Продукты, содержащие марганец.

0
18 августа 2014 в 22:43 5194 просмотра
В организме человека содержится 10-30 г марганца. В основном он находится в поджелудочной железе, печени, почках, гипофизе и костях.
Суточная потребность марганца составляе 5-10 мг в сутки.
Марганец входит в состав активного центра ферментов, участвующих в окислительно-восстановительных процессах (супероксиддисмутаза и пируваткиназа). Также является составной частью ферментов, участвующих в формировании соединительной ткани, он способствует росту и нормальному состоянию хрящей и костей.

Марганец необходим для нормального функционирования мозга и нервной системы. Он нужен для работы поджелудочной железы, выработки энергии, синтеза холестерина и нуклеотидов (ДНК); влияет на жировой обмен, предотвращая избыточное отложение жира в печени; нормализует содержание сахара в крови, снижая его при диабете.

Марганец регулирует уровень глюкозы в крови и нужен для нормального синтеза инсулина; стимулирует образование аскорбиновой кислоты из глюкозы. Марганец является важнейшим компонентом при образовании тироксина - главного гормона щитовидной железы. Он необходим каждой живущей клетке для деления.

Взаимодействие с другими эссенциальными элементами
При избытке железа (Fe) уменьшается усвоение марганца

Марганц совместно с цинком (Zn) и медью (Cu), функционирует как антиоксидант.

Продукты питания богатые марганцем (Mn)
Указано ориентировочное наличие в 100гр продукта:

Фундук
4.2 мг
Фисташки
3.8 мг
Арахис
1.93 мг
Миндаль
1.92 мг
Грецкий орех
1.9 мгШпинат
0.9 мг
Чеснок
0.81 мг
Подберезовик
0.74 мг
Свекла
0.66 мг
Макаронные изделия
0.58 мгЛисички

0.41 мг
Печень
свинина 0,27 мг, говядина 0,36 мг, птица 0,35 мг
Салат
0.3 мг
Белый гриб (боровик)
0.23 мг
Абрикос
0.22 мг

Признаки нехватки марганца Явных проявлений при недостаточности марганца не выявлено, однако такие симптомы как задержка роста, атрофия яичников и яичек, нарушения костной системы (снижение прочности костей), анемия могут быть связаны, в том числе и с дефицитом марганца.

Признаки избытка марганца
- потеря аппетита
- сонливость
- боли в мышцах

При избытке марганца может развиться "марганцевый рахит" - изменения в костях аналогичные рахиту.

Факторы, влияющие на содержание марганца в продуктах
До 90% марганца теряется из круп и зерен при молотьбе.


Избыток углеводов в питании приводит к перерасходу марганца.

Комментарии

Комментарии не найдены ...
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
вредно 12 рецепт 12 вода 5 рецепты 33 доставка 4 еда 10 питание 7 бог 4 любовь 5 троица 4 молоко 8 праздник 4 продукты 15 рыба 8 полезно 43 морепродукты 6 брокколи 4 одуванчик 4 лечение 16 вредные продукты 9 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 польза 73 правильное питание 5 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 полезные свойства 31 приготовление 9 состав 20 натуральные продукты 11 видео 4 заготовка 4 крапива 4 здоровое питание 6 полезные продукты 10 здоровье 5 грибы 5 овощи 6 орехи 6 сухофрукты 4 хлеб 10 чай 4 свойства 22 применение 11 хранение 4 фастфуд 4 целебные свойства 8 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 соль 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19 противопоказания 6
 
© technoshop.ru 2005 - 2019, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU