Секретный рецепт кружевных блинчиков



Блины — одно из самых древних изделий русской кухни. Его рецептов насчитывается великое множество, и все потому, что каждый кулинар готовит мучное блюдо по-своему.

AdMe.ru делится с вами простым рецептом заварных блинчиков, на которые вы не потратите много времени, а ваши близкие будут в восторге.

Вам понадобятся:

1 стакан кефира
1 яйцо
1 стакан муки
1/3 ч. л. соды
1 ст. л. растительного масла
1/2 стакана крутого кипятка
1 ст. л. сахара
1/3 ч. л. соли

Приготовление:

Берем кефир, яйцо, сахар, соль, муку и тщательно перемешиваем.
В кипяток добавляем соду, быстро перемешиваем и выливаем в тесто.
Опять все перемешиваем и даем тесту постоять 10 минут.
Добавляем в смесь растительное масло и перемешиваем.
Блинчики выпекаем на смазанной маслом сковороде.



Источник: http://www.adme.ru/
Источник: http://coocook.me/1952

Комментарии (1)

Всего: 1 комментарий
  
#1 | Анатолий »» | 15.01.2016 07:02
  
3
Основной секрет данного рецепта - это добавление соды с кипятком.
Я пробовал в свое время так делать. Правда добавлял не 1/3 соды, а целую ложку и смешивал с кипятком.
Сода при этом сильно пениться и создает сильную пену в тесте.
Блинчики выходят более воздушные и становятся кружевными.
По идее любой рецепт блинов можно использовать (где добавляется сода) потому что весь секрет именно в горячей воде в которой размешивается сода.

Чем больше добавляете соды и чем горячее вода тем более кружевные выходят. Но если будет слишком много соды, тогда тесто будет приобретать вкус с оттенком соды, поэтому надо выбирать умеренное количество соды.

Многие хозяйки бояться терять \"бабушкины рецепты\" в угоду новым. А мне кажется можно сохранять традицию (то к чему привыкли) но и использовать и новые варианты для разнообразия.
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
применение 14 свойства 26 кофе 8 ингредиенты 4 рецепт 45 новый ролик 4 использование 5 польза 81 противопоказания 8 рецепты 43 шиповник 4 хранение 6 приготовление 12 видео 5 троица 14 бог 14 вкусно и полезно 4 полезные свойства 37 соль 5 любовь 13 квашеная капуста 4 жимолость 5 лечение 17 еда 13 здоровое питание 8 ресторан 4 хлеб 14 доставка продуктов 6 продукты питания 5 описание 4 помидоры 4 целебные свойства 11 выпечка 5 мёд 4 чай 7 одуванчик 5 пивоварение 12 доставка воды 6 питьевая вода 4 кондитерские изделия 4 доставка еды 8 правильное питание 7 морепродукты 8 рыба 9 натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 солод 10 суши 5 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 здоровье 9 вредные продукты 10 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 брокколи 4 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 состав 20 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 фастфуд 4 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19
 
© technoshop.ru 2005 - 2024, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU