Сотовый мед и его польза. Все о меде!


«Сотовый мед капает из уст твоих, невеста;

Мед и молоко на губах твоих»


Сотовый мед - это натуральный продукт, созданный пчелами от самой природы. Сот, наполненный этим продуктом пчел, дарит нам летнее солнце, здоровье и радость.

Соты - это природная упаковка для меда, вместе с которой можно его употреблять, получая дополнительные витамины и натуральные антибиотики. К тому же воск действует в желудке и кишечнике как природный адсорбент, который связывает токсические вещества и способствует их выводу из организма. Чтобы съесть воск его нужно или долго жевать или есть соты с черным хлебом, что очень полезно. Мед в сотах лучше хранится и не кристаллизуется в течении года. Мед в сотах является стерильным и может использоваться для закапывания в глаза (разбавленный с кипяченой водой для лечения катаракты).

Вот выдержка из статьи кандидата химических наук Олег Машенко.


"Спелый сотовый мед. Белое, чуть бархатистое восковое покрывало сокрыло под своим нарядом дары растительного мира в его цветущей поре. Сотовый мед со времен Древнего Египта всегда высоко ценился и был предметом дани, подарков, оброка, торговли. Стоимость сотового меда была высокой в силу особой пользы. Воск и прополис, мед и пыльца, содержащиеся в нем, создают целебную силу этого удивительного продукта природы. Когда слегка надавливаешь языком на кусочек сота, все вкусовые и обонятельные рецепторы посылают сигналы в отдел головного мозга, перерабатывающий информацию органов чувств. Анализ, проведенный здесь, поступает в гипоталамус, связанный нервной системой со всеми внутренними органами. И для каждого из них природный бальзам несет востребованную энергию в виде углеводов, строительные элементы в виде аминокислот и вещества, способствующие их рациональному использованию и сохранению, в виде витаминов, ферментов, ненасыщенных кислот, микроэлементов, флавоноидов.

В сотовых рамках всегда свежий воск. В них не выводились пчелы, нет засорений от куколок. Это лучший воск. Именно такой воск Авиценна рекомендовал применять в малом количестве (10 крупинок с просяное зернышко) для лечения язвы кишечника. При лакомстве сотовым медом непременно употребляется и какое-то количество воска. Именно такой воск, как мягкая щетка, счищает с десен и эмали зубов налеты губительно действующих бактерий. Прополис, содержащийся в воске и на стенках ячеек, уничтожает эти бактерии, разрушающие организм. Естественный воск содержит от 5 до 10 % прополиса.
В зрелом запечатанном сотовом меде, еще не понятным человеку образом, пчелы подавляют развитие окислительных процессов, приводящих к появлению продуктов перекисного характера, карбонильных соединений, кислот. Возможно, этому способствуют ингибиторы окисления, содержащиеся в прополисной пленке. Даже в небольшом количестве прополис обладает бактериостатической активностью по отношению к грамположительным и грамотрицательным бактериям. Ему присущи и бактерицидные свойства, что в значительной мере связано с наличием в нем флавоноидов. Они обладают противовоспалительным действием. Флавоноиды усиливают действие витамина С (предотвращают его окисление), подавляют агрегацию эритроцитов и тромбоцитов, снижают вероятность образования тромбов.
В составе прополиса различные по отношению к растворителям фракции. В первую очередь нас должна интересовать фракция прополиса, растворимая в воде, поскольку именно она в процессе употребления сотового меда попадает в организм человека. Выявлено ее бактерицидное, бактериостатическое, местноанестезирующее, противотоксичное, антивирусное, фунгицидное и противовоспалительное действие. Флавоноиды прополиса показали эффективность для профилактики и лечения многих заболеваний.
Защитные силы организма повышаются также за счет ненасыщенных жирных кислот воска и прополиса. Эти кислоты входят в структуру клеточных мембран. Они предупреждают развитие атеросклероза, понижают свертываемость крови. Известны и другие положительные примеры воздействия прополиса на организм человека: лечение туберкулеза, астматических заболеваний, язвы желудка, хронических пневмоний. По свидетельству З. А. Макашвили, еще в XVIII веке грузинские целители предлагали средство от кровохарканья: "Возьми прополисные зернышки величиной с булавочную головку и в течение трех дней глотай по три штуки утром и вечером." Жевание медовых сотов наследует этот эффект. При длительном жевании медовых сотов из воска, прополиса, цветочной пыльцы, меда выделяются фитонциды, которые оказывают как профилактическое, так и лечебное воздействие на различные органы человека.
Свойства сотового меда зависят от его ботанического происхождения. При исследовании антимикробной активности различных медов установлено, что бактерицидность гречишного меда выше, чем липового. Мед из разных зон России обладает различной бактерицидной активностью – в нем разное содержание ферментов, витаминов, аминокислот.
В меде содержатся зерна пыльцы медоносов. Они обогащают его витаминами, аминокислотами, белками, ферментами. Цветочная пыльца обладает омолаживающим действием, так как в ней присутствуют все необходимые организму человека аминокислоты и многие витамины. Ее состав определяется видами растений, природно-климатическими характеристиками и породой пчел. Повышенное содержание аскорбиновой кислоты, каротиноидов, хлорогеновых и тритерпеновых кислот отмечается в пыльце ивы, высокое содержание витаминов - в пыльце груши, яблони, большое содержание каротиноидов - в обножке с одуванчика, вишни, а флавонолов - в обножках с таволги и груши. Богатое разнообразие полезных составляющих объясняет эффективность сотового меда с весенних медоносов.
Воск, прополис, мед, пыльца, собранные пчелами различных пород, не одинаковы по составу. Установлено, когда в одно время цветут разные медоносы, пчелы разных пород делают разный выбор. Как у разных людей, так и у пчел ферментативная система имеет свои особенности. Это сказывается на свойствах меда (кислотности, составе сахаров, количественном и номенклатурном составе аминокислот, влажности и др.). Различие в составе меда от пчел разных пород показывает не только на неодинаковую природу нектара, но и на отличающиеся по активности ферментативные процессы при переработке нектара.
Пчел различных пород мы можем сравнить с врачами в поликлинике, которые своими лекарствами лечат различные болезни. Одни специализируются в сборе нектара и пыльцы с цветов гречихи - их можно уподобить кардиологам. Это пчелы среднерусской породы. Другие, как урологи, обязательно найдут чабрец, обладающий мочегонным действием. Любовью к этому растению отличаются кавказянки. Ну, а специализацию пульмонолога знают пчелы всех пород - они посещают цветы липы, душицы, клевера, пустырника. Конечно, основная причина различия медов по составу - их ботаническая принадлежность. Например, высокой ферментативной активностью отличается мед с вереска, гречихи, донника, эспарцета. Сотовый мед объединяет в себе биологически активные вещества, вырабатываемые растениями и организмом пчел. Участие пчелы в изменении свойств нектара, пыльцы, в создании воска и прополиса придает сотовому меду антимикробное, противовирусное, антилейкемическое, радиапротекторное, иммуногенное свойства. Мед улучшает коронарное кровообращение, нормализует формулу крови, сердечно-сосудистый тонус. Его употребление оказывает лечебное воздействие в случае заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Все биохимические процессы в нашем организме протекают с участием различных микроэлементов. Б.Охотский, исследовавший содержание микроэлементов в продуктах пчеловодства, отметил различие в номенклатурном составе этих элементов в меде, перге и прополисе. Употребление сотового меда в большей мере обеспечивает наш организм различными микроэлементами по сравнению с центробежным медом.
И не только внешняя красота, но и внутренняя гармония составляющих оказывают эмоциональное, профилактическое и оздоровительное воздействие на всех, кто хотя бы раз отведал этот продукт природы.
Благотворно целительное влияние легендарного майского меда. Тут пчелы используют первоцветы, иву, одуванчик, клен. Их пыльца содержит большое количество флавонолов, антоцианов. Последним свойственны капилляроукрепляющие, противовоспалительные и противоопухолевые действия. Пыльца характеризуется и высоким содержанием хлорогеновых кислот, столь необходимых для синтеза в организме желчных кислот. Хлорогеновые кислоты воздействуют на работу почек, нормализуют функцию щитовидной железы.
Для проявления эффективного действия кусочки медовых сот необходимо как можно дольше жевать. Это связано не только с высвобождением водорастворимой прополисной фракции. К. Лунд Аагаард (Дания) отметил: "Приходя в соприкосновение с энзимами из слюны, прополис освобождает лишь в несколько минут сильный антибиотик. Активизации вещества благоприятствуют в особенности тепло и влажность в полости рта, которые его стабилизируют".

Рассмотрим лечебный свойства сотового меда.

Лечебные свойства сотового меда

Многолетний опыт народной медицины показывает, что медовые соты — прекрасное средство лечения некоторых заболеваний дыхательной системы. Целебными свойствами при этом обладает воск сотов, из которых полностью откачали мед. Жевание медовых сотов оказывает благоприятное влияние на слизистую дыхательных путей, в этом случае одновременное ежедневное

потребление меда также входит в курс лечения. Лучше жевать сотовый мед, но, если по какой-либо причине его невозможно достать, положительные результаты могут быть также получены при простом потреблении с каждым приемом пищи столовой ложки меда на десерт.
Народная медицина использует сотовый мед как своеобразное нейтрализующее средство, которое, как свидетельствуют результаты его применения, оказывает антиаллергическое действие.
Пчелы — мудрейшие фармацевты, и народная медицина безгранично доверяет им в выборе ценнейших естественных источников нектара и пыльцы.
Наблюдения народной медицины при использовании сотового меда показали, что заболевания дыхательных путей связаны с определенными нарушениями обменных процессов в организме, недостаточностью некоторых питательных веществ. При этом мед благодаря присутствию в нем веществ, обладающихлечебными качествами, благоприятно влияет на слизистую дыхательных путей.
Какое же действующее начало содержится в медовых сотах? Ни одна из фармацевтических компаний, изучавших медовые соты, не смогла ответить на этот вопрос. Однако существует литература, в которой была сделана попытка дать более полное представление о медовых сотах, а также о сотовом меде. Таким образом стало известно, что нектар, собираемый пчелами с цветов, — это основной источник углеводов, преобразующихся в легкопереваримые сахара — декстрозу и левулезу. Переработанный пчелами нектар представляет собой мед. Помимо декстрозы и левулезы в меде обнаружено различное количество сахарозы, мальтозы и других редких Сахаров, а также минеральные элементы, кислоты (муравьиная, уксусная, янтарная) и аминокислоты. В состав меда входят пигменты каротин и ксантофил, альбуминоиды и энзимы (инвертаза, диастаза, каталаза и инула-за). В состав меда входят также витамины комплекса В (в микрограммах на грамм): пантотеновая кислота —0,55; рибофлавин —0,26; никотиновая кислота—1,1; тиамин —0,044; пиридоксин —0,10; биотин — 0,00066; фолиевая кислота —0,03 и некоторые другие ценные вещества.
Кроме меда, пчелы питаются пыльцой, которую также можно обнаружить в медовых сотах. Химический анализ пыльцевых зерен показал, что они богаты белками, жирами, содержат различные углеводы, такие как сахар, крахмал и целлюлоза. Несмотря на постоянное присутствие в нектаре и пыльце одних и тех же компонентов, их состав варьируется в довольно широких пределах по содержанию жиров, крахмала, белков, минеральных элементов в зависимости от источников сырья. Восковые чешуйки сотов формируются из секрета восковых желез пчел и имеют однородный состав. Для выделения воска необходим только сахар. В связи с этим можно предположить, что в состав воска уже входят по крайней мере некоторые компоненты, содержащиеся в перерабатываемом пчелами нектаре.
Результаты исследований показали высокую эффективность методов лечения с применением медовых сотов и сотового меда. Почти в 90% случаев при комбинированном лечении с помощью этих двух средств были получены удовлетворительные результаты в пределах нескольких дней, а часто и гораздо раньше. Народная медицина утверждает, что люди, потреблявшие сотовый мед до шестнадцатилетнего возраста, редко простужаются, у них редко бывает сенная лихорадка, другие заболевания полости носа. Из рецептов народной медицины следует, что жевание медовых сотов вызывает иммунитет к заболеваниям дыхательных путей, который сохраняется в течение четырех лет. При этом можно добавить, что если вы не употребляли сотовый мед с детства и до 16 лет, вы можете в более зрелом возрасте начать потреблять мед для нормализации функций слизистой оболочки дыхательной системы.
Сотовым мёдом можно лечить катаракту глаз, так как мёд усиливает кровообращение в месте применения, что приводит к очищению тканей.



Продолжение следует

Комментарии участника: Анатолий (24)

Всего: 24 комментария
  
#1 | Анатолий | 01.06.2013 18:21
  
2
МЁД И ЗДОРОВЬЕ …
И ТО И ДРУГОЕ – ВСЁ В ОДНОЙ КОЛОДЕ.


Чем отличается домашнее яичко от инкубаторского? Свежее парное молоко своей коровушки или козочки, нагулявшей его на чистых и ароматных заливных лугах, от того, что получают на ферме, пусть даже и оборудованной по последнему слову техники?



Морковь и яблоки от ее сада от тех, которые выращены на колхозном поле? Конечно, это - достаточно общий вопрос, который задают об органической пище, выращенной в различной окружающей среде, и различия техники могли быть не более различными чем кемпинг по пребыванию в гостинице, найденной здесь britanniahotels.com, или они могли быть более сложными, даже химическими.

Тем же отличается и колодный мёд от мёда в улье, даже при самом «щадящем» режиме их содержания. И это не сказка, не плод моей фантазии и воображения, а живая реальность, проверенная мной на практике.

Передо мной стоят две банки с мёдом: одна - из колоды, другая – из улья… Весь год улей и колода стояли в 15 метрах друг от друга, но это два разных мира, две разных жизни, два разных вкуса, два разных аромата. Кто пробовал на конференции в Геленжике, этого года, тот подтвердит.

Всё началось с колоды , но плавно перетекло в улей, так как рои в свободном полёте нынче в большом «почёте». Пчеловоды не любят этого процесса всячески его предупреждают, теми или иными способами вмешиваясь в жизнь пчёл. Это не выгодно – семья соберёт меньше мёда, хотя ещё Буткевич, известный русский пчеловод, подтверждал неэффективность противороевых приёмов, активно используя вылетающие рои для создания больших семей «медовиков». Эти семьи, в общей сложности, собирали гораздо больше меда, чем даже сильные семьи, которые, в основном, стараются содержать современные пчеловоды.

В общем, после нескольких попыток раздобыть рой, мне пришлось пойти по проторенной дорожке: купить пчелопакет, вырастить из него семью и получить от неё рой, - возможно, это, на данном этапе, один из самых оптимальных вариантов заселения колоды, но здесь всё, конечно, зависит от местности и «радивости» окружающих вас пчеловодов.

Итак, в силу сложившихся обстоятельств, мне пришлось осваивать технологию содержания пчёл в улье в её классическом варианте, а так же параллельно создавать новую семью в своей первой колоде.

Благо в учителях недостатка не было: вокруг четыре «мощных» Краснополянских пасеки – это на Кавказе в Адлерском районе,- пчеловоды мастера своего дела, многие из них потомственные. Люди они хорошие, добрые, трудолюбивые – чем то похожие на своих маленьких , крылатых тружениц, - но в их жизни есть такое слово, как «план», а для частного пчеловода – «доход» и, что самое важное, - определённый уклад мышления, уже почти не допускающий мысли о том, что пчёл можно содержать как либо по другому. В их сознании создана установка, что наука о содержании пчёл почти достигла своих «высот» и всё самое рациональное уже достигнуто в тех формах организации пасеки, которыми они пользуются. Да, так оно и есть, но только если перед тобой стоит цель получить как можно больше продукции на «выходе», ну и заработать соответственно.

Во что это обходится пчеловоду? – забот полон рот! Пчеловодство – дело весьма и весьма хлопотливое. Почти две трети времени умственной и физической активности заняты технологиями и манипуляциями

Во что это обходится пчёлам? – в постепенной их деградации и вырождении. Еще 40-60 лет назад эти долины приветливо встречали звонкую песню, заселяющих дупла деревьев и скалистые ниши, роёв. Сейчас же это большая редкость. Пчеловоды сами же и отвечают – пчела уже не та, не выживает в «диких» условиях.

Действительно, да и как выжить, ведь из года в год мы постоянно усовершенствуем конструкцию улья с единственной целью – удобство в работе, максимальная отдача, да чтобы лечить и перевозить сподручно было. А ведь ещё на заре ульевого пчеловодства, выдающиеся русские пчеловоды, рекомендовали постоянно обновлять генофонд пасеки «дикими» пчёлами, так как ещё тогда было замечено, что пчёлы в улье и при такой концентрации ульев в одном месте, постепенно вырождается.

Где теперь гордость, красота и богатство России – среднерусская пчела? Где чистокровная серая горная кавказская?....Мутанты…. !

О том, как это происходило и происходит даже говорить не хочется – любой пчеловод это сам прекрасно знает. Идея всё та же – скрещивание пород с целью получения максимальной продуктивности на медосборе, не задумываясь о том, что формирование этих свойств происходило тысячелетиями и, что именно эти качества породы, наиболее оптимально подходят к тем условиям окружающей среды, где они существуют.

Относясь ко мне хорошо, к моей идее о содержании пчёл в колоде, пчеловоды относились весьма скептически – баловство… Но цели у нас были разные.

Колода на участке это: живая всепроникающая жизнь в прямом и переносном смысле слова – она встречает Вас и первые солнечные лучи радостным гулом, спешащих по своим делам пчёлок; она подарит Вам, пусть немного, но удивительного качества мёда, перги и воска; она обдаст Вас, в силу своей конструкции, мощным медвяным ароматом во время взятка, обладающим уникальными лечебными свойствами; она сделает Ваш урожай гораздо богаче и полезней и, самое главное, она не отнимет у Вас времени!!!

Вы будете подходить к ней с «рабочим» визитом два раза в год: осенью – за мёдом, весной – чтобы почистить дно от мусора и определить силу семьи (если отобрано слишком много мёда или зима была на редкость сурова, то придется поделиться с ними своими запасами по весне). Всё остальное они сделают сами, Ваши Руки и Помыслы будут Свободны !

Но основные возражения пчеловодов казались весьма обоснованными: «Как будешь от варротоза лечить и как мёд доставать?»

Вот я и постарался получить ответы на эти вопросы на практике, тем более, если учесть, что в зиму 2003-го года в России погибло как минимум 30-40% всех пчелосемей и всё от того же варротоза, не смотря на все современные методы борьбы с этим заболеванием.

Мой улей подарил мне удивительный рой – это был рой, почти на 3,5 кг., который привился рядом на груше и висел на ветке так же в форме большой груши. Стряхнув его в роёвню, мы ,практически сразу засыпали его в колоду, предварительно заделав летковую щель, частично нарушая при этом пчеловодческие каноны в коих сказано, что рой желательно оставить в роёвне на ночь, а уже на следующий день заселить в новый «дом», дабы они оттуда не улетучились. Но наш рой улетучиваться и не думал, уже утром следующего дня мы открыли летковую щель и пчёлки дружно начали осваивать новое жильё.


Немного о колоде. Сделал я её, конечно, на скорую руку, сейчас уже есть более «аккуратный» вариант, но придерживаясь всех основных критериев и параметров в изготовлении, которые указаны в книге.

Нашёл я в лесу упавший дуб. Выпилил бензопилой подходящей длинны кряж( как сделать из досок описано в книге), а так же два круглых спила по торцам кряжа, толщиной 5-6см., для верхней и нижней крышек, можно только один – для нижней. Удобнее «выбирать» внутреннюю полость, когда торцы открыты, да и заселять пчёл удобно через верх, ну а потом уже можно забить верхнюю крышку наглухо, дабы не было соблазна изъять мёд с «головы» - Нельзя! Это их зимний неприкосновенный запас и пчёлы весьма чувствительны к его присутствию. Итог зимовки, благополучие семьи весной напрямую зависят от этого запаса. Отбираем мёд только из нижнего торца, а почему станет понятно чуть позже. Далее кряж пилится ровно пополам (тяжёлый – целый даже вдвоем не поднять) и бензопилой, стамеской, специальным инструментом выбирается внутренняя полость в каждой из полученных половин. Раньше не распиливали, а длинным «буравом» просверливали центральное отверстие, а потом лучковой пилой по кругу выпиливали сердцевину. Потом половинки подгоняются друг к другу и скрепляются( можно болтами), предварительно вдоль одного из швов сделав один длинный леток или серию летков, как написано в книге. Теперь необходимо в соединённом состояние дать ему подсохнуть, потому что, каким бы сухим он не казался – даст усадку. После ещё раз тщательно подогнать и сделать торцевые крышки из выпиленных кругов – либо во внутрь, либо в внахлест, соблюдая указанные в книге размеры по длине колоды. Верхняя крышка может быть изначально глухой стенкой, но тогда при заселении роя, колоду придётся поставить на торец и засыпать рой через нижнюю крышку. Нижнюю можно сделать и на петельках, но обязательно уплотнить и оббить тряпочкой, как и написано – это для того, чтобы они к ней соты не лепили, а то и не откроете годика так через два. Теперь делаем подставку так, чтобы угол наклона по отношению к горизонту составлял 20-30 градусов и устанавливаем на участке, но так чтобы в полуденный зной (актуально для южных регионов) она была в тени, но в течении дня получала как можно больше света, то есть под деревцем летком на юг, ну а лучше на втором этаже дома. Почему?

Потому что в естественных условиях пчёлы предпочитают селиться в живых дуплах деревьев в их верхней 13 части, так как там воздух суше! и зимовка лучше.

Так с чего же начали новоселье мои маленькие труженицы? С обустройства своего нового дома. Зима не за горами – от того, как быстро и эффективно они это сделают и насколько подходящими будут условия для их жилья, будет зависеть жизнь и судьба их маленького Рода.

Первым делом - очистка и прополисовка гнезда и особенно летка( я сделал один длинный).Они весь его запрополисовали, наделав для себя по всей длине круглых отверстий – это их «санпропускник» (прополис мощный антисептик) и, каждая пчёлка проникая в колоду через эту «дырочку» возвращаясь домой, проходит первичную «санитарно-гигиеническую» обработку. В ульях они делают тоже самое, но пчеловоды стараются периодически освобождать пространство летка от «ненужных препятствий», особенно по весне, дабы самим регулировать его просвет как им нужно,

исходя из текущей ситуации на пасеке. В колоде же пчёлки сами регулируют просветы своих «летков» - увеличивая или уменьшая количество «дырочек» – как им нужно.

Благодаря этой их работе стало понятно для чего нужен наклон колоды в 20-30 градусов относительно уровня горизонта. Всё гениальное просто. Основная проблема зимовки пчёл в улье – проблема свежего воздуха. Что стали делать пчёлки ближе к зиме?

Заделывать центральные дырочки, оставляя их открытыми только в нижней и верхней части летка. Да, уважаемый читатель и будущий пчеловод, Вы уже сами догадались – разница высот между верхними и нижними «дырочками» создаёт условия для хорошей проточной вентиляции и это принципиально важно, являясь Гарантом и Условием благополучной зимовки, так как, в отличии от «живого» дерева природного дупла, которое впитывает излишки углекислого газа, в колоде, как и в улье, зимой должен быть хороший воздухообмен.


Точность и красота мысли конструктора раскрывается и находит подтверждение своей серьезности и практичности!

Далее, а вернее одновременно, пчёлки начинают отстраивать «языки», а точнее, соты – основа основ своего внутреннего Дома. И тут мы тоже сразу сталкиваемся с отличиями соотносимо с ульем. В большинстве современных ульев, соты по отношению к летку располагаются «в торец» (на холодный занос), что диктует пчелам пчеловод самой конструкцией улья – деваться им некуда. Здесь же пчёлки отстраивают соты по отношению к летку «вдоль» (на теплый занос) – это их естество. Также они поступают и в дупле, также они поступают и в колоде. Если леток сделать в торце колоды, они будут строить соты не вдоль, а поперек колоды.

Раньше на Украине и по Северному Кавказу довольно широко были распространены именно такие конструкции «колод – лежаков», состоящих также из двух «выдолбленных корыт» с торцевым летком и чуть приподнятой «головой» и опущенной «пятой», но летки были в торце и мед изымали поднимая верхнюю часть с сотами, подрезая излишки. Конструкция этой колоды легла в основу современного улья – лежака, правда, все в том же «кастрированном» виде.

Почему бы нам ни воспользоваться именно такой конструкцией? Но, во- первых, потому, что она почти горизонтальна, а, следовательно, нет эффекта перепада высот и проточной вентиляции. А, во вторых, изымая мед, пчеловод может, если захочет, взять его из любой части гнезда – ля пчёл же жизненно важно и необходимо, чтобы запасы меда и перги над клубом зимой были неприкосновенны. Постоянное наличие этого «верхнего» запаса меда на протяжении всего сезона – пчёлы прекрасно знают, где и как лежит каждая капелька в их Доме – необходимо, прежде всего, для их психологического здоровья. Они спокойны и уверенны в своем будущем, их «королева» работает без остановки (в зависимости от потребностей и ситуации в семье).

Что же получается в нашей колоде? Точность и красота мысли конструктора раскрывается и находит практическое подтверждение в решении этого вопроса и здесь.


Внутренняя логика расположения пчёлами в своем гнезде меда, перги и расплода неизменна и соответствует их внутренним потребностям. Сотворена Мыслью Создателя, а вот во что она выливается, зависит от конкретных условий их существования, то есть от конструкции Дома, в котором они живут. Они и там будут пытаться построить все по-своему, но приспосабливая свой уклад к внешним условиям. Так вот, как мы видим из рисунка, в отстроенных по длине колоды сотах пчелки будут размещать расплод - напротив летка, пергу – ближе к расплоду, а мед – по всему остальному пространству сота: выше, сверху и ниже. То, что в «голове» и сверху – это их «неприкосновенный запас», о коем шла речь выше. То, что в «пяте» - ваше, только жадничать не надо, расплод повредите, если к моменту отбора он еще будет.

Те самые 30-40 см, на которые леток не доходит до нижней крышки – это есть «ваше пространство меда» - там пчелы будут складывать только мед, там не летка! И вкус вашего меда будет неповторим, потому что будет он полифлёрным (многокомпанентным), а также «сотовым», то есть запечатанным, цена на который на рынке в 2-3 раза больше, чем на обычны. А еще и выдержанным – корифей отечественного пчеловодства Прокопович, считал самым ценным, зрелым и полезным медом – мед, находивший в сотах не меньше 2-3 лет. Так что не в количестве меда ваше счастье и здоровье, а в его качестве.

Ну да вернемся к вопросам с ответов, на которые я начал свое повествование о колоде.

Как быть с варротозом? Варротоз – это такое заболевание пчёл, которое зависит от степени заражения пчел вашей местности клещом Варроа-Якобсона, нападающего на пчел во время их работы прямо на цветках. Больные пчелки разносят его по окружающей территории, а при той плотности пчел, которая есть на современных пасеках, этот процесс приобретает лавинообразный характер. Паразитируют они на пчелах, но основной вред доставляют расплоду, нанося семье значительный урон.

Так вот, колода моя, тоже не стала исключением. Но что же получилось на практике? К зиме сила моей семьи в колоде была несколько меньше, чем в улье. Пчёлок в улье я обработал от варратоза осенью, при помощи специальных деревянных палочек, пропитанных противоварратозным препаратом. В колоде делать ничего не стал - палочки туда не вставишь. Весной же соотношение в силе семей оставалось такое же, но когда началось весеннее развитие, то колода быстро догнала и на голову обогнала своих сестёр из улья. К основному медосбору она превратилась в большую и сильную семью, почти полностью отстроившую своё гнездо, не смотря на то, что пчёлки регулярно продолжали «выкидывать» повреждённую варротозом «молодёжь».

О чём это говорит? О том, что сильная, здоровая и гармоничная семья гораздо эффективнее борется сама даже с таким сильным врагом как варротоз, достигая определённого уровня равновесия между болезнью и здоровьем, который позволяет семье в целом набрать достаточную силу для своего развития. Хотя, по прогнозам наших пчеловодов, семья моя в колоде должна была погибнуть ещё к весне, без проведённого осеннего лечения.

Но, если всё-таки возникает в Вас и в Вашей ситуации потребность в обработке пчёл, то можно воспользоваться опытом одного моего знакомого пчеловода. Он подсказал мне, как и в колоде можно помочь пчёлкам бороться с этим заболеванием.

Оказывается, по данным современных исследований, основной вред, приносимый пчёлкам этим заболеванием, связан не столько с клещом, сколько с патогенными микроорганизмами, которые обитают на клещах и проникают в тело пчелы или на внешние покровы куколки, благодаря присутствию клеща. Поэтому мой знакомый воспользовался для обработки пчёл в своих ульях от варротоза раствором ЭМ-култьтуры, то есть теми же микроорганизмами, но созидательного свойства (по 20 мл. раствора 1:250 на каждую улочку) Результат даже превзошёл его ожидания!

Поэтому, при желании, открываем нижнюю крышку и при помощи шприца выпускаем струю раствора вдоль сотов в верхней их части, по каждой «улочке», соблюдая временные сроки обработки.

Вот Вам и выход – экологически чисто и безопасно!



Ну а что касается мёда и того как его достать, то я, когда пришло время (в конце следующего сезона), открыв нижнюю крышку был в некоторой растерянности. Пчёлки полностью отстроили сотами внутренний объём колоды и протиснуться в 12 миллиметровое пространство между сотами, в самом начале отбора мёда, представлялось задачей весьма не простой. В дупле соты расположены немного по другому, поэтому «подломить» их там проще. Выход из этой ситуации оказался весьма прост. Я изготовил простое приспособление, которым пользовались русские пчеловоды для подрезания сотов в дуплянках. Оно представляет из себя небольшой длинны металлический стержень, расплющенный и слегка загнутый на конце в виде лепестка, заточенного с обеих сторон. Приделав к нему ручку, я довольно быстро подрезал необходимое количество мёда с небольшим количеством перги.

Конечно же, здесь у меня сначала тоже складывалось всё не так уж и гладко.

Пчёлки в колоде у меня более «норовистого» характера чем в улье – родственники, но сказывается то, что к ним внутрь никто постоянно не вторгается. В улье они постепенно смиряются с присутствием пчеловода, причём заметным это становится когда есть с чем сравнить, и охраняют свой Дом с меньшим энтузиазмом и эффективностью.

Естественно – я был в «пчелокостюме» и с дымарём, потому что, видно ещё, степень Чистоты моих Помыслов не позволяет мне проводить эту процедуру без средств защиты, но здесь всё в «наших руках» и , возможно», у Вас, да и у меня в будущем всё будет по другому. Мёд тёк по рукам и сотам, привлекая своим ароматом к месту «вторжения» всё новых и новых крылатых тружениц. Дымить, подрезать, убирать с подломанных сотов пчёлок одному оказалось весьма не с сподручно. Лучше вдвоём: один дымит – другой работает, причём можно сделать ещё вот что. Прежде чем преступать к процедуре дождитесь по времени, когда основная масса лётной пчелы будет в поле, отнесите колоду на 10-15 метров в сторону и уже тогда начинайте дымить. Можно слегка постукивать по нижнему, открытому торцу – так раньше делали, когда перегоняли пчёл из колоды в колоду. Что получим в результате? Большая часть пчёл улетит к месту прежнего «колодонахождения», туда же будут прилетать и лётные пчёлы, а оставшиеся пчёлки с маткой будут подниматься к верхнему торцу. Работать будет легче.

Но это моя идея, возможно, будут другие варианты, которые придумаете Вы, просто хочется, чтобы в результате этой операции погибло как можно меньше пчёлок, потому что они прилипают к текущему мёду и выламываемым сотам.

Удачи Вам и успехов!

К концу следующего дня никаких следов от моего вторжения уже не осталось. Пчёлки собрали всё до капельки.

Далее, можно так и оставить его в сотах, а можно отпрессовать, что я и сделал. Раньше делали это так – ставили наклонно корыто с отверстием внизу, накладывали в него сено, сверху укладывали соты и разминали их руками. Мёд стекал в подставленную емкость, и называли его «подцед». Я же воспользовался обычным садовым винтовым прессом, предварительно сшив по внутреннему диаметру холщёвый мешочек. Складывал туда соты и отжимал – выход почти 100% !

В результате я получил чистый мёд и приятно-сладковатую, тонкую восковую лепёшку с небольшим количеством перги – это вместо «Орбитов» и «Чупа-Чупсов» для Вас и Ваших детей. Отламываешь кусочек и разжёвываешь, пока не останется один воск. Скажу Вам по секрету: сам бы каждый день жевал, - жалко быстро заканчивается. Оставшийся воск можно перетопить и использовать по назначению.

И ещё чем обрадовала меня колода, так это возможной своей транспортабельностью!

Наша дорога – 50 километров скального бездорожья до моря, проходят только внедорожники. В силу сложившихся обстоятельств, мне пришлось перевозить колоду. Хорошенько закрепив колоду в кузове своего «вездехода», предварительно оббив тонкой металлической сеточкой весь леток, я пустился в путь… Ехал ночью, медленно, в общей сложности часов семь, пришлось даже переезжать только что образовавшийся обвал…

Каково же было моё удивление, когда я, открыв пчёлок и заглянув во внутрь увидел что ни один сот не был повреждён.

Такая вот Чудо получается колода! Спасибо тебе, Анастасия!

Пчеловоды России, задумайтесь какие цели Вы перед собой ставите и что получаете в

результате!!!

Ведь отвечая на один из заданных мне вопросов: «Что нужно прочитать из литературы по пчеловодству, чтобы содержать пчёл в колоде?», - я, сейчас, с уверенностью отвечаю – Да, пожалуй, ничего! Разве только как рой поймать…


Ну а уж куда и как Вам мёд употреблять – не дело то моё Вам объяснять!

Удачных Вам Начал, да весёлого чаепития с Вашим ароматным и полезным мёдом!


Сергей Цыганов

Источник: http://www.sotmed.ru
  
#2 | Анатолий | 02.06.2013 19:53
  
3
Молитва об умножении пчел.

Зосима и Савватий, покровители пчел, пчельники, пчеловоды. На Зосиму (17 апреля) расставляй улья, на Савватия (27 сентября) или южн. на Евфимия (15 октября) убирай улья во мшеник.

Молитва об умножении пчел.

Боже, Ты оказываешь помощь трудам человеческим чрез животных безсловесных и, по неизреченному милосердию Своему, научил на нужды наши употреблять плоды и дела самых пчел; молим смиренно Тебя, Всесильнаго: благослови пчел сих и умножи их на пользу людям, сохраняя их и питая, да каждый, с надеждою уповающий на величие Твое и неисчетные милости Твои и трудящийся в охранении сих (существ) животных, удостоится получить обильные плоды трудов своих и исполнится небеснаго благословения чрез Христа Иисуса, Господа нашего, Которому принадлежит честь и слава во веки веков. Аминь.


Молитва перед посадкой пчелиного роя в новый улей.

Боже Всемогущий и Вечный, все творение содержащий в деснице Своей, обладающий небом и землею и всем, что на них, и щедро подающий сотворенному все ему полезное! Тебе, Всеблагий, усердно молимся: как некогда Ты благоволил даровать израильтянам землю, богатую медом и молоком, и вскормить в пустыне диким медом Иоанна, Крестителя Твоего, так и теперь, милостивым оком Твоим, благослови пчельник этот и его ульи в пищу жизни, умножь в нем пчел и, сохраняя их милостью Твоею, даруй нам обилие меда, да не будет пчельник этот лишен творений Твоих пчельных, но всегда преисполнен сотами медовыми, и по премногой милости Твоей и непреодолимой силе да не будет одолен многими напастями и поколеблен грешными заговорами, но огражденный Твоею всесильною крепостью и воинством (ангельским) окруженный пребудет сохранным от всякаго злаго волшебства и всегда невредимым в Твоей, Христе, власти. Ибо Тебе свойственно миловать и спасать нас, Христе Боже наш, и Тебе славословие приносим с Отцом и Святым Духом, во веки. Аминь.
  
#3 | Анатолий | 04.06.2013 17:25
  
5
Как правильно выбрать мед.

Кто мёд пьет – ничто того не берет
(народная мудрость).



В американской \"Энциклопедии пчеловодства\", сказано: \"Кто ищет чистый мед, должен покупать его в сотах\". Да, поистине сотовый мед является природным кладезем нетронутых ферментов, незаменимых микроэлементов и витаминов.
Но сотовый мед в продаже бывает редко, поэтому многие покупатели стремятся приобрести центробежный мед- мед, откаченный из сотов при помощи медогонки, так как считают его наиболее удобным в употреблении.
В этой небольшой статье мы расскажем о правилах, которые необходимо знать при покупке меда .

Основные требования к качеству меда согласно

ГОСТ 19792-2001

Показатель ------------------------- Характеристика меда


Наиболее важным показателем качества меда является диастазное число, его среднее содержание для обычного меда, собранного в средней полосе России составляет 11-18, а диастазное число северного меда - от 45 до 65 единиц.

Но если Вы не можете провести лабораторный анализ меда, то придется полагаться на свой выбор. А сейчас расскажем, как это сделать.

Основными показателями меда ,как известно, является цвет, запах и вкус.
1.Определяем цвет. Придя на рынок и проходя вдоль рядов, торгующих медом, определяем глазами , какой цвет меда вам больше понравился. Этот сорт меда наиболее полезен для вашего организма.

Каждый сорт меда имеет свою окраску, присущую только ему. Чистый без примесей мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был.
Рассмотрим самые распространенные сорта меда:
Липовый:
отличный мед, светло-желтый, легко кристаллизуется, имеет характерный запах. Используется при заболевании дыхательных путей, в том числе в виде ингаляций. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, почки.
Акациевый:
также один из лучших. Прозрачен, светлый, более жидкий, со слабым ароматом акации. Кристаллизуется медленно. Рекомендован при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, женских воспалительных заболеваний, в том числе его применяют местно, благодаря бактерицидным свойствам.
Гречишный:
яркого, почти коричневого цвета, с характерным запахом и легкой горчинкой. Используют в кондитерских изделиях Лечат заболевания желудка, крови и кожи.
Подсолнечниковый:
золотисто-желтый, приятный на вкус, быстро кристаллизуется. По лечебным свойствам уступает основным медам.
Донниковый :
светло-янтарного или слегка золотистого цвета, отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом; кристаллизуется медленно, образуя мелкозернистую массу белого цвета. Лечат сердечные недомогания .
К октябрю-ноябрю настоящий мёд уже, как правило, кристаллизуется.
Если в это время вам предлагают жидкий мёд, то он либо поддельный, либо разогретый, а разогретый мёд выше 600 утрачивает все витамины и питательные элементы.
Кристаллизовавшийся мёд не должен иметь расслоения и неоднородную массу.
Если вы видите, что мёд пенится, то знайте, что он недозрел.

Если весь представленный мед в банках имеет яркий янтарный блеск, а его прозрачности может позавидовать чистой воды алмаз, этот тот случай, когда покупателю предлагают гретый мед. Оттенкам натурального меда всегда присуща некоторая блеклость. Кроме того, натуральный мед кристально чистым не бывает - в нем всегда присутствуют зерна пыльцы, частички воска.

2. Смотрим на внешний вид продавца. Он должен быть аккуратно и опрятно выглядеть. Одетым в белый халат, а на руках одеты нарукавники.

3. Обращаем внимание на посуду из которой продавец достает мед. Самой распространенной тарой для меда служит алюминиевая 40 л фляга. Также хороша для хранения меда эмалированная и никелированная посуда без сколов и трещин с плотно закрывающейся крышкой .
Если посуда медная или оцинкованная, то такой мед, вступая в химическую реакцию с медью и цинком, содержит ядовитые примеси солей. Из такой тары мед лучше не покупать. В пластмассовой таре мед тоже долго хранить нельзя.
И никогда не покупайте мед, если вы видите, что в таре образовалось два слоя: более плотный внизу и более жидкий сверху, - это явная фальсификация.

4. Проверяем аромат. Аромат меда зависит от того, какие медоносные растения использовались пчелами для сбора нектара. Настоящий мед отличается душистым ароматом. Этот запах ни с чем не сравним.
Мед с примесью сахара неестественно белого цвета и не имеет аромата, а его вкус близок к вкусу подслащенной водички.
5.Пробуем на вкус. Качественный, натуральный мёд равномерно, без остатка растворяется во рту, на языке не должно оставаться крепких кристаллов или сахарной пудры. Кроме того, он всегда чуть терпкий и немного «дерет» горло, оказывая раздражающее воздействие на слизистую оболочку рта.
Если чувствуется чрезмерная кислотность, которая может быть связана с начавшимся брожением, значит мед выкачали недозрелым. Привкус карамели – результат излишнего подогрева, явная горечь - неверные условия хранения некачественного продукта.
6.Определяем зрелость меда. Возьмем столовую ложку меда и быстрыми круговыми движениями перевернем ложку несколько раз. Мед будет навертываться на нее, почти не стекая в банку.
Затем погрузите ложку в емкость с медом. Вытаскивая ложку, оцениваем характер стекания меда. Качественный мед будет образовывать ленточку, садиться горочкой, и на поверхности его образуются пузырьки. Последняя капля натурального меда плавно подтянется обратно к ложке.
Если мед стекает каплями, прерывается, то этот мед с примесями сахарного сиропа.
7. Просим продавца накладывать мед из той емкости, из которой пробовали, а не рядом стоящей банки.
8. Взвешиваем мед. Один литр зрелого меда должен весить более 1.4 кг.
Если меньше мед незрелый, в нем много воды.
9. Купив мед, Вас не покидают сомнения в правильности выбора меда. Что делать?

Выход есть. Подвергаем мед анализу в домашних условиях.

Размешайте столовую ложку мёда в стакане чистой горячей воды. Мед без дополнительных примесей совершенно растворится; если потом добавить немного спирта, если раствор не замутится, останется совершенно прозрачным , значит Вы можете себя поздравить - Вы сделали правильный выбор меда.
Есть и еще один способ проверки – каплю мёда посыпать щепоткой крахмала. Если крахмал останется поверх жёлтой капельки белой шапочкой – мед отличный; если этого не произошло – перед вами фальсификация.
И последнее. У себя дома храните мед в стеклянной посуде в темном месте и пусть у Вас всегда на столе будет, тот ценный природный продукт, которой дарит нам здоровье и удовольствие.

С уважением, Владимир.
  
#4 | Анатолий | 05.06.2013 18:34
  
3
Свойства меда.
Мед - сладкое сиропообразное вещество, вырабатываемое рабочими пчёлами главным образом из нектара медоносных цветов, ценный и полезный продукт питания для человека.



Рассмотрим основный свойства, которыми обладает натуральный пчелиный мед:
антибактериальность: в процессе изготовления меда пчелы добавляют особый фермент ингибин, который превращает глюкозу в глюкуроновую кислоту. Одновременно с этим выделяется перекись водорода. Этим, а также наличием органических кислот и высокой концентрацией сахара объясняется антибактериальное действие меда;
фунгицидность: при правильном хранении мед никогда не покрывается плесенью, в сотах может порой храниться столетиями, то есть в меде не растут грибы и споры.
Опыты показали, что плесневые грибы, специально введенные в мед, погибают;
обеззараживающее свойство: этим свойством можно пользоваться при консервировании продуктов. Еще в Древней Руси дичь консервировали медом. О высоком консервирующем свойстве меда свидетельствует тот факт, что жарким летом 332 г. до н.э. Птолемей Лаг перевозил в меду на захоронение из Вавилона в Александрию тело Александра Македонского;
гигроскопичность: при хранении не допускается высокая влажность окружающей среды. Мед впитывает в себя до 30% влаги и при высокой влажности и температуре воздуха 11–19° С может закиснуть. Кроме того, мед легко впитывает посторонние запахи, поэтому его не стоит хранить рядом с сильно пахнущими продуктами и веществами;
высокая энергетическая ценность: мед – высококалорийный продукт, в 100 г. меда содержится 335 ккал;
хорошая усвояемость: благодаря преобладанию в меде глюкозы и фруктозы, он легко усваивается организмом человека.
Пчелиный мед представляет собой сложный продукт, в состав которого входят глюкоза, фруктоза и сахароза, декстрин, вода, белковые вещества, небелковые азотные вещества, органические кислоты, витамины. Он содержит также соли фосфора, железа, натрия, кальция, калия, магния, хлора, меди, йода, серы, свинца, кремния и дру­гие макро – и микроэлементы, причем в наиболее подхо­дящей для усвоения форме.
Благодаря насыщенности меда микроэлементами, витаминами и минеральными веществами он:
повышает сопротивляемость организма инфекциям;
оказывает положительное влияние на состояние нервной системы;
улучшает трофику тканей;
оказывает антигемморагическое действие;
повышает остроту зрения.
Кристаллизация меда- это процесс перехода меда из одного физического состояния в другое без изменения его ценных качеств. Нужно иметь ввиду, что это естественный процесс, так как многие считают кристаллизовавшийся мед недоброкачественным. в зависимости от составляющих его компонентов мед кристаллизуется по-разному: если в нем много глюкозы, то он образует нежные кристаллы, если много фруктозы – долго сохраняется жидким, кристаллизуется медленно и образует мелкие кристаллы.
Кристаллизация меда зависит от вида цветочного нектара, местности, в которой он собран, соотношения глюкозы и фруктозы и влажности меда.
В среднем процесс кристаллизации меда длится 2–3 месяца.
Различают крупнозернистую, мелкозернистую, и салообразную консистенции меда.
Мед начинает кристаллизоваться при температуре 14°С, при температуре 30–40° С кристаллы легко растворяются, поэтому затвердевший мед легко растопить на водяной бане.
При сильном охлаждении до– 30–36°С мед замерзает и утрачивает часть своих полезных свойств.

Плотность меда. Определяется отношением массы меда к его объему. натурального меда. Удельный вес натурального меда составляет 1,420–1,440. Практически это означает , при покупке меда надо учитывать, что масса 1 л натурального меда должна составлять не менее 1420 г.

Гигроскопичность меда. Это способность меда вбирать из влажного воздуха и материала тары водяные пары и удерживать их.
При сравнительно низкой температуре и влажном воздухе мед поглощает водяные пары. Таким образом он разбавляется, что содействует его брожению. С другой стороны, хранение меда в сухой атмосфере приводит к уменьшению его влажности, отчего он становится гуще.
Кроме того, мед обладает способностью адсорбировать посторонние запахи, что необходимо учитывать при его хранении. Оптимальной температурой хранения меда можно назвать от 5 до 10° тепла. Поэтому в домашних условиях мед целесообразно хранить в плотно закрытой стеклянной банке в погребе или холодильнике.
Брожение пчелиного меда.
Брожение пчелиного меда начинает развиваться при повышенной влажности и Т около тридцати градусов Цельсия.
Образование CO2 приводит к увеличению объема меда, спирт в результате действия уксуснокислых бактерий преобразуется в уксусную кислоту, выделяется и вода, что ведет к разжижению меда и ускорению его брожения. В результате в меде становится меньше сахаров, появляются сивушные масла, уксусный ангидрид, нелетучие кислоты и т.д., ухудшающие вкусовые качества меда, его запах. При брожении в меде появляются пузырьки газа, а на поверхности - пена. Наблюдается увеличение объема меда, приводящее к вспучиванию и повреждению емкости, где хранится мед. В сотах при этом наблюдается повреждение печатки и вытекание меда. Оптимальной температурой для брожения является Т – четырнадцать – двадцать градусов Цельсия. Если влажность меда составляет более двадцати процентов, процесс брожение начинается при более низких/высоких Т.
В случае длительного брожения, мед нельзя употреблять в пищу, а также давать пчелам, т. к. такой мед приводит к кишечным болезням.
Мед теряет свойства при нагревании выше 40 градусов , поэтому ложить его в горячий чай не рекомендуется.


Полезные свойства меда.

Мёд очень полезен для здоровья. Мед нормализует работу многих внутренних органов, улучшает состав крови, повышает иммунитет, является мощным источником энергии, предохраняет организм от преждевременного старения.
Полезные свойства меда обусловлены биологической природой меда и его сложным химическим составом. К основным свойствам меда относят кристаллизацию, брожение, гигроскопичность теплоемкость, теплопроводность, электропроводность, вязкость, плотность, оптическую активность, тиксотропию и другие. Кроме того, мед обладает бактерицидными, лечебными и диетическими свойствами. Благодаря лечебным свойствам, мед широко применяется в народной и традиционной медицине, используется для лечения недугов и профилактики заболеваний.
Мед нормализует физиологические функции организма, поэтому его необходимо рекомендовать при комплексном лечении различных заболеваний.
Мед обладает антибактериальными, бактерицидными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Лечебному эффекту меда способствуют его богатый состав: мед содержит сахара, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, ферменты, биологически активные вещества, витамины Н, К, пантотеновую и фолиевую кислоты, хлор, цинк, алюминий, бор, кремний, хром, литий, никель, свинец, олово, титан, осмий, так необходимые организму. Мед используют как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы средство. Мед - прекрасного лекарственное средство, его применяют для лечения ран и ожогов, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, печени желчных путей, желудочно-кишечного тракта.
Натуральный мед обладает неповторимыми вкусовыми свойствами.
Мед часто используют в косметических препаратах, так как хорошо смягчает кожу, повышает ее тонус, устраняет сухость и шелушение.
Мед - хорошее питательное средство. Основные питательные веществ меда — углеводы, белки, минеральные вещества, витамины, ферменты и др. При расщеплении глюкозы и фруктозы выделяется большое количество энергии, необходимой для жизненных процессов организма.
Ежедневное употребление меда по 20-50 граммов в течение года заметно улучшает состав крови и обмен веществ. В мёд входят в основном фруктоза, а также такие минеральные вещества, как калий, магний, белки и витамины, очень редко встречающиеся в других продуктах. Эти составляющие меда укрепляют стенки сосудов и сердечную мышцу.
Мед оказывает благоприятные действия на течение воспалительных процессов в толстом кишечнике, при лечении некоторых форм язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, геморроя. Антибактериальные свойства меда объясняются наличием в нем специфических веществ — ингибиторов. В светлых сортах меда их больше, чем в темных. Эта полезное свойство меда не зависит от длительности его хранения в оптимальных условиях.


С уважением, Владимир.
  
#5 | Анатолий | 06.06.2013 17:51
  
1
Благодаря меду я живу.


Я уже пожилой человек (мне 75 лет), 10 лет проработал в шахте. Многих моих одногодков-шахтеров уже нет в живых, потому что труд в шахте тяжелый. Постоянно в пыли, сырости, без света дневного. Да и трагические случаи нередки.
И когда меня по болезни вывели на поверхность, я задумался: как поправить свое здоровье, побороть болезни? Ведь жить так хочется! За время работы под землей я редко видел солнце, не общался с природой, которую так люблю. Вот и решил городскую жизнь поменять на село.

Спиртным не увлекаюсь, не курю, не переедаю, общаюсь с природой, занимаюсь любимым делом - завел пасеку, много читаю о пчелах, о лечебных свойствах меда, воска, пыльцы, маточного молочка. На мой взгляд, люди еще мало знают о пчеле, которая вырабатывает вещества, оказывающие положительное влияние на здоровье и долголетие человека.
Мед! Без всякого преувеличения можно именовать его «сладким лекарством». Не зря медики с древних времен считали его эликсиром жизни, молодости. Уже тысячелетие мед используется как лечебное средство при простудных заболеваниях. Полезен он с теплым молоком, соком лимона (сок одного лимона на 100 г меда). Благоприятно воздействует на организм мед, выпитый с теплым чаем из травы донника лекарственного (на чашку такого чая берется столовая ложка меда). Хорош мед с соком хрена (в соотношении 1:1).

Длительное употребление меда значительно улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Благотворно воздействует на сердечную мышцу, мед полезен при гипертонической болезни, кардиосклерозе. Многие врачи лечат медом гастрит, язвенную болезнь. У больных нормализуется кислотность желудочного сока, улучшается состав крови, понижается возбудимость нервной системы. Мед увеличивает запасы гликогена в печени и этим усиливает ее функцию, способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям. Положительный терапевтический эффект дают ингаляции с медом при заболеваниях верхних дыхательных путей, а прием меда внутрь содействует лечению легочных болезней, в особенности туберкулеза легких. Медовая терапия применяется при лечении и некоторых болезней глаз, особенно при их ожогах. Мед является хорошим успокоительным и снотворным средством. Содержащаяся в нем пантотеновая кислота необходима для работы желез внутренней секреции, предотвращает поседение волос.

Мед занял особое место и в лечебной косметике. Он делает кожу мягкой и эластичной, очищает ее от прыщей и лишаев. Смазывание кожи медом ускоряет заживление гнойных ран и ожогов.
Чем же объясняется такое действие пчелиного меда? В нем содержатся разнообразные ферменты, необходимые человеку. Например, имеются вещества, ускоряющие рост молодого организма. Мед — отличный источник энергии. В каждой его капле — ценный арсенал могучих целебных свойств. Врач, назначая больному мед, в качестве лечебного средства, выписывает ему тем самым рецепт, в котором содержатся 80 различных лекарственных веществ.

В лечебных целях мед лучше всего принимать в растворенном виде. Суточная доза для взрослого человека составляет 100-200 г. Это количество следует разделить на три порции: утром — 30-60 г, днем— 40-60 г: вечером – 30-60 г.
Принимать мед нужно за 1,5-2 часа до или спустя 3 часа после еды.
Ежедневное употребление меда способствует нормальному функционированию кишечника.

О себе скажу так. Благодаря меду я живу. Вылечил гастрит желудка с частыми обострениями, колит, избавился от геморроя, контрактуры на руках, ангины, гипертонии. Очень хорошо помогает прополис с камфарным маслом и при ломоте в ухе.
Медом лечу и своих близких. Когда моему внуку было около года, он страдал диатезом. Врачи не могли ему помочь. Ребенок очень мучился. Некоторые участки тела представляли собой кусок красного мяса. Я не выдержал и стал лечить его сам: взял пузырек камфарного масла, накрошил в него прополис, встряхивал, пока не растворится. Этой настойкой смазывал больную кожу. Внук лежал тихо, не плакал. После процедуры крепко спал. А через 2-3 дня кожа у него очистилась, побелела, диатез исчез. Сейчас он учится в Ярославле на врача, ему уже 20 лет.
Прополис спас и моего родственника — шахтера из Сибири. Родные прислали письмо и сообщили, что он на грани гибели: ослаб, расстройство кишечника. Врачи применяли разные средства, но улучшения не было. Я выслал ему прополис, и это чудо-лекарство вернуло родственника к жизни. С тех пор прошло уже 30 лет, он продолжает трудиться.

Все продукты пчелы лечебны. Недаром в древние времена свои родным, друзьям при прощании желали, чтоб ужалила пчела. Думаю, что не все знакомы с книгой «Советы пчеловоду» ( Лекарство из улья) М.М. Кочевого. Вот какую историю он рассказал.
«Во время Первой мировой войны немецкая подводная лодка потопила недалеко от берегов Ирландии крупнейший английский пассажирский пароход «Лузитания». Вместе с судном погибло большое количество золота, перевозимого в его сейфах. В течение нескольких десятилетий потонувший пароход многократно пытались поднять акционерные компании, специально создававшиеся для этой цели. Водолазы не могли вести работы в мягких скафандрах на глубине более 100 м. А жесткие скафандры были пригодны только для наблюдения. Так и лежала бы «Лузитания» н дне морском, если бы не пчелиный мед.

Еще издавна люди заметили что, употребляя в пищу мед, человек становится сильнее, выносливее. Это свойство меда и было использовано при подъеме потонувшего корабля. Команде наиболее сильных, прошедших длительную тренировку водолазов установили специальный режим питания. Полгода их кормили медом, ежедневно увеличивая дозу. В последний месяц каждый водолаз получал его 700 г в день, всего за полгода каждый из них съел по 6 пудов — целой бочке меда!
После такой медовой «зарядки» водолазы смогли даже в мягких скафандрах выполнить все подводные работы, необходимые для подъема судна.»


Напоследок хочу предложить свой «Гимн пчеле».

Пчелка милая моя! Ты приносишь сладость.

И жужжаньем трудовым доставляешь радость.

Молочко твое, пчела, всем дает здоровье.

И заменит нам оно молоко коровье.

А прополис, мед, перга —

Продукты разных видов.

И вылечивают они даже инвалидов.

Твой целительный укол хоть и очень болен,

Но больной, приняв его, останется доволен.

Клочков Н. Е.
  
#6 | Анатолий | 07.06.2013 18:24
  
2
Перга спасает даже от радиации.

Я потомственный пчеловод и хочу рассказать о перге. О ней знают немногие. Это консервированная пчелами пыльца, которую они используют для кормления своих личинок. Пыльцу пчелы собирают с цветущих растений, приносят ее в улей, складывают в соты и заливают медом. Лишенная воздуха, пыльца за счет ферментов слюны пчел и меда подвергается брожению и превращается в пергу - уникальный белковый продукт, который со­держит многие витамины и фер­менты. Витамина А в перге в 20 раз больше, чем в моркови. Богата она и рутином (витамин Р), который называют витамином молодости. Один грамм перги содержит столько суточных доз витамина Р, что может предох­ранить несколько человек от кровоизлияния в мозг, сетчат­ку глаза, спасти от инфаркта.
Белки перги содержат незаменимые аминокислоты, жиз­ненно необходимые для организма. Наиболее важные и дефицитные в суточном рационе –лизин, триптофан, метионин, которым принадлежит исключительная роль в обменных процессах.
ЛИЗИН тесно связан с процес­сами кроветворения, играет важную роль в образовании ге­моглобина. При его участии про­исходит отложение кальция в костях.
ТРИПТОФАН — участвует в об­разовании гемоглобина и сыво­роточных белков, необходим для синтеза никотиновой кислоты (витамина РР).
МЕТИОНИН - необходим для биосинтеза креатина, холина, ад­реналина и других биологически активных веществ, а также для обезвреживания токсинов. Из метионина в организме человека синтезируется цистеин. Недостаток этой аминокислоты ведет к нарушениям обмена веществ, в первую очередь липидов, и является причиной тяжелых поражений печени. Людям, страдаю­щим заболеваниями печени, атеросклерозом, ожирением, неправильным обменом веществ, метионин необходим в повышенных суточных дозах. Исследования последних лет показали, что рационы, содержащие высокое количество метионина, способствует выведению из организма радионуклидов – цезия 137 и стронция 90.

Все эти незаменимые аминокислоты, а также набор бифидобактерий (продукт брожения пыльцы) содержатся в перге. Попадая в кишечник, бифидобактерии совершают колоссальную созидательную работу, связанную с усвоением витаминов и ферментов, восстанавливают по­лезную микрофлору. Вдобавок ко всему только бифидобактерии могут справиться с такими грозными микроорганизмами, как стрептококки, стафилококки, антракоидной палочкой.
Перга эффективна при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, ею можно успешно лечить язвенную болезнь желудка и 12-перстной кишки. Если язвенная болезнь сопровождается повышенной кислотностью, пергу принимают за 1,5-2 часа до еды или спустя 3 часа после еды. При пониженной кислотно­сти перга принимается растворенной в холодной кипяченой воде непосредственно перед едой. Лечение пергой ведет к быстрому заживлению язвы, без побочных эффектов.

Известно, как трудно поддаются лечению хронические легоч­ные заболевания. Длительная гнойная интоксикация резко снижает сопротивляемость организма, истощает его. У таких больных отмечается затяжной кашель с мокротой, слабость, анемия, плохой сон. Добавление перги к общепринятому химиотерапевтическому лечению позволяет скорее добиться уменьшения воспалительных процессов в легких, улучшения состава крови.
Вот такой это продукт, созданный самой природой и пчелами.

Добавляя пергу в свой ежедневный рацион, вы укрепите иммунитет, защитите себя от всевозможных проблем, связанных пищеварением, обогатите организм витаминами и аминокислотами.
Хочу посоветовать людям: приобретайте пчелопродукты только у знакомых пчеловодов, чтобы избежать подделок. Зимой не покупайте жидкий мед -это свидетельствует о его недоброкачественности или фальсификации. В это время года он должен быть полностью засахаренным.

И последний добрый совет употребляйте только свежие и натуральные продукты, которые дает нам МАТЬ-ПРИРОДА. Caм я мясо ем не более трех раз неделю. Для самоочищения организма один раз в неделю провожу голодание, пью только воду. Соблюдаю посты, как это делали наши предки. Вместо сахара и конфет ем мед и другие пчелопродукты.
В случае простуды или другого инфекционного заболевания не хватайтесь сразу за таблетки есть испытанное антимикробное натуральное средство — пчелиный прополис, который можно применять как в натурального виде, так и в виде спиртовых настоек.

Артюхов Ю.Г.
  
#7 | Анатолий | 07.06.2013 23:48
  
1
Полезные свойства меда

Мед имеет растительное происхождение, насыщен витаминами (А, В1, В2, В6, С, РР, К, Е, пантотеновая кислота, фолиевая кислота) и содержит более 300 микроэлементов ( марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, литий, никель, свинец, олово, цинк, осмий и другие), которые значительно ускоряют реакции обмена веществ, протекающие в организме.
Сочетание микроэлементов очень близко к содержанию микроэлементов в человеческой крови. Мед представляет собой совокупность простых сахаров (глюкозы, фруктозы), малой дозы шлаков (цветочной пыльцы) и воды.

В меде содержится в 60 раз больше витамина А, чем в говядине. Мед так же содержит органические кислоты (яблучную, винную, лимонную, молочную и щавельную), биогенные стимуляторы (которые позитивно влияют на организм, активизируя его жизнедеятельность).

Мед усваивается человеческим организмом на 100%, чего нельзя сказать о других продуктах. Мед является не только энергетическим углеводным продуктом, но и лечебно-профилактическим средством, укрепляющим и омолаживающим организм.

Мед повышает иммунитет, обладает бактерицидным эффектом, оказывает противовоспалительное и отхаркивающее действие, обладает обезболивающим и востанавливающим свойством, имеет явно выраженное противоаллергическое действие.

В народной медицине при простудных заболеваниях издавна применяют мед. Мед уменьшает резкий, раздражающий кашель, ослабляет боль при артрите. Мед оказывает успокаивающее действие на желудок. Мед так же помогает старым людям в поддержании здоровья

Липа
Липовый мёд

Его поправу можно назвать чемпионом среди всех сортов меда по его целебным свойствам. Имеет приятный аромат липы, бледно - желтый цвет. Быстро кристаллизуется мелкими кристалликами, закристаллизованный мед салоподобного белого цвета. Имеет резкий специфический вкус. Отличается высокими питательными и лечебными свойствами.

Обладает антибактериальными свойствами. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и слегка слабительное действие.
В народной медицине применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронгита, трахеита, бронхиальной астмы, как сердечно - укрепляющее средство, при воспалении желудочно - кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Обладает антисептическими свойствами. Хорошо действует при гнойных ранах и ожогах. Этим медом можно воспользоваться при лечении любых заболеваний, если под рукой нет соответствующего сорта меда, используемого при лечении того или иного заболевания.

Акация
Акациевый мёд

Мед с белой акации характерен тонким ароматом и приятным вкусом. Свежий мед имеет светлый прозрачный цвет. Очень медленно кристаллизуется приобретая молочно - белый цвет; мед может долго сохраняться в виде сиропа. Из всех медов он самый жидкий.

Применяется как общеукрепляющее средство, а так же при бессоннице, желудочно - кишечных, желчных и почечных заболеваниях.

Подсолнух
Подсолнечниковый мёд

Это основной сорт продукции пчеловодства в южных областях Украины. Имеет характерный приятный вкус и слабый аромат. В жидком виде светло - золотистого цвета. Очень быстро кристаллизуется, кристаллы крупные, закристаллизованный мед желтого цвета.

Обладает хорошими питательными и лечебными (бактерицидными) свойствами.

Гречка
Гречишный мёд

Гречишный мед добывают в основном в лесостеповых и полесских районах. Он обладает высоким содержанием белков, минеральных веществ, очень приятным сильным специфическим ароматом и вкусом. Цвет светло - коричневый с красноватым оттенком. Превосходный пищевой и лечебный продукт. Сравнительно с другими сортами в нем больше белковых веществ и минеральных элементов, например железа.

Полезен при малокровии, при заболеваниях органов пищеварения, при заболевании печени, для предупреждения атеросклероза и как сердечно укрепляющее средство.

Малина
Малиновый мёд

Этот мед пчелы собирают на лесных вырубках, поросших малиной. В это время на лесных полянах буйно цветет и разнотравие, поэтому малиновый мед скорее надо бы отнести к полифлерным медам. Но малина по продуктивности нектара значительно превосходит остальные модоносы, и пчелы предпочитают брать нектар с нее.
Малиновый мед имеет светлый цвет, очень приятный аромат, замечательный вкус. Сотовый мед с малины обладает нежными вкусовыми качествами и словно тает во рту. Медосбор с малины начинают в июне - в период массового цветения. Этот мед пчелы делают из нектара цветков лесной и садовой малины. Когда цветет малина, то пчелы пролетают мимо других цветков медоносных растений, не обращая на них внимания. Это происходит потому, что цветок малины опроктнут в низ. Пчела, извлекая нектар, находится как бы под естественным навесом или зонтиком и может работать даже во время дождя.

Малиновый мед применяется при простудных заболеваниях, а так же как общеукрепляющее средство при авитаминозе, заболеваниях почек.

Барбарис
Барбарисовый мёд

Имеет золотисто - желтый цвет, приятный аромат и нежный сладкий вкус. Пчелы энергично перерабатывают нектар цветков ягодного кустарника барбариса обыкновенного.

О лечебных свойствах барбариса и меда на его основе было известно еще с глубокой древности. Применяется как кровоостанавливающее средство.

Лопух
Лопуховый мёд

Обладает резким приятным запахом, очень тягуч, душичт и вкусен. У него светло - желтый с темно - оливковым оттенком цвет. Этот мед пчелы собирают с мелких темно - розовых цветков лопуха волосистого и репейника.

Применяется при лечении желудочно - кишечных заболеваний и в дерматологической практике.

Будяк
Будяковый мёд (мед с чертополоха)

Относится к первосортным медам. Он бывает либо бесцветным, либо зеленоватым, либо золотистым (светло - янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом. При кристаллизации будяковый мед становится мелкозернистым. Пчелы собирают его с красивых малиновых цветков сорняка с колючими стеблями и листьями сероватого цвета - будяка или чертополоха.

Применяется при бессоннице и лечении кожных заболеваний.

Василек
Васильковый мёд

Васильковый мед пчелы собирают с василька синего или полевого. Этот мед зеленовато - желтого цвета, обладает приятным вкусом со слегка горьковатым привкусом. По запаху напоминает миндаль. Ему присущи не только отличные вкусовые качества, но и лечебные свойства.

Применяется при лечении хронических кожных заболеваний и заболеваниях глаз.

Вереск
Вересковый мёд

Имеет темный, темно - желтый и красно - бурый цвет, слабый аромат, приятный или терпкий горьковатый вку, быстро застывает, создавая большие трудности при откачивании его из сотов. Непригоден для зимовки пчел.

Рекомендуется людям страдающим отсутствием аппетита.

Горчица
Горчичный мёд

В жидком состоянии золотисто - желтого цвета, затем, застывая, приобретает кремовый оттенок. Кристаллизуется мелкими зернами. Имеет приятный аромат и вкус. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами.

Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.

Горох
Горошковый мёд

Горошковый мед собирается пчелами с цветков горошка тонколистого, чаще всего в районе степей. Он прозрачен, имеет приятный аромат и вкус.

Применяется при лечении органов пищеварения.

Донник
Донниковый мёд

Обладает высокими вкусовыми качествами. По цвету бывает разным: от светло-янтарного до белого с зеленоватым оттенком. Имеет специфический вкус, иногда слегка горьковатый, и специфический аромат напоминающий запах ванили. Кристаллизуется с образованием твердой крупнозернистой массы

Применяется как общеукрепляющее средство.

Ежевика
Ежевичный мёд

Ежевичный мед, пчелы делают из нектара красивых цветков кустарника ежевики. Ежевичный мед прозрачен как вода, и обладает приятным вкусом.

Применяется при лечении простудных заболеваний и заболеваний почек.

Иссоп
Иссоповый мёд

Пчелы делают его из нектара темно - голубых цветков лекарственного и медоносного полукустарникового растения - иссопа, который произрастает в диком виде на востоке Украины, в Крыму. Иссоп специально разводится на пасеках, как ценный медонос. По своим органолептическим свойствам иссоповый мед относится к первому сорту.

Применяется при бессоннице и других заболеваниях.

Каштан
Каштановый мёд

Темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. При кристаллизации сначала приобретает масляный вид, после чего появляются сами кристаллики. Обладает ценными противомикробными свойствами. Пчелы делают мед из нектара колокольчатых бело - розовых цветков декоративного дерева каштана конского. Этот мед прозрачный (бесцветный), жидкий, но легко и быстро кристаллизуется, иногда горчит. По своим свойствам относится к разряду нозкосортного меда.

Используется при лечении желудочно - кишечных заболеваний, а так же при лечении заболеваний почек.

Ласточник
Ласточниковый мёд

Обладает нежным ароматом и отличным вкусом. Этот светлый с желтым оттенком мед пчелы делают из душистого нектара, очень ценного медоносного растения - ласточника (ваточника). В жаркую погоду лосточниковый мед настолько сгущается в сотах, что с трудом откачивается даже при нагревании.

Применяется при бессоннице.

Тыква
Тыквенный мёд

Пчелы делают его из нектара цветков тыквы. Этот мед залотисто - желтого цвета, с приятными вкусовыми качетвами. Быстро кристаллизуется.

Применяется при заболеваниях органов пищеварения.

Люцерна
Люцерновый мёд

Пчелы собирают его из лиловых или фиолетовых цветков люцерны посевной. Свежеоткаченый мед имеет различные оттенки - от белоцветного до янтарного, быстро кристаллизуется приобретая белый цвет и консистенцию густых сливок. Этот мед имеет приятный аромат и специфический вкус. содержит 36 - 37% глюкозы, 40% леволезы.

Применяется при лечении желудочно - кишечных заболеваний и как общеукрепляющие средства.

Дягиль
Дягильный мёд

Пчелы собирают его с цветков дягиля лекарственного. Дягильный мед обладает приятным ароматом и вкусом.

Применяется при лечении желудочно - кишечного заболевания, а также для улучшения деятельности центральной нервной системы.

Мелисса
Мелиссовый мёд

Мелиссовый мед пчелы делают из нектара светло - фиолетовых или ровых цветков мелиссы, или лимонной мяты Мед обладает прекрасными вкусовыми качествами.

Применяется при заболевании сердечно - сосудистой системы или неврозах.

Клевер
Клеверный мёд

Бесцветный, почти прозрачный, с высокими вкусовыми качествами, один из лучших светлых сортов меда. При кристаллизации превращается в твердую мелкокристаллическую белую массу. Содержит 34 - 35% глюкозы и 40 - 41 % левулезы. Характеризуется низким от природы диастазным числом (менее, чем 10 единиц Готе).

Применяется при лечении авитаминоза , а также заболеваний желудка.

ВНИМАНИЕ КОРМЯЩИЕ МАМЫ! Употребление клеверного меда при недостатке грудного молока у кормящих женщин способно оказывать определенную услугу, поскольку растения, служащие сырьем для этого сотра меда, обладают молокогонным действием.

Мята
Мятный мёд

Пчлеы делают его из нектара цветков многолетнего пряного растения - мяты перечной, поэтому мед обладает таким приятным ароматом. Мта перечная широко культивируется и дает обильные сборы качетвенного меда. Мятный мед яннтарного цвета , содержит большое количество ваитамина С. Криталлизуется мелкими зернами светло - желтго цвета.

Применяется как желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее и антисептическое средство, а также при заболеваниях органов пищеварения.

Одуванчик
Одуванчиковый мёд

Имеет золотисто - желтый цвет. Это очень густой, вязкий быстро кристаллизирующийся мед с сильным запахом и резким вкусом. Пчелы делают его из нектара всем известного и широко распространенного сорника - одуванчика.

Применяется при малокровии, потери аппетита, при лечении заболеваний печени.

померанц
Померанцевый мёд

Один из самых высококачественных сортов меда. Он приятен на вкус, а его восхитительный аромат напоминает запах цитрусовых цветов. Пчелы делают померанцевый мед из нектара цветков цитрусовых растений - мандаринов, лимонов, апельсинов.

Применяется при недостатке в огранизме витаминов.

Пустрыник
Пустырниковый мёд

Пчелы собирают его с бледно - фиолетовых цветков пустырника, или сердечной травы, произростающей на пустырях. Мед имеет светло - золотистый, соломенный цвет, обладает легким ароматом и хорошим специфическим вкусом. Цветки пустырника содержат много высокосахаристого нектара, поэтому растения являются ценным медоносом.

Применяется при лечении заболеваний нервной системы и сердечно - сосудистой системы.

Рябина
Рябиновный мёд

Рябиновый мед имеет красноватый цвет, сильный аромат и хорошие вкусовые качества. Пчелы делают этот мед из нектаров цветущей рябины.

Применяется при лечении заболевании почек. Рябиновый мед, сваренный вместе с ягодами рябины обыкновенной, употребляют внутрь при геморрое.

Синяк Румянка
Синяковый мёд

Пчелы собирают его с розовых и ярко-синих цветов синяка или румянки, - очень ценного южного растения - медоноса. Этот мед светло-янтарного цвета считается первосортным, обладает пряным ароматом и очень хорошим вкусом. медленно кристаллизуется и имеет густую консистенцию.

Применяется при бессоннице и заболеваниях органов дыхания.

Черника
Черничный мёд

Черничный мед светлый и имеет красноватый оттенок. Исключительно ароматен и приятен на вкус. Пчелы готовят мед из нектара цветков общеизвестного низкого полукустарника черники.

Применяется этот мед при лечении заболеваний почек.

Шалфей
Шалфейный мёд

Светло - янтарного цвета, обладает тонким приятным ароматом и приятным вкусом. Пчелы делают этот мед из нектара синевато - фиолетовых цветков многолетнего полукустарника - шалфея аптечного, широко разводимого в Украине, на Кубани и т. д.

Применяется как противовоспалительное средство.

Морковь
Морковный мёд

Вырабатывается из нектара душистых, белых цветков зонтикообразных соцветий двухлетнего культурного растения моркови. У меда темно - желтый цвет, приятный аромат.

Применяется при лечении заболеваний глаз.

Существуют и другие сорта монофлерных медов.
Сколько видов медоносов - столько и медов. И все же чисто монофлерных медов практически не существует и можно говорить только о преобладании какой-то составляющей.

Майский мёд

Этот мед, собраный пчелами с ранневесенних цветущиж медоносов в апреле - мае. Это лещина (лесной орех), ольха, ива - бредина, мать-и-мачеха, фиалка, клен остролистый, черемуха, одуванчик, шалфей, садовые деревья и кусты и др.

Майский мед относится к наиболее ценным сортам меда. Майский мед имеет золотистый цвет, чудесный благоуханный аромат. Обладает замечательными вкусовыми и лечебными свойствами. Рекомендуется применять при самых различных заболеваниях.

Луговой мёд

Его получают из луговых цветов: одуванчика, пастушей сумки, тимьяна, чабреца, белого клевера, мышиного горошка, осота лугового синяка, дикой мальвы, зверобоя, борщевика, донников, лугового василька, шалфея, цикория, пустырника, татарника и многих других растений, других медоносов, растущих на лугах.

Если в этом меде преобладает нектар одуванчика, то он более желтого цвета. Луговой мед приятен на вкус, имеет аромат, напоминающий букет цветущего лугового разнотравья.

Луговой мед характеризуется высокими питательными и лечебными свойствами. Отличается антибактериальным действием. Применяется при лечении различных заболеваний, особенно заболеваний почек, оказывает смягчающее, противовоспалительное и болеутоляющее действие.

Лесной мёд

Пчелы производят его из лесных медоносов: диких плодовых деревьев - шиповника, боярышника, клена татарского (черноклена), калины, ивы, липы и других растений - малины, ежевики, брусники, кипрея, (иван-чая), вереска, душицы, медуницы земляники. Имеет множество оттенков: от светло - желтого до темно - коричневого. Он всегда более темный чем полевой. По вкусовым качествам мед собран из лесного разнотравья , не уступает луговому и полевому, но при наличии в нем большого количества пади или нектара с крушины и вереска его вкусовые качкства снижаются.

Лесной мед с весенних медоносов (рябина, ива, плодовые, акация, малина, черника) пользуется большим спросом. Этот мед вобрал в себя целебные качества лесного разнотравья и поэтому приобрел славу лекарства от всех болезней. Применяется при лечении различных заболеваний, и особенно при заболевании почек.

Полевой мёд

Этот мед пчелы получают из кориандра, эспарцета, лаванды, сурепки, осота, будяка, пикульника, жабрея, фацелии и окультуренных растений - подсолнечника, рапса, гречихи, люцерны, горчицы. Оказывает успокоительное действие на нервную систему, рекомендуется при головнух болях, бессоннице, сердцебиении и при болях в солнечном сплетении.

Горный мёд

По традиции более ценным среди полифлорных считается горный мед. Собраный на альпийских лугах на высоте более 1000 метров. Похож по запаху на , вобрал в себя целебные качаства многих высокогорных растений и приобрел славу панацеи от многих заболеваний.

Преимущественно применяется при заболеваниях органов дыхания.
Монофлерные меды, как правило, имеют запах растений с которых они собраны и отличаются изысканными, тонкими, пикантными ароматами. Часто для получения таких изысканых запасов различные меды перемешивают. Аромат меда может быть слабым, сильным, тонким, нежным, с приятным и неприятным окрасом. При легком нагревании аромат меда повышается.

Физические свойства меда - аромат, вкус, консистенция зависят от набора медоносных растений и зрелости меда.
Качество цветного меда зависит от состава растений, состава почв, климатических условий (часто и предшествующих лет), пород пчел.

Пчелы собирают и сносят в улей не только нектар, но и любые другие растворы сахара: фруктовые соки, сахарный сироп, подь.

Клеверный

Особые виды натурального меда

Табачный мёд

Мед, темно - коричневого цвета , с горьковатым вкусом и ароматом, похожим на запах табака. Кристаллизуется медленно. Мед получают обычным путем - из нектара обычных цветков. Известно, что он обладает слабым противомикробным действием. Однако, питательние и лечебные свойства табачного меда специалистами изучены совершенно недостаточно, и по этой причине этот мед для лечения и питания использовать не рекомендуется.

Каменный мёд

Каменный мед - это редкий и своеобразный вид меда. Его собирают дикие пчелы, откладывая в расщелинах каменных утесов. Каменный мед палевого цвета, приятного аромата и хорошего вкуса. Соты с медом почти не содержат востка и по своему внешнему виду они представляют собой единую кристаллизовавшееся вещество, похожее на леденец. Из - за высокого содержания глюкозы мед мало гигроскопичен. В отличии от обычного пчелиного, каменный мед не является липким, по этому не требует специальной тары. Он хорошо сохраняется без изменения своих качеств в течении нескольких лет. По месту происхождения (по региональному признаку) он носит название абхазского меда.

Разновидность каменного меда встречается так же в Узбекистане, где он собирается пчелами с джугары - особого вида проса. Он очень густой и трудно откачивается, а после откчки быстро кристаллизуется в очень плотную, твердую салоподобную массу. Мед белого цвета, с сильным ароматом и острым вкусом.

Порошкообразный мёд

Порошкообразный мед встречается очень редко. Он не гигроскопичен и содержит большое количество глюкозы и мелицитозы. С таких медоносов собирают пчелы такой мед, до сих пор не выяснено. И именно он имеет порошкообразную консистенцию.

Ядовитый мёд

Его еще называют \"пьяный мед\". Вырабатывается он пчелами из нектара цветков азалии, горного лавра, андромеды, рододендрона понтийского, чемерицы и некоторых других растений, так же цветков болотных кустарников - вереска и багульника. В чистом виде этот мед ядовит. Такой мед выявляют изучением его происхождения и биологическими пробами. 50 - 100 г такого меда вызывает головную боль, рвоту, понос, бледность или посинение лица, сердцебиение, слабость, зуд, иногда судороги. Ядовитость меда объясняется содержанием алкалоида, андромедотоксина в нектаре рододендрона, обладающего насыщенными, упоительным ароматом.

В Японии пчелы собирают ядовитый мед с растения - хотсутсай. Лавровые деревья, растущии в средиземноморском климате, содержат андромедотоксин, поэтому полученный из них мед также ядовит.
Ядовитый мед пчелы собирают на Кавказе, Дальнем Востоке и в некоторых других районах. Однако до сих пор точно не установлено, с каких растений в каждом случае проводится медосбор. Для самих пчел этот ме д нетоксичен.

Признаки отравления таким медом проявляются через 20 минут (до 2-х часов) после приема его в пищу. У слабых и истощенных людей это происходит очень бурно: наблюдается повышение температуры, рвота, кожный зуд, оцепенение, головокружение, потеря сознания, пульс становится слабым, нитевидным (вплоть до ичезновения или замедления до 50, даже 30 ударов в минуту). Лицо пострадавшего прибретает прозрачно - синеватый оттенок, зрачки расширяются, затрудняется дыхание, на коже выступает холодный пот, болят руки и ноги. Такое состояние длится 4 - 5 часов.

Экспрессный мёд

Ряд отечественных и зарубежных исследователей у нас и за рубежем предложили изготовлять специальный лечебный мед, названный экспрессным. Для его изготовления пчелам дают для переработки 50 - 55 % сахарный сироп, к которому добавляются лекарственные вещества, соки, витамины. Смысл изготовления такого меда его изобретатели и пропогандисты видят в том, что в нем хорошо сохраняются лекарственные препараты, теряя неприятный вкус. И все же он не нашел широкого признания.
Отношение потребителя к такому меду колеблится от естественного желания проверить его лечебные свойства до полнейшего неприятия, граничащего с брезгливастью. В любом случае трудно такой мед назвать натуральным.

http://edaplus.info/
  
#8 | Анатолий | 08.06.2013 18:16
  
1
Пища богов Мед (ВИДЕО!)


  
#9 | Анатолий | 10.06.2013 14:37
  
0
Очень живительные пчелоужаления.


Когда нашей тете было 6 лет, она перенесла тяжелый грипп, который дал осложнение на лицевой нерв. Левая сторона лица превратилась в неподвижную маску, глаз не закрывался. Нарушилась и речь. Ни один метод ей не помог. Так она и промучилась 60 лет. И почему-то никто не посоветовал ей лечиться пчелами. А ведь этот метод известен давно. Например, история донесла до нас такой факт: Иван Грозный и Карл Великий излечились пчелами от подагры. Да и в советское время в 40-50 х годах это лечение применяли в клиниках.
нашей тете врач-невропатолог порекомендовал лечение пчелами. На рисунке из журнала он наметил точки для укусов пчел (противопоказаний к пчелиному яду у больной не было). К тому же у тети оказалась книга «Пчела и здоровье человека», 1966 г., в которой излагалась Инструкция по апитерапии (лечение пчелиным ядом) путем пчелоужалений, утвержденная в 1959 г. Министерством здравоохранения СССР, что облегчило нашу задачу. Вооружившись знаниями, мы с другом-пчеловодом занялись лечением тети.
Первый раз после ужалений десятью пчелами наша пациентка ничего не почувствовала, но организм реакцию дал — лицо опухло. Только на третий раз тетя ощутила ужаления, щека стала оживать. Процедуры проводили через неделю после опадения опухоли. Щека стала живой и поджалась. Лечение продолжали до конца полета пчел. Тетя почувствовала облегчение, но глаз пока не закрывался.
На следующий год процедуры продолжили. Восстановилась речь, которой не было 60 лет. Левая половина лица все больше оживала. Осенью глаз стал закрываться - и это спустя 60 лет! Правда, нижнее веко и уголок рта пока еще висят. Но в основном результат получен — левая половина лица ожила, на пораженной части лба появились морщины, глаз стал закрываться, а главное - восстановилась речь. Мы убедились в силе пчелиного яда. А ведь книгу о лечении пчелиным ядом она купила в 1966 году. Но не читала. Воистину, нечитающий – все равно, что неграмотный, ничего не знает.
Как следует из Инструкции пчелоужалением, лечению поддаются не только лицевые, но и другие нервы. Просмотрев вестник «ЗОЖ» за последние годы, я увидел обращения страдальцев с просьбами о помощи в избавлении от различных заболеваний артритов, деформирующих спондилоартрозов, трофических язв сосудистых, хирургических заболеваний, инфильтратов, мигрени др. И ни одного совета по применению этой Инструкции. А ведь в ней прямо говорится: «Пчелиный яд особенно эффективен при ревматических и аллергических заболеваниях, которые характеризуются ненормальной реактивностью и поддаются лечению кортизоном и АКТГ».
А вот что пишут специалисты «Апитерапия и по отдаленным результатам является наиболее эффективным методом леченияпри ревматоидном артрите по сравнению с другими лекарственными средствами». А вот бальзам на измученные души ревматиков: «При лечении пчелиным ядом большинства больных, страдающих заболеваниями суставов уменьшаются воспалительные процессы и боли, восстанавливается подвижность в суставах. Болеутоляющее действие наступав сразу после лечебной процедур или спустя 5-10 мин. и держите от нескольких часов до 2-3 суток. Haилучший терапевтический эффект пчелиный яд оказывает в тех случаях, когда в суставах отсутствуют глубокие анатомические изменения. Возможно, пчелоужаление применимо для лечения мышечной дистрофии, когда все органы в норме, но нервы и сосуды недостаточно функционируют. Эта болезнь считается неизлечимой. Но ведь была же у тети мертвой половина лица в течение 60 лет и вдруг стала оживать, ожили и мертвые нервы.
Перечень показаний для лечения пчелоужалениями не ограничен. Нужно только учитывать наличие противопоказаний и обязательно консультироваться с врачом. Если нет возможности устроится в соответствующую клинику или к знакомому пчеловоду, можно обойтись и собственными силами. Достаточно иметь кусты цветущей малины или других кустистых медоносов и ловкие руки, чтобы суметь взять пчелу и приложить для ужаления к нужному месту.

Серебряков С.А.
  
#10 | Анатолий | 11.06.2013 19:53
  
1
А у Вас есть дома прополис?

Многие даже не подозревают какую огромную пользу приносит прополис и для чего он нужен. Постараясь немного рассказать о нем.
Прополис или пчелиный клей - один из самых ценных продуктов , который дают нам пчелы. Когда распускаются на деревьях почки, на них появляется клейкая смола, предотвращающая новую жизнь от всех неблагоприятных воздействий. Вот этот бальзам,
являющимся раствором смолы в эфирном масле, пчелки собирают и виде обножки приносят в улей.
По внешнему виду прополис представляет собой аморфную смолистую массу , неоднородную по структуре, которая издает специфический острый аромат, напоминающий пряный запах растительных источников смолистых веществ и эфирных масел. Вкус у прополиса горький и жгучий.
Пробуя свой прополис , во рту явно ощущаешь привкус березовых почек, значит пчелки собирали его с берез, а попробовав прополис на пасеке у друга , я почувствовал тополиный привкус. Поэтому не пугайтесь разнообразию цвета у прополиса.
Его цвет зависит от тех деревьев и трав , которые произрастают в вашей местности и может быть от серого до темно желтого или зеленовато-коричневым .
Прополис играет важную роль в пчелиной семье.
Им пчелы заделывают все щели и неровности в улье, полируют ячейки сотов, а также замуровывают забравшихся в улей и умерщвленных крупных вредителей.
В составе прополиса обнаружено более 50 веществ, многие из которых оздоравливающе действуют на организм человека.
Из свойств прополиса, по мнению профессора Жданова В.Г. , можно выделить три основные группы:
- Один из самых мощных природных адсорбентов, лучше чем алое выводит из организма шлаки;
- Уникальный природный бактерицид. Прополис убивает более 200 болезнетворных бактерий и микроорганизмов, при этом ни одной из полезных.
- Прополис оказался мощнейшим антисклеротическим препаратом. Прочищает микрокапиляры сосудов головного мозга и глаз.
За 100 млн. лет пчелы сделали лекарство, которое убивает все вредное и оставляет живым хорошее. А нам бывает «очень трудно» прибегнуть к этому природному препарату, гораздо легче проглотить какую-нибудь таблетку.

Рецепты приготовления прополиса.
Во многих лечебниках , да и сейчас продают в аптеке, спиртовую настойку прополиса.
Для приготовления спиртового раствора прополиса нужно размельчить 10 г хорошего прополиса и смешать его со 100 мл спирта, настоять в темноте в течение недели.
Но я бы не советовал этого делать. В институте органической химии взяли на анализ спиртовую настойку прополиса. 60 % полезных веществ , содержащихся в прополисе, спирт убил сразу. Поэтому для себя я делаю водяную вытяжку и масляный прополис и не использую спиртовой раствор прополиса.

Приготовление водной вытяжки прополиса.
Прополис даже в спирте полностью нерастворим, а в воде он считается вообще нерастворимый. Поэтому используем горячую воду и желательно не выше 70-80 градусов.
Прополис необходимо растолочь до небольших размеров, поместить в эмалированную посуду добавить дистиллированной воды в соотношении 1:5 и кипятить в течении часа на водяной бане. Содержимое помешивать стеклянной палочкой.
Потом надо отфильтровать смолистые вещества через марлю и можно пить внутрь, закапывать в глаза.
Водяная вытяжка помогает при любых воспалениях глаз, особенно полезна тем , кто по долгу проводит свое время у экрана телевизора или монитора.
При закапывании, по одной капельке в каждый глаз, ощущается некоторое пощипывание - это прополис выводит шлаки.

Если Вы не хотите сами приготавливать водяную вытяжку прополиса , то приобретите «Прополис водный Эй-Пи-Ви» фирмы «Тенториум», который получен по сложной технологии из нативного прополиса и шунгированной бидистиллированной воды не применимой в домашних условиях. Я и сам пользуюсь им.

Приготовление масляного прополиса.

В сосуд (фарфоровый стакан или стеклянную банку) положить 100 г сливочного несоленого масла, внести 15 г измельченного прополиса и около 5 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и поставить на водяную баню, кипятить около 15 мин. Содержимое сосуда периодически помешивать деревянной палочкой. Горячий раствор отфильтровать через 1—2 слоя марли в чистую банку из темного стекла, остаток перенести на марлю, отжать и присоединить к фильтрату. Горячий масляный раствор прополиса перемешивать стеклянной или деревянной палочкой до остывания. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Масляный прополис представляет собой массу полутвердой консистенции желто-коричневого цвета с приятным запахом.
После воспаления легких у моей дочери, пролежавшей в больнице две недели, остался сильный кашель. После 3 дневного приема чайной ложки масляного прополиса, запивая его кипяченым молоком, кашель прекратился совсем.

При зубной боли.
При работе в саду у меня сильно заболел зуб .
Отломив небольшой кусочек прополиса величиной с горошину, положил на дупло больного зуба. Боль потихоньку стала утихать, а через некоторое время я забыл, какой зуб у меня болел.

При ангине.

При ангине, хроническом тонзиллите, ларингите (воспалении гортани), фарингите (воспалении глотки), заболеваниях десен и т. п. В этих случаях народная медицина рекомендует жевание прополиса (кусочек его можно оставить на ночь за щекой). Это весьма действенное средство, если, конечно, используется прополис высокого качества (он вызывает во рту легкое жжение и небольшое онемение языка).

Ингаляции прополисом.

Для ингаляции кладут 60 г прополиса и 40 г воска в эмалированную миску емкостью 200-300 мл и ставят ее на кастрюлю с водой. Доводят воду до кипения. Как только поднимется пар из миски, проводят ингаляцию по 10-мин в течение 10-15 дней 2 раза в день утром и вечером. Хороший результат данный метод дает при лечении бронхита, туберкулеза, ангины, насморка, гриппа, фарингита.

Наверное, я вас убедил и у Вас теперь всегда будет под рукой прополис и его препараты для своего здоровья и всей семьи.
  
#11 | Анатолий | 12.06.2013 22:13
  
1
Сотовый мед - ЗАБРУС

Забрус - это срезанные тонким слоем верхние крышечки запечатанных медовых сотов. Он является поистине природным кладезем нетронутых ферментов, микроэлементов, витаминов и эфирных масел.
Очень хорошо зарекомендовал себя сотовый мед (забрус) в лечении и профилактике заболеваний верхних дыхательных путей:

•воспалении гайморовых пазух;
•астмы;
•сенной лихорадки;
•аллергического насморка;
•стоматита;
•гингивита;
•ангины.

При использовании забрус не вызывает аллергии и адоптации болезнетворных вирусов.

При жевании сотов (забруса), заметно возрастает приток в организм витаминов и других биологически ценных веществ, очищаются зубы, дезинфицируется полость рта и пищеварительный тракт, активизируется моторика кишечника, нормализуется выделение слюны и желудочного сока, что обеспечивает хорошее пищеварение.

Жевать сотовый мед (забрус) рекомендуется по 1 столовой ложке в течение 5-10 минут 4 раза в день.

Передозировка не страшна, как и случайное проглатывание. Его охотно жуют даже дети, так как он приятен на вкус.
  
#12 | Анатолий | 12.06.2013 22:17
  
2
Вообще Забрус я кушал.
Фактически это тот же сотовый мед, который я предпочитаю всем другим.
Одно дело кушать мед из банок, а другое дело именно сотовый мед.

Забрус более груб нежели мед в сотах.
Но даже эта грубость прекрасна.

Некоторые думаю что Забрус это \"отходы\"
Но на самом деле это вовсе не так.
ВСЕ что есть в сотах, как и сами соты - очень полезно и вкусно.
  
#13 | Анатолий | 15.06.2013 19:37
  
0
Интересная статья о меде:

ЯДОВИТЫЙ МЕД!
Хочу рассказать об одном интересном наблюдении, сделанном в мною в Ботаническом саду Санкт¬Петербурга, что на Аптекарском острове. В коллекции сада есть рододендроны. Эти высокие красивые кустарники семейства вересковых растут и в открытом грунте, и в оранжереях сада.
Рододендрон желтый – листопадный кустарник высотой около 2 м с желтыми или оранжевыми душистыми цветками до 5 см в диаметре, в природе растет в горах Кавказа и островками в Полесье. На одном кустике может расцвести одновременно до 500 цветков. В оранжерее этот рододендрон цветет на протяжении месяца, распространяя пьянящий сладкий аромат. Но, несмотря на обманчивую сладость, украинское название этого растения дурманиця, или дурнопах. Если долго вдыхать аромат цветков, находясь в зарослях этого кустарника, может начаться головокружение, тошнота, рвота и даже потеря сознания.
Установлено, что мед, собранный с цветов рододендрона желтого, может угнетающе действовать на организм из¬за содержания гликозида андромедотоксина. В Закавказье и на Черноморском побережье в местах произрастания рододендрона нередки случаи заболевания людей после употребления меда, собранного с этого растения. Такой мед вызывает головную боль, рвоту, потемнение в глазах, а иногда и обморочное состояние, то есть признаки, характерные для сильного опьянения (отравления алкоголем). Отсюда и произошло название меда «пьяный».
В мировой литературе, хотя и редко, встречаются сообщения о ядовитом меде. В Болгарии отмечено отравление людей пчелиным медом с растения рододендрон понтийский. Первым описывает массовое отравление медом древнегреческий полководец и писатель Ксенофонт в сочинении «Отступление 10 000 греков». Весной 401 г. до н. э. принимавший участие в династических междоусобицах в Персии отряд из 10 000 греческих наемников во главе с Ксенофонтом возвращался домой через Малую Азию. Войску пришлось ночевать в местности, которая была известна своим прекрасно развитым пчеловодством. Воины набросились на пчелиные ульи и ели мед – кто сколько мог. Вскоре после этого все они почувствовали себя плохо и стали терять сознание. Лишь на следующий день воины начали пробуждаться и сознание постепенно возвращалось к ним. Но только к четвертому дню их состояние пришло в норму, впрочем, ни один из них не умер. Оказалось, что в этом районе были растения, с которых пчелы собирали ядовитый мед. В 1877 г. ядовитый мед был найден в долине Батуми, недалеко от места, где пострадало войско Ксенофонта. Население этого края использует пчел только для получения воска, так как тамошний мед вызывает отравление.
В начале ХХ столетия ботаник Р.Э. Регель установил, что мед рододендрона вполне съедобен и имеет характерный терпкий вкус. Оказалось, что нагреванием до температуры 46° С при низком давлении можно разрушить ядовитые вещества, при этом вкусовые свойства сохраняются. Так делают в некоторых горных деревнях Кавказа.
Если даже мед, пройдя через организм пчелы, сохраняет свои наркотические свойства, представьте, насколько активен в этом отношении нектар! Несколько последних лет, начиная с весны 2002 г., каждое цветение рододендрона желтого в оранжереях Ботанического сада сопровождается подлинным нашествием больших синиц (parus major).
Известно, что у диких и домашних животных бывают случаи избирательного поедания растений, содержащих ядовитые и наркотические вещества. У животных появляется своего рода мания: один раз попробовав такие растения, они и дальше стараются их найти, подавая пример другим. Такую склонность отмечают у коз в отношении рододендронов, у быков к листьям табака, у лошадей и овец к астрагалам. Все эти растения содержат алкалоиды, действующие на нервную систему.
Синицы – очень умные птицы, они способны придумать сложнейшие манипуляции, если в результате могут получить пищу. Например, поедая в природе гусениц с ядовитыми волосками, они околачивают их о ветви деревьев или кустарников, а то и вовсе препарируют как настоящие хирурги, избавляя тем самым себя и свой пищеварительный канал от ядовитых волосков. Широко известна история об английских синицах, научившихся вскрывать бутылки с молоком. Если же речь идет о наркотическом опьянении, то это еще более весомый стимул.
Впервые несколько синиц проникли в оранжерею вересковых в результате ремонта, когда часть стекол купола была вынута, а отверстия затянуты прозрачной полиэтиленовой пленкой. Проделав отверстия в пленке, синицы несколько минут летали по оранжерее, пытаясь выбраться, но затем сели на цветущий рододендрон и начали клевать его цветки. Вскоре наступило опьянение: птицы едва держались на ветках, издавая странные звуки, не похожие на обычное «цинь¬цинь», характерное для синиц. В этот момент они абсолютно не боялись людей, можно было подойти и взять их в руки. Этим воспользовались работники оранжерей, они вынесли «пьяных» птиц из помещения на свежий воздух, где те быстро пришли в себя.
Через несколько дней синицы снова прилетели, и на этот раз их было уже заметно больше. Расклевав цветки рододендрона, они начали носиться по оранжерее, стучась в стекла – по¬видимому, хотели улететь самостоятельно, помня прошлый опыт. Кроме желтого рододендрона, синички атаковали также и другие виды. Особенно эффектно смотрелись эти яркие птицы среди пышных алых соцветий азиатских сортов рододендронов. Когда опьянение прошло, синицы выбрались тем же путем, каким прилетели.
С тех пор каждую весну, обычно в апреле, стаи синичек пытаются прорваться к заветным цветкам. Довольно часто им это удается: достаточно неплотно закрытой форточки, на минуту отпертой двери или даже небольшой щели в фундаменте оранжереи – и снова среди цветущих рододендронов щебечут опьяненные птицы.
Помните о том, что вещества, выделяемые большинством вересковых, могут иметь наркотический эффект и даже вызывать привыкание. Поэтому выращивать на садовом участке верески необходимо с осторожностью.
А. Леншин,
СПбГУ, ассистент кафедры
Газета «САДОВОД» №12, 2010г.
  
#14 | Анатолий | 16.06.2013 17:57
  
1
В продолжении темы о ядовитом меде:

Среди цветочных медов есть такая разновидность, как ядовитый (пьяный) мёд. Делают его пчёлы из нектара растений семейства вересковых – азалии, рододендрона, багульника, вереска.

Ядовитый, или пьяный, мёд – явление редкое в пчеловодстве, но бывает. Посетителям моего блога будет небезынтересно знать, что отравления таким пчелиным мёдом могут случиться при употреблении от 20 до 100 г ядовитого, или пьяного, мёда. Пьяным такой мёд называют потому, что признаки отравления этим мёдом сходны с симптомами сильного алкогольного опьянения.

Признаки отравления:

•повышение температуры;
•тошнота;
•головокружение;
•расширение зрачков;
•слабость и даже потеря сознания.

Исторические факты отравления ядовитым мёдом:

1. Древнегреческий полководец Ксенофонт Афинский, живший в V- IV веках до н. э., в своём историческом повествовании описал неудачную экспедицию Кира Младшего во время Греко-персидской войны. Вот что рассказал автор о массовом отравлении солдат медом.

Отступающие из Малой Азии воины (10 тыс.) остановились на ночлег в районе Батуми. Там хорошо было развито пчеловодство. Воины набросились на ульи и досыта наелись мёда. “И все они лежали на земле, будто после поражения; и наступило общее уныние. На следующий день обнаружилось, что никто не умер; и заболевшие пришли в себя в тот самый час, в какой потеряли сознание накануне, а на третий и четвёртый день они поднялись…”

Как потом оказалось, в этом месте произрастал рододендрон, обладающий сильным ароматом. С него пчёлы собирают ядовитый мёд. Лишь в 1877 году в долине Батума, недалеко от тех мест, где отравились древнегреческие воины, был обнаружен ядовитый мёд. Пьяный мёд встречается и в других местах Кавказа.

2. М.Горький в рассказе “Рождение человека” писал: “…а в дуплах старых буков и лип можно найти пьяный мёд, который в древности едва не погубил солдат Помпея Великого пьяной сладостью своей, свалил с ног целый легион железных римлян; пчёлы делают его из цветов лавра и азалии”.

3. Известно, что пьяный мёд бывает и в горных местностях Японии. Ядовитый нектар пчёлы собирают с растения, называемого местными жителями хотсут-сайи – из семейства вересковых.

Установлено, что мёд, собранный медоносными пчёлами с вереска чашецветного, аконита, горного лавра, азалии, багульника болотного обладает ядовитыми свойствами.

По внешним признакам пьяный мёд мало чем отличается от классических целебных натуральных медов. Опытный знаток и ценитель мёда сможет уловить запах пережжённого сахара. Возможно, так пахнет отравляющее вещество – _глюкозид андромедотоксин.

Сами пчёлы при сборе и переработке пьяного нектара не отравляются.

Могу успокоить любителей мёда, что среди российских медов пьяных медов встречается мало. Тем более, что мёд, например, багульника, пьянит только свежеоткачанный. В севшем или закристаллизовавшемся мёде ядовитые вещества разрушаются. Дело в том, что токсин “пьяного” мёда обладает летучими веществами и при длительном хранении токсичность такого мёда значительно снижается.

Не следует опасаться опьянения при разумном потреблении мёда непосредственно на пасеке. Немало приходилось слышать рассказов о том, как пчеловод угощал своих гостей сотовым мёдом, где были примеси нектара багульника. Предупреждал, чтонадо только попробовать. Кто послушался, тот чуть повеселел, как от выпитого бокала вина. А кто меры не знал, тот несколько часов проспал прямо на медовой поляне.

Нельзя забывать пчеловоду и сладкоежкам о нравственной стороне при производстве и потреблении мёда.
  
#15 | Анатолий | 16.06.2013 17:59
  
0
Мед - категория нравственная

Нравственность – особая форма моральных отношений.

Нравственность – один из основных способов регулирования действий человека в обществе с помощью норм. В отличие от правовых норм, нравственность санкционируется лишь формами духовного воздействия:

•общественной оценки;
•одобрения;
•осуждения.;

Цель моей публикации: показать нравственные и безнравственные моменты, связанные с производством и потреблением натурального пчелиного мёда.

Мёд – чудо, не сравнимое ни с чем.

В холодную зимнюю пору натуральный пчелиный душистый мёд напоминает нам о лете. Он как бы вобрал в себя свет и тепло солнечных лучей, бодрящий аромат цветущих садов, полей, лугов и лесных полян.

Медоносные пчёлы с особым трудолюбием собирают нектар, чтобы создать этот волшебный продукт. Тысячелетия мёд кормит и лечит человечество. Тысячи лет пчёлы приносят в улей только натуральные продукты. Пчелиный мёд даже сравнить не с чем. Это настоящее чудо Природы. Что-то в нём есть таинственное, особое. Мёд – это уникальное природное лекарство, фактически эликсир молодости, проверенное годами природное лекарство.

Мёд, как дорогой продукт, всегда был объектом подделки.

Подделка мёда на его пути от производителя к потребителю имеет тысячелетнюю историю. В погоне за прибылью торговцы подмешивали в мёд не только органические, но и минеральные вещества: глину, мел, гипс, песок, тальк.

Проблема здесь прежде всего нравственная. В России фальсификация мёда была замечена на рубеже XIX и XX веков. По данным академика И. А. Каблукова, в то время только в Елисеевском магазине в Москве продавали чистый натуральный мёд, а на рынках все меда были поддельные. Добавляли тёртый кирпич, муку, опилки, патоку. Сейчас “нравственность улучшилась”: ещё добавляют сахарный сироп.

Это же просто обман века. Встречается прямо-таки явное мошенничество, надувательство. Целебным такой мёд, конечно, не назовёшь. И обидно, что, покупая мёд для больного близкого человека или лично для себя, вы не получаете ожидаемого положительного эффекта.

Но есть и другой нравственный смысл.

Нравственность – пчеловод – улей.

Настоящий пчеловод, влюблённый в своё дело, общаясь с пчёлами, цветами, природой, излучает доброту при работе с пчёлами, откачке и фасовке мёда. Эта атмосфера передаётся с мёдом и другим людям, они тоже будут здоровы и нравственны. Своими мыслями, действиями мы влияем на природу и несём огромную ответственность за свои помыслы, как нравственные, так и безнравственные.

Я глубоко убеждён, что не каждая работа может сделать тебя богатым, но если ты выполняешь её с любовью, увлечённо, а затем гордишься сделанным, то это уже счастье, которое дороже денег.

В пчелиной семье, в улье полная гармония. Медоносные пчёлы при общении с цветами тоже производят высоконравственные действия: собирая дары, они дружат с растениями, взаимосвязь добрая, уживчивость многолетняя. Мёд пчёлы делают и запечатывают в ячейки только натуральный. Пчёлки-кормилицы дают его детке и сами им же питаются.

Нравственность в пчелином сообществе идеальная: они добывают то, что надо, расходуют экономно, запасы берегут на случай засухи, недорода, стихийного бедствия. Доброта в мёде, нравственность: один за всех – все за одного. А у людей бывают безнравственные поступки, дисгармония, беды, болезни.

Рыночная торговля мёдом и нравственность.

Всё ли хорошо на рынках, как работают лаборатории, какие анализы проводят? Тут тоже бывают свои нюансы и тонкости. Вот лишь один пример.

Недавно я побывал по делам на одном из рынков г. Омска. И, как обычно, ради любопытства прошёл мимо торговцев мёдом. Всегда за прилавками до десяти продавцов, а в тот день увидел дремавшего над двумя пол-литровыми баночками, пожилого продавца и женщину, напротив, с солидным ассортиментом мёда и других продуктов пчеловодства. Я спросил её:

- Куда все подевались?

- Сегодня, – сказала она, – должна быть комиссия, потому все и разбежались.

- А Вы?

- У меня мёд хороший, я не боюсь! – ответила она.

До сих пор у меня в памяти остался образ этого старичка, которого я видел за прилавком уже лет десять подряд. Почему сейчас у него только две баночки меда на прилавке? Обычно – два десятка, плюс другие продукты пчеловодства: сотовый мёд, забрус, прополис. Я думаю, что вы сами можете ответить на этот вопрос.

Словом, есть над чем поразмышлять. Не всё ладно в рыночной торговле мёдом. На рынках творится анархия и вседозволенность. Пора принимать срочные меры по повышению репутации натурального мёда. Покупатель имеет право на потребление натуральных продуктов медоносных пчёл.

В этой связи, считаю уместным высказать мнение о необходимости внесения дополнения в российский ГОСТ “Мёд натуральный” по примеру стандарта Европейского Союза. ЕС ввёл такое понятие, как “Мёд для кондитерских изделий (выпечки) “. В этом стандарте снижены физико-химические показатели. Очень разумно.

Ведь у производителей или переработчиков по ряду причин может оказаться партия мёда, не соответствующего ГОСТу, его можно будет легально по более низкой цене продать кондитерским предприятиям. Фактически получается так: в России весь мёд должен соответствовать по физико-химическим показателям ГОСТа “Мёд натуральный”.

Собственники низкосортного мёда правдами и неправдами проталкивают его в торговлю, другой возможности у них нет. Практически высокосортные меда даже неразумно применять в выпечках и других кондитерских изделиях, так как при высоких температурах теряются все целебные ферменты и витамины.

Очевидный факт, что существующие стандарты на мёд и отсутствие Закона “О пчеловодстве России” позволяют торговцам совершать безнравственные поступки.
Остановить этот беспредел можно лишь с помощью налаживания всестороннего и регулярного контроля качества мёда, информационная и разъяснительная работа среди населения.

Примером нравственного отношения к мёду, к миру медоносных пчёл, по праву, можно привести Германию. Главное, на что я хочу обратить внимание, это высокие стандарты качества мёда. Уже более 80 лет существует торговая марка Союза пчеловодов Германии “Настоящий немецкий мёд”. Торговая марка служит гарантом высокого качества продукта.

Это уникальный пример для подражания странам – производителям мёда. Немцы дорожат природой своей страны, учитывают, что судьба растительного мира зависит от развития отечественного пчеловодства. Именно поэтому в стране большие усилия прилагаются для популяризации мёда, произведённого на пасеках Германии.

Торгашу, которого интересуют лишь деньги, полученные любым путём, никакие нравственные устои уже не привить, его можно наказать только отказом приобретать сомнительный товар.

Такие люди потеряли нравственность. Между прочим, потеря нравственных ориентиров, деньги – любой ценой, присущи и являются идеалом общества потребления. В таком обществе возникает много проблем, в том числе коррупция, взятки, хищения, убийства.

Нет плохих людей, могут быть плохие поступки. Нравственность побуждает совершать хорошие дела. А этого можно достичь, когда это любимые дела, доставляющие радость.

Пчеловод, влюбленный во всё, что связано с пасекой, пчёлами, никогда не испортит бесценное золото природы – натуральный пчелиный мёд. Пчеловоды, в большинстве своём, надёжные люди. Производство и реализация натурального мёда – удел честных людей, он не заслужил двойственности и лжи.

Только укрепление престижа натурального мёда, вытеснение обманщиков с рынка, позволит укрепить нравственные нормы, относящиеся к получению, переработке и реализации целебного продукта пчёл.

Дорошенко А.А.

Источник: http://doroshenkoaa.ru
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
 
© technoshop.ru 2005 - 2016, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU