Простые рецепты, но очень вкусные! Соломка из кабачков. И многое другое!



Необходимо: 200г кабачков порезанных соломкой 1 яйцо 2 ч.л.муки соль,специи по вкусу 1 зубок чеснока

1.Приготовить кляр, смешав муку, яйца, соль с небольшим количеством воды. Вымытые и очищенные кабачки нарезать соломкой, соломку опустить в кляр

2.Кабачковую соломку выложить на сковороду с растительным маслом одним ровным слоем. Когда обе стороны этого «блина» поджарятся, подать к столу. Сверху можно посыпать толченым чесноком.



3.Подавать со сметаной или соусом.

И ВСЕ!!!
И кушайте на здоровье!

Источник: http://sdelaisam.mirtesen.ru

Комментарии (56)

Всего: 56 комментариев
  
#46 | Анатолий »» | 05.09.2016 13:06
  
0
Кулич с изюмом классический.





Классический рецепт приготовления кулича из дрожжевого теста на молоке с изюмом.
Ингредиенты:

Мука – 350 гр.
Дрожжи - 5 гр.
Молоко - 150 мл.
Яйца – 1 шт.
Сахар - 70 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Желток – 1 шт.
Изюм - 110 гр.
Соль – 1 щепотка.
Ваниль.

Состав глазури для кулича:

Яичный белок – 1 шт.
Сахар - 2 ст.л.

Приготовление:

Дрожжи разводим в теплом молоке и оставляем на 15 минут до тех пор, пока не появится шапочка. Смешиваем 100 гр. просеянной муки с солью и отправляем сухую смесь к разведенным дрожжам. Опару накрываем влажной салфеткой и оставляем на полчаса.

Яйцо и желток перетираем с ванилью и сахаром. К готовой опаре добавляем яйца с сахаром и сливочное масло комнатной температуры. Тщательно перемешиваем, после этого постепенно добавляем оставшуюся муку.

Замешиваем мягкое тесто и накрываем его салфеткой, оставляем на час. Осаживаем поднявшееся тесто, вмешиваем изюм и оставляем еще на часик подниматься. Тем временем можно подготовить форму, устелив ее пергаментом и смазав сливочным маслом.

Форму заполняем тестом на 1/3 и оставляем на полчаса под салфеткой. Духовой шкаф нагреваем до 100°С и ставим в нее форму с тестом на 10 минут. За это время тесто хорошо поднимется. Дальше повышаем температуру до 180°С и выпекаем кулич полчаса.

После того, как кулич будет полностью готов, даем ему остыть и покрываем глазурью. Глазурь приготовить очень легко: соединить сахарную пудру с водой либо лимонным соком и одним яичным белком.
  
#47 | Анатолий »» | 05.09.2016 13:07
  
0
Клубничный пирог.





Рецепт классического клубничного пирога, вместо дрожжей для теста использован разрыхлитель. К сожалению фото целого пирога сделать не успела. На картинке лишь все что после него осталось после возвращения детей из школы.
Ингредиенты:

Молока – 5 ст. л.
Яиц – 4 шт.
Сахара – 180 гр.
Цедры лимона – 1 шт.
Сливочного масла – 200 гр.
Разрыхлителя – 8 гр.
Муки – 250 гр.
Клубники – 400 гр.

Приготовление:

Изначально разогреваем духовку до 190°С. Далее промываем клубнику и удаляем с ягод плодоножку. Разрезаем каждую ягоду на две части.

В отдельную миску большого размера отправляем сливочное масло и сахар и взбиваем все при помощи миксера. Не останавливаясь, добавляем сюда же яйца. После этого тонкой струйкой вводим молоко и добавляем муку с разрыхлителем. В последнюю очередь, отправляем цедру лимона. Все тщательно перемешиваем. Так получается тесто для пирога.

В подготовленную форму выливаем половину теста, выкладываем клубнику и сверху заливаем оставшимся тестом. Форму отправляем в духовой шкаф и выпекаем пирог в течение 50 минут.

Когда испечется пирог остужать лучше всего на решетке, после чего достать и украсить свежими ягодами и сахарной пудрой.
  
#48 | Анатолий »» | 07.09.2016 12:18
  
0
Булочки с изюмом и маком.




Рецепт простых домашних булочек с маком и изюмом.
Ингредиенты:

Растительного масла – 3 ст.л.
Молока – 200 мл.
Сливочного масла – 50 гр.
Сахарного песка – 5 ст.л.
Сахара ванильного – 1 пакетик.
Яиц куриных – 1 шт.
Соли – ¼ ч.л.
Изюма – 75 гр.
Дрожжей сухих – 1,5 ч.л.
Мака – 3 ст.л.
Муки – 2,5 стакана.

Приготовление булочек:

Сначала подготавливаем изюм. Заливаем его водой и оставляем на 10 минут. Спустя указанное время сливаем воду и обсушиваем изюм на бумажной салфетке. Далее разберемся с маком. В небольшую кастрюльку вливаем полстакана воды и доводим ее до кипения, всыпаем мак и прокипячиваем 1 минуту, после чего выключаем огонь и даем постоять около 10 минут.

Теперь переходим к приготовлению теста для булочек. Для этого в теплом молоке растворяем сухие дрожжи, добавляем чайную ложку сахара и пару столовых ложек муки, хорошенько перемешиваем и оставляем опару на 10 минут.

Мак процеживаем и даем хорошенько стечь воде, чтобы булочки не поплыли. В изюм добавляем щепотку муки и перемешиваем. В отдельной миске смешиваем растительное масло, сахар, соль, яйцо и ванильный сахар.

В опару добавляем стакан просеянной муки и хорошенько перемешиваем, добавляем смесь с растительным маслом мак, изюм и еще разок хорошенько все перемешиваем.

После этого добавляем еще полстакана просеянной муки и перемешиваем, кладем размягченное сливочное масло, хорошо вымесить тесто, чтобы масло тщательно распределилось. Далее отправляем оставшуюся просеянную муку и окончательно замешиваем тесто. Формируем из теста шар, накрываем полотенцем и оставляем подниматься на час.

Форму застилаем пергаментной бумагой, обминаем подошедшее тесто, делим его на 10 шариков и неплотно укладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем еще минут на 15, чтобы поднялись.

Выпекать булочки необходимо в разогретой духовке до 200°С, предварительно смазав яйцом и посыпав сахаром. Готовым булочкам даем остыть и можно подавать к столу.
  
#49 | Анатолий »» | 07.09.2016 12:22
  
0
Пирог «Зебра»




Рецепт простого полосатого пирога из сдобного, на сметанной основе теста, под названием «Зебра». Вы наверно и сами догадались, что это название он получил именно из-за чередующихся темных и светлых, похожих на окраску зебры полос.
Ингредиенты:

Муки 300 гр;
Сметаны - 200 гр;
Масла сливочного - 180 гр;
Сахара - 2 ст;
Яиц - 5 шт;
Гашёной уксусом соды, 0,5 ч.л;
Какао порошка - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с сахарным песком до образования белой пены. К взбитой яичной смеси добавляем просеянную муку, растопленное сливочное масло, гашеную соду (или разрыхлитель), сметану и смешиваем все до получения однородного и не очень густого теста.

Полученное тесто делим на две равные части. В первую добавляем две столовых ложки муки, а во вторую две столовых ложки какао и смешиваем пока не исчезнут комочки.

Форму для выпечки смазываем маслом и столовой ложкой начиная с центра формы вливаем тесто каждого вида поочередно, не смешивая друг с другом, продольными полосами.

Ставим форму с пирогом в разогретую до 200° духовку и выпекаем примерно 30 минут, проверяя готовность зубочисткой. Если верхняя часть пирога испечется намного быстрее низа и середины - во избежание подгорания накройте его фольгой и смело (немного убавив температуру) продолжайте запекать до полной готовности.
  
#50 | Анатолий »» | 08.09.2016 11:44
  
0
Котлеты из капусты.




Простые, традиционные капустные котлеты с манкой и яйцом.
Ингредиенты:

Капуста - 1/2 кг.
Молоко - 1/2 стак.
Сливочное масло - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 3 ст.л.
Панировочные сухари;
Соль - по вкусу;
Растительное масло для жарки котлет.

Способ приготовления:

Предварительно мелко нашинкованную капусту засыпаем в емкость (кастрюльку или глубокую сковороду) с разогретым молоком. Туда же добавляем сливочное масло и тушим почти до полной готовности.

Постоянно помешивая добавляем к капусте манную крупу и как только капуста станет мягкой а манка разбухнет снимаем с огня.

Полученный фарш полностью остужаем, добавляем в него сырое яйцо и хорошенько перемешиваем. Если в фарше присутствуют довольно крупные кусочки капусты, их можно измельчить блендером.

Готовый котлетный фарш из капусты делим на части и из каждой формируем котлеты. Каждую котлетку обмакиваем во взбитое яйцо а затем обваливаем в сухарях.

Таким образом подготовленные полуфабрикаты котлет можно обжарить с двух сторон в накрытой крыжкой сковороде или запечь в духовке (при 180 градусах) в течении получаса.
  
#51 | Анатолий »» | 08.09.2016 11:45
  
0
Тонкие лепешки с начинкой из картофеля.




Рецептик довольно простых, жаренных в масле лепешек с картофельной начинкой.
Ингредиенты:

Для теста необходимо:

Яиц – 1 шт.
Кефира (теплого) – 1 стакан.
Муки – на глаз.
Соли – 1 маленькую щепотку.
Соды (не гашенной) – 1/3 ч.л.

Для начинки необходимо:

Картофеля.
Репчатого лука.
Масла сливочного.
Соли.
Приправы универсальной.
Масло растительного– для жарки.

Приготовление:

В отдельную миску наливаем кефир, добавляем яйцо, солим и хорошенько все перемешиваем. Маленькими частями добавляем муку, и каждый раз тщательно помешиваем. Когда тесто станет таким густым, как сметана, добавляем соду. Далее продолжаем добавлять муку и тщательно замешиваем эластичное тесто так, пока не будет липнуть к рукам и разделочной поверхности. Накрываем тесто миской и даем отдохнуть в течение 30 минут.

Готовим начинку. Отвариваем картофель в мундирах, очищаем от кожуры и пока теплый – разминаем. Мелко крошим лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Отправляем картофель к луку и тщательно все перемешиваем, солим по вкусу, добавляем приправу и сливочное масло, тщательно перемешиваем. Оставляем остывать.

Отрезаем небольшой кусок теста и раскатываем его в лепешку небольшого размера. На одну половинку лепешки выкладываем толстым слоем начинку, накрываем второй половинкой и хорошенько скрепляем концы. Аккуратно раскатываем лепешку скалкой до тоненького состояния.
Готовую лепешку обжариваем с двух сторон на растительном масле. Пока лепешка будет обжариваться, прокалывайте ее вилкой, чтобы не вздувалась.
  
#52 | Анатолий »» | 10.09.2016 15:46
  
0
Лапша с мясом цыпленка или курицы.




Такую лапшу с курицей может приготовить даже неискушенный в кулинарном искусстве мужчина, так что если вы хотите порадовать свою любимую, обязательно, приготовьте эй это шикарное блюдо и пригласите на романтический ужин.

Ингредиенты:

Филе курицы или цыпленка – 2 половинки.
Лапша готовая – 1 упаковка.
Сливочное масло – 4 ст.л.
Сладкий перец – 2 шт.
Лук белый – 0, 5 шт.
Чеснок – 2 зубка.
Масло оливковое – 2 ч.л.
Помидор – 1 шт.
Грибы – 6 шт.
Бульонный кубик – 1 шт. в 1 чашке воды.
Тимьян сухой – 2 щепотки.
Вода – 5 л.
Петрушка – 2 ч.л. мелкорубленной.
Красный перец- 2 щепотки.
Белый перец – 2 щепотки
Кайенский перец - 2 щепотки.
Соль - на вкус.

Приготовление:

Растапливаем масло в большой сковороде. Далее вымываем сладкий перец, чистим лук и чеснок и томим эти ингредиенты на масле в течение 10 минут. Овощи должны стать довольно мягкими. Тем временем, моем филе цыпленка и нарезаем его мелкими кусочками. Дальше мы берем еще одну сковороду средних размеров и разогреваем в ней оливковое масло. В нем мы обжариваем цыпленка в течение 5 - 10 минут, постоянно помешивая.

После того, как куриное мясо прожарилось, выкладываем его поверх тушеных овощей и добавляем к ним помидоры, грибы, куриный бульон, приправляем всеми видами молотого перца и тимьяном, солим на вкус и хорошенько все перемешиваем. Доводим все ингредиенты до кипения и протушиваем в течение 15 минут. Ждем, пока наша смесь загустеет и превратится в соус.

Пока овощи тушатся вместе с мясом, мы берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду, подсаливаем и доводим до кипения. После того, как вода закипит, кладем туда лапшу и варим ее в течение 10 – 12 минут. После того, как сварится лапша, мы сливаем с нее воду и кладем одну столовую ложку масла.

Далее формируем красивую подачу блюда. На тарелку выкладываем красиво горячую лапшу и сверху выкладываем ароматный соус с мясом цыпленка и всю эту красоту присыпаем мелкорубленно зеленью петрушки.

Ммм, блюдо, просто пальчики оближешь. Красивое, ароматное, вкусное и нереально манящее блюдо, перед которым не сможет никто устоять. Советую попробовать на своей кухне такую красоту всем любителям вкусной и оригинальной пищи. Уверена, вы будете просто в восторге и на седьмом небе от наслаждения!

Желаю вам приятного аппетита, солнечных дней и счастливых улыбок.
  
#53 | Анатолий »» | 10.09.2016 15:47
  
0
Хрустящие куриные наггетсы зажаренные во фритюре.




Фастфудовские хрустящие наггетсы - замечательное лакомство, приготовленное из кусочков маринованного куриного мяса зажаренных в большом количестве растительного масла (фритюре). И для того, чтобы его отведать или наесться до отвала, не нужно идти в макдональдс, ведь наггетсы совсем несложно приготовить самостоятельно дома.

Для их приготовления нужно:

Куриное филе - 1 кг (лучше мясо грудки)
2 шт. куриных яйца
соевый соус (можно заменить кетчупом или лимонным соком)
200 гр. сыра твердых сортов
панировочные сухари.

Приготовление:

Филе курицы нарезать небольшими кусочками, залить соусом или другим маринадом и оставить мариноваться в течение получаса. Сыр натереть на терке, яйца взбить венчиком до получения однородной массы.

Когда курица уже промариновалась, залить в сковородку или фритюрницу растительное масло (его количество должно быть достаточным, чтоб полностью покрывать кусочки куриного филе). Нагреть масло и поочередно обмакивая каждый кусочек курицы в яйцо, муку, сыр и панировочные сухари опустить их все в сковороду с раскаленным маслом.

От начала жарки наггетсов до появления хрустящей корочки обычно требуется не более 6 (шести) минут (по 2-3 минуты на каждую сторону). По готовности при помощи шумовки или люгого другого подходящего инструмента, выбираем кусочки куриного мяса и выкладываем на устланную бумажными полотенцами или салфетками тарелку, для того, чтобы с них стек и впитался лишний жир.

К столу наггетсы можно подавать как горячими, так и холодными, с излюбленным соусом или без него. Приятного аппетита!
  
#54 | Анатолий »» | 10.09.2016 15:49
  
0
Простой рулет из лаваша и крабовых палочек.





Достаточно вкусное и оригинальное, но до безобразия простое в приготовлении блюдо из морепродуктов (крабовых палочек) с лавашем удивит и приятно порадует ваших домочадцев.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 4 листа.
Яйцо - 3 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Сметана - 100 г.
Майонез - 100 г.
Укроп - 1 пучок.
Вода - 4 ст. л.
Тонкий зелёный лук - 1 пучок.
Перец по вкусу.

Приготовление блюда:

Для начала следует отварить яйца, затем почистить их и мелко нарезать. То же касается и крабовых палочек, их следует тоже мелко нарезать. Нарезанные яйца и крабовые палочки складываем в глубокую миску, туда же нарезаем укроп и зеленый лук. Далее, следует добавить майонез и сметану и поперчить. Солить не обязательно, для такого блюда вполне достаточным будет соли от крабовых палочек и майонеза. Дальше нам следует все тщательно перемешать и добавить 4 столовые ложки воды, чтобы получить немного жидкую консистенцию.

Выкладываем ее сверху на лаваш ровным слоем и заворачиваем плотным рулетом. Затем заворачиваем наш рулет в пищевую пленку и на ночь кладем в холодильник. Очень важно, чтобы лаваш хорошенько пропитался и стал очень мягким.

Утром достаем наш готовый рулет из холодильника и нарезаем его колечками, примерно по 2 сантиметра каждое, красиво выкладываем на блюдо и украшаем, после чего подаем на стол.
Всем приятного аппетита!
  
#55 | Анатолий »» | 11.09.2016 15:17
  
0
Сырники из творога или творожной массы.





Приготовить вкусные сырники совсем не сложно. Конечно многое зависит от качества: творога, муки и других продуктов, вашего желания и от правильного рецепта приготовления, который Вы уже нашли.

Состав:

Творог (жирность не важна) или творожная масса - 0,5 кг;
Куриные яйца - 2-3 шт;
Мука - 100 г;
Сахар - 3-4 ст. л;
Растительное или сливочное (можно топленое) масло;
Щепотка соли.

Приготовление:

Творог тщательно разминаем вилкой, измельчаем в блендере или несколько раз пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой. От того насколько хорошо Вы измельчите творожную массу будет зависеть насколько нежными и пышными получатся Ваши сырники.

Теперь добавляем к творогу яйца, соль, простой и ванильный сахар (количеством сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений, если любите сладкое - добавьте, иначе уменьшите его дозу) и перемешиваем.

После этого к массе добавляем просеянную муку и замешиваем тесто для сырников. В зависимости от сорта муки и размера яиц оно может получиться или очень густое или слишком жидкое. Этих крайностей желательно избегать.

Смоченной в холодной воде столовой ложкой набираем немного творожного теста и выкладываем этот комок на плоскую тарелку с мукой. Немного обваляв его в муке, формируем из него сырник.

Повторяем все эти действия с остальной массой теста, а тем временем ставим на огонь сковородку и добавив немного масла, разогреваем его. В разогретую сковороду выкладываем сырники и накрыв ее крышкой, обжариваем их на маленьком огне пока они не подрумянятся с обеих сторон.

Можно жарить сырники и не обваливая в муке. В этом случае творожную массу теста следует выкладывать мокрой, после каждого сырника вновь смачиваемой в воде ложкой прямо в сковороду с разогретым маслом.

Готовые сырники на стол подают горячими, разложенными по тарелкам и политыми сметаной.
  
#56 | Анатолий »» | 26.09.2016 14:52
  
0
Салат с копченой курицей и помидорами.





Салат с копченой курицей и помидорами - очень легкий, не смотря на наличие в нем копченой курицы. Входящие в состав помидоры и сыр могут напомнить всем известную закуску \"помидоры по-итальянски\", а курица и сухарики дополняют вкус и делают блюдо более ярким и пикантным.
Для приготовления салата из копченой курицы и помидоров нам понадобится:
2 копченых куриных окорочка;
4-5 средних помидоров;
100 г сыра;
1 батон;
майонез;
мак.

Копченый куриный окорочок разобрать, мясо нарезать кубиками. Выложить на блюдо и смазать тонким слоем майонеза.

Копченый куриный окорочок разобрать, мясо нарезать кубиками. Выложить на блюдо и смазать тонким слоем майонеза. Помидоры нарезаем кубиками и выкладываем поверх мяса. Смазываем майонезом.

Помидоры нарезаем кубиками и выкладываем поверх мяса. Смазываем майонезом.

Натираем сверху сыр.

Натираем сверху сыр.

Батон нарезаем на кубики и поджариваем на сухой сковороде минут 10. Пока хлеб не подсушится и не приобретет золотистую корочку.

Батон нарезаем на кубики и поджариваем на сухой сковороде минут 10. Пока хлеб не подсушится и не приобретет золотистую корочку. Выкладываем сухарики на слой сыра. Сверху выдавливаем змейкой майонез, который присыпаем маком.

Выкладываем сухарики на слой сыра. Сверху выдавливаем змейкой майонез, который присыпаем маком.

Наш лёгкий, пикантный, яркий салат с копченой курицей и помидорами готов.

Наш лёгкий, пикантный, яркий салат с копченой курицей и помидорами готов. Приятного аппетита!

Источник: http://rutxt.ru/SALADS
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
применение 14 свойства 26 кофе 8 ингредиенты 4 рецепт 45 новый ролик 4 использование 5 польза 81 противопоказания 8 рецепты 43 шиповник 4 хранение 6 приготовление 12 видео 5 троица 14 бог 14 вкусно и полезно 4 полезные свойства 37 соль 5 любовь 13 квашеная капуста 4 жимолость 5 лечение 17 еда 13 здоровое питание 8 ресторан 4 хлеб 14 доставка продуктов 6 продукты питания 5 описание 4 помидоры 4 целебные свойства 11 выпечка 5 мёд 4 чай 7 одуванчик 5 пивоварение 12 доставка воды 6 питьевая вода 4 кондитерские изделия 4 доставка еды 8 правильное питание 7 морепродукты 8 рыба 9 натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 солод 10 суши 5 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 здоровье 9 вредные продукты 10 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 брокколи 4 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 состав 20 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 фастфуд 4 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19
 
© technoshop.ru 2005 - 2024, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU