и делают организм менее устойчивым против глюкозы. Непереносимость глюкозы возникает, когда организм неспособен перерабатывать сахар, что приводит к высокому уровню сахара в крови. Часто такое состояние предшествует диабету.
Учёные из научного института Вайцмана давали мышам простую воду, воду с сахаром или воду с искусственным подсластителем. Результаты оказались неожиданными.
У мыши, которая пила воду с искусственным подсластителем, возникла непереносимость к глюкозе, которая не наблюдалась у мышей, пивших обычную воду или воду с сахаром. Учёные повторили опыт на разных мышах и с разным количеством подсластителей. Результат был тот же самый.
Для дальнейшего исследования учёные использовали антибиотики, чтобы убить бактерии в желудке мыши, которая потребляла искусственный заменитель сахара. Без этих бактерий непереносимость глюкозы исчезла.
Исследователи также взяли образцы микробов из желудка мыши, у которой развилась непереносимость глюкозы, и поместили их в желудок другой мыши. У второй мыши возник такой же симптом.
Исследования на людях
Затем группа учёных изучила данные о рационе пациентов и их состоянии здоровья. Они обнаружили, что люди, использовавшие искусственные подсластители, имели предрасположенность к непереносимости глюкозы.
Учёные попросили добровольцев, которые обычно не употребляют искусственные заменители сахара, потреблять их в течение недели. В конце недели, у многих из них (но не у всех) начала развиваться непереносимость глюкозы.
Эти результаты свидетельствуют о тесной связи между кишечной флорой и общим состоянием здоровья. Бактерии в кишечнике играют большую роль в пищеварении и иммунной защите. Они также помогают регулировать вес, настроение и энергичность человека.
Хорошая новость в том, что есть много способов улучшить состояние кишечной флоры. Один из них ― потреблять больше ферментированной пищи, например, квашеной капусты и йогурта. Специалисты по питанию или диетологи могут подсказать подходящий рацион, учитывая индивидуальные особенности человека.
