Вкусная еда в пост. Рецепты






Еда в пост, вернее ограничения, которые налагаются в Великий Пост - это не главное.
Просто это помогает очищению.


Пост

Постные блюда очищают душу и тело. Постный стол длительно соблюдается несколько раз в году, кроме этого есть постные дни, поэтому рецепты приготовления постных блюд для многих являются очень необходимыми. Подробней о постных блюдах, рецептах постного меню, постных салатах, постных супах, постном печеньи, постных котлетах, постных пирогах ...




Приходит пост, становится актуальным постное меню и мы вспоминаем про постные рецепты. Постная пища действительно помогает разгрузить организм, но не надо забывать, что постная диета противопоказана определённым категориям людей: детям, больным, беременным. Многие религии имеют предписания касательно блюд и питания, имеет их и православная кулинария. Постные блюда на каждый день можно узнать заранее и составить постное меню на время поста. Сделать это легко, выбрав для удобства постные блюда рецепты с фото, простые постные рецепты с фото, постная кухня рецепты с фото, постные блюда с фото. Особенно если пост длительный, начинает интересовать вкусная постная еда. В принципе, вкусные постные рецепты и самые вкусные постные блюда немного противоречат духу поста, ведь пост и блюда постного стола, рецепты блюд во время поста, особенно рецепты блюд во время великого поста, придуманы как раз не для удовольствия. Но если трактовать постное питание не так строго, то рецепты постной пищи и даже кулинарные рецепты постные вкусные могут помочь соблюсти пост до конца.

Как известно, приготовление постных блюд, рецепты в пост не допускают использование мяса. Нет однозначного ответа на вопросы, что едят в постные дни, что есть в постные дни, как приготовить постные блюда, какие выбрать рецепты для поста, потому что посты бывают разные. Одно дело постная кухня в строгий пост, и другое - блюда постной кухни в нестрогий пост. Так что если вас интересует постный ужин, постный обед, постный завтрак — рецепты могут быть очень разные. Например, постные блюда в Великий пост более строгие. Именно в такие дни мы готовим постные блюда строгие. Но есть и другая постная еда. Рецепты постных блюд в нестрогие дни могут использовать рыбу и растительные масла. Но даже из строго ограниченного списка постных продуктов можно приготовить вкусные постные блюда. Простые постные блюда, рецепты для поста, которые не требуют особых усилий и затрат по времени - это различные салаты, каши, пюре. Постные блюда, рецепты с бобовыми будут особенно полезны, т.к. бобы способны заменять мясо.

Надо понимать, что постная православная кухня не заставит вас голодать, постный стол, рецепты постного стола вполне могут насытить ваш организм. За исключением нескольких дней Великого поста. Но вот чем отличается постное меню, рецепты не содержат излишеств. Мы надеемся, что с помощью нашего сайта вы подберете подходящее меню поста и еда во время поста не станет для вас непосильным испытанием.

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/?fid=262

Комментарии (38)

Всего: 38 комментариев
  
#31 | Анатолий »» | 09.04.2017 21:58
  
0
Картофель \"Идеал\"



Картофель с грибами просто не может быть невкусным. К тому же, если он запеченный в духовке. Простое блюдо из бельгийской кухни.
Продукты
Картофель – 500 г
Грибы свежие (шампиньоны) – 200 г
Масло растительное – до 100 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу


Пошаговый фото рецептКартофель \"Идеал\"
Фото приготовления рецепта: Картофель \"Идеал\" - шаг №1

Как приготовить картофель с грибами:

Очищенный картофель нарезать крупной соломкой. Грибы помыть, обсушить и нарезать соломкой.
Фото приготовления рецепта: Картофель \"Идеал\" - шаг №2

Картофель обжарить на растительном масле. Добавить грибы, перемешать, посолить, поперчить. Можно добавить свои любимые приправы.
Фото приготовления рецепта: Картофель \"Идеал\" - шаг №3

Выложить картофель с грибами в огнеупорную форму и поставить в горячую (180 градусов) духовку на 15-20 минут. Затем переложить картофель с грибами на блюдо и сразу же подать на стол.
К картофелю с грибами можно приготовить салат из свежих овощей.
Фото приготовления рецепта: Картофель \"Идеал\" - шаг №4

Запеченный картофель с грибами готов. Приятного аппетита!


.
  
#32 | Анатолий »» | 09.04.2017 22:01
  
0
Постный кекс с апельсинами.




10 порций
1 час 10 мин (ваши 20 мин)
Людмила Владимировна 05.12.12

Простой и ароматный постный кекс с апельсином скрасит постный день и удивит ваших родных своим вкусом.
Продукты (на 10 порций)
Мука - 450 г
Растительное масло - 200 г
Сахар - 200 г
Апельсин - 1-2 шт.
Минеральная вода - 200 мл
Сода - 1 ч. л.
Имбирь - 0,5 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Сахарная пудра - сколько уйдет


Как испечь кекс с апельсином постный:

1. Включить духовку. Муку просеять и перемешать с пряностями.

2. Натереть на терке цедру с апельсина. Апельсин очистить, мякоть мелко нарезать. Имбирь натереть на терке.

3. Соду растворить в минеральной воде, добавить цедру апельсина и мякоть. Хорошо перемешать.

4. Взбить растительное масло с сахаром, добавить смесь минеральной воды и апельсина, снова взбить

5. Добавить муку с пряностями и тщательно перемешать.

6. Форму смазать маслом, притрусить мукой. Выложить тесто.

7. Поставить форму на среднюю полку в духовку. Выпекать кекс с апельсином до готовности при температуре 190-200 градусах приблизительно 40-50 минут.

8. Готовый кекс украсить сахарной пудрой. Постный кекс с апельсином готов.

Приятного аппетита!


.
  
#33 | Анатолий »» | 10.04.2017 22:23
  
0
Капустные котлеты постные.




8 порций
35 мин (ваши 25 мин)
OlgaEdel 22.03.16

Во время Великого Поста я решила приготовить постные котлеты из капусты. Овощные котлеты получаются очень нежными и вкусными.
Продукты (на 8 порций)
Капуста белокочанная - 1 шт.
Крупа манная - 1 стакан
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп свежий
Приправы - по вкусу
Соль
Перец
Мука - для обваливания котлет
Масло растительное - для обжарки


Пошаговый фото рецептКапустные котлеты постные
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты постные - шаг №1

Как приготовить капустные котлеты постные:

Сначала необходимо подготовить капусту. Кочан капусты промываем, вырезаем кочерыжку, разрезаем на 4-5 частей и выкладываем в кастрюлю. Заливаем капусту водой и ставим на плиту на средний огонь. После того как вода закипит, варим капусту еще минут 10.

После того как капуста будет готова, выкладываем ее в блендер, добавляя морковку, лук и укроп, хорошенько измельчаем.
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты постные - шаг №2

У нас получается капустный фарш. В него добавляем соль, перец и специи по вкусу.
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты постные - шаг №3

В фарш всыпаем манную крупу, хорошо перемешиваем и оставляем минут на 15, чтобы капуста немного пустила сок и крупа разбухла.
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты постные - шаг №4

Формуем котлеты и обваливаем их немного в муке, так капустные котлеты будут лучше держать форму при обжарке.
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты постные - шаг №5

Обжариваем котлеты, как обычно, на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Но помните, что капустные котлеты жарятся быстрее, достаточно 2-3 минут с каждой стороны и еще 1 минуты, чтобы потомиться под закрытой крышкой.
Всё, капустные котлеты готовы.
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты постные - шаг №6

Подаем готовые капустные котлеты постные к столу. Приятного аппетита!


.
  
#34 | Анатолий »» | 10.04.2017 22:30
  
0
Печение \"Лимонные узелки\"


«Лимонные узелки» - рецепт постного печенья из теста на основе лимона. Аромат на кухне был такой, что я не могла дождаться, когда они испекутся. Постное печенье - это вкусно!
Продукты
1-1,5 лимона
1 стакан сахара
100 мл воды
0,5 стакана растительного масла
1 ч.л. соды
приблизительно 3 стакана муки


1. Лимон прокрутить на мясорубке, добавить сахар и воду, перемешать.

2. Затем добавить растительное масло и соду. Тщательно перемешать, чтобы сода хорошо разошлась.

3. Постепенно подсыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.

4. Из теста скатать палочки и свернуть узелками.

5. Выпекать печенье «Лимонные узелки» в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.


.
  
#35 | Анатолий »» | 10.04.2017 22:32
  
0
Баклажаны по-корейски.




Фото к рецепту: Баклажаны по-корейски
6 порций
Людмила Владимировна 27.08.13

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу... Смотрите, я вас предупредила:)
Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 4 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Молотый красный перец - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Кориандр молотый - 1-2 ч. ложки
Уксус яблочный 9% - 1-2 ст. ложки
или лимонный сок - 1-2 ст. ложки
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Кунжут - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Мед - 1 ч. ложка
или сахар - 1 ч. ложка
Соевый соус - 1-2 ст.ложки (по вкусу)


Пошаговый фото рецептБаклажаны по-корейски
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №1

Продукты для баклажанов по-корейски перед вами.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №2

Как приготовить баклажаны по-корейски:

Баклажаны помыть.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №3

Баклажаны порезать вдоль тонкими полосками, 1,5-2 см толщиной.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №4

Посыпать 1 ст. ложкой соли. Перемешать. Оставить на 30 минут.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №5

Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №6

Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить чеснок и раздавить в чесночнице.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №7

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №8

Перец помыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Помидоры помыть и нарезать соломкой.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №9

Помыть холодной водой баклажаны, отжать. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Обжарить баклажаны, помешивая, 7-10 минут, на среднем огне. Выложить в миску. Охладить.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №10

Выложить в миску все ингредиенты. Овощи посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с медом, чесноком и зеленью.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №11

Все перемешать, добавить уксус и соевый соус. При желании можно ещё добавить масла. Перемешать. Поставить баклажаны по-корейски на сутки в холодильник.
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №12

Баклажаны по-корейски готовы.
Приятного аппетита!


.
  
#36 | Анатолий »» | 11.04.2017 10:10
  
0
Ароматный яблочный пирог на соке.





8 порций по 450 ККал
1 час 15 мин (ваши 25 мин)
Людмила Владимировна 27.10.13
33 руб.

11 грн.
за порцию

Невероятно нежный, ароматный и вкусный постный пирог на фруктовом соке. И это при том, что яблочный пирог на соке готовится без яиц и без молочных продуктов.
Продукты (на 8 порций)
Сок (яблочный или тыквенный, с мякотью) - 1 стакан (250 мл)
Масло растительное - 0,5 стакана (100-120 г), в т.ч. для смазывания формы
Орехи грецкие, очищенные - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Яблоко - 1 шт.
Мука - 2 стакана (около 300 г)
Сахар - 1 стакан (200 г) или по вкусу
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка


Пошаговый фото рецепт Ароматный яблочный пирог на соке
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №1

Подготовить продукты для постного пирога на фруктовом соке.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №2

Как приготовить яблочный пирог на соке:

Орехи раздавить скалкой.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №3

Яблоко очистить от семян, нарезать небольшими кусочками.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №4

Муку просеять.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №5

В миску налить стакан сока. Добавить соду, перемешать.
Добавить сахар, соль, растительное масло. Взбить миксером.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №6

Добавить орехи, взбить миксером.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №7

Далее добавлять просеянную муку по полстакана, взбивать тесто миксером.
Добавить яблоки, перемешать.
Фото приготовления рецепта: Ароматный яблочный пирог на соке - шаг №8

Форму смазать растительным маслом, слегка присыпать мукой. Выложить в форму тесто. Поместить в разогретую духовку, на среднюю полку.
Выпекать постный яблочный пирог на соке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!


.
  
#37 | Анатолий »» | 11.04.2017 10:12
  
0
Деревенский салат с грибами.




2 порции
50 мин (ваши 20 мин)
Людмила Владимировна 04.12.12

Простой, но такой вкусный салат. Рекомендую на обед в постный день.
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 5 шт.
Соленые огурцы - 2 шт.
Репчатый лук -1 шт.
Шампиньоны - 200 г
Маринованные грибы - 100 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Зелень укропа - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Маслины для украшения - по вкусу


1. Картофель помыть, залить водой и сварить не очищая от кожицы до готовности 20-30 минут. Остудить. Почистить. Нарезать кубиками.

2. Шампиньоны помыть и нарезать.

3. Сковороду нагреть, налить 2 ст. ложки растительного масла. Обжарить грибы, помешивая, на среднем огне около 5 минут.

4. Маринованные грибы помыть, откинуть на дуршлаг и нарезать небольшими кусочками.

5. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

6. Соленые огурцы нарезать кубиками.

7. Все подготовленные ингредиенты смешать в салатнике. Добавить соль, перец и растительное масло. Перемешать и посыпать измельченной зеленью свежего укропа. Украсить маслинами.

Приятного аппетита!


.
  
#38 | Анатолий »» | 11.04.2017 10:15
  
0
Винегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком.




5 порций
20 мин (ваши 20 мин)
Anna\'s Culinary 28.02.17

Простой, но очень вкусный и полезный винегрет с квашеной капустой, огурцами и консервированным зеленым горошком. Подавайте в качестве холодной закуски или как самостоятельное блюдо в пост.
Продукты (на 5 порций)
Свекла отварная - 3 шт.
Картофель отварной - 4 шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Капуста квашеная - 150 г
Огурцы соленые - 3 шт.
Лук зеленый - 1 пучок
Масло растительное нерафинированное - 6 ст. л.



Пошаговый фото рецептВинегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком
Фото приготовления рецепта: Винегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком - шаг №1

Как приготовить винегрет:

Картошку, морковку и свеклу режем мелкими кубиками.
Фото приготовления рецепта: Винегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком - шаг №2

Добавляем квашеную капусту, мелко порезанные соленые огурцы и измельченный зеленый лук.
Фото приготовления рецепта: Винегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком - шаг №3

Сливаем жидкость с горошка и отправляем в салат.
Фото приготовления рецепта: Винегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком - шаг №4

Винегрет солим и заправляем ароматным жареным растительным маслом. Перемешиваем.
Фото приготовления рецепта: Винегрет с огурцами, квашеной капустой и горошком - шаг №5

Готовый винегрет с квашеной капустой и горошком сразу подаем к столу.


.
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
 
© technoshop.ru 2005 - 2017, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU