 |
Голубцы постные с картошкой и грибами |
Голубцы постные с картошкой и грибами
Головка капусты - 2 кг
Картофель сырой - 1 кг
Лук-2 шт, больших
Чеснок - 3-4 зубца
Грибы - 500 гр
Соль перец
Если не пост, то 500 мл сметаны (желательно домашней)
Зелень
Мука -1 ст.л
Вода -0.5 л
У капусты вырезать кочерыжку и пропарить ее как обычно на голубцы. Но я в последнее время капусту ставлю в МП на 12- 15 минут и все получается очень хорошо.
Картофель натереть на крупной терке и отжать жидкость
Лук нарезать кубиками и жарить на растительном масле. Затем туда кинуть грибы и жарить до готовности.Затем немного лука с грибами оставить в сковороде, насыпать 1 ст.л муки перемешать.Залить все 0.5 л воды, посолить, поперчить.Это будет заливка.
Остальной лук с грибами добавить в картошку, все перемешать, посолить, поперчить. Это начинка
Накрутить голубцы, поместить их в форму, каждый слой пересыпать чесноком. Залить заливкой и поставить в духовку на 1 час.
Если это не пост, то голубцы залить сметаной, а не заливкой .
Комментарии не найдены ...