В России могут разрешить выпекать хлеб из фуража для скота



Сегодня вся страна бурно обсуждает новость, которая касается каждого. На прилавках обычных продуктовых магазинов может появиться хлеб, который предназначен для скота. Эффект разорвавшейся бомбы произвело сообщение о едва ли не тайной подготовке нового ГОСТа.

Этот документ разрешит использовать при выпечке так называемое фуражное зерно. Его сорт - пятый, и до сих пор оно шло лишь на корм животным. Масла, если не бензина, в огонь подлил глава Российского зернового союза: фуражную пшеницу для скота уже активно используют при изготовлении хлеба. Другие эксперты поясняют: качественное зерно выгоднее всего продавать за границу, а россиянам скармливать что похуже, для вкуса добавляя химию.

Оказывается, на магазинные полки все чаще стал попадать хлеб из фуражной пшеницы – это зерно специально выращивают на корм скоту. Больше того, под это даже начали разрабатывать новый ГОСТ, разрешающий все это официально.

"Фуражное зерно – это зерно, предназначенное для еды скота. Так как оно может быть заражено всякими паразитами, которые в процессе созревания зерна вытягивают из него клейковину – то, за счет чего получается густым тесто. Могут попадать опилки, земля, что-то еще. И никто вам специально не будет это выбирать, все это перемалывается в муку", - говорит коммерческий директор производственной фирмы Аркадий Максимов.

Производители объясняют: наша промышленность настроена так, чтобы производить хлеб как можно дешевле, а не как можно лучше. И дело не в том, что хорошо печь не умеют. Все упирается в себестоимость того же батона.

"Причиной в основном является экономия средств, поскольку хлебопеки зажаты в экономические тиски, у них, с одной стороны, идет постоянный рост энергетических издержек. А с другой – со всех уровней власти производится административное давление на цены", - уверяет президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

Это происходит, пока технологи твердят, что выпекать хлеб можно только из муки качеством не ниже третьего сорта. А ее запасов у нас в стране хватает. Но в ход идет все, что подешевле. Нет, не всю булку пекут из той пшеницы, что для животных, – это только часть. В помольной массе еще несколько сортов, туда же идут ферменты – различные улучшители цвета, вкуса и запаха.

Мы все знаем: алкоголь или, например, табак – однозначно вредные. Для тех, кто еще не понял: на той же пачке сигарет огромными буквами пишут - вызывает зависимость. И в подтверждение печатают страшные фотографии. Но многие эксперты призывают такие же предупреждения обязательно печатать на упаковке с хлебом. И список тяжелых заболеваний, которые может вызвать обычная булка, будет не меньше.

Одни диетологи с пеной у рта доказывают, что все страшилки про хлеб – выдумки. И с удовольствием развенчивают мифы и рассказывают, что тот же глютен – это просто рекламный ход, а, например, от дрожжей еще никто не умер, их вон еще древние египтяне использовали. Другие объясняют, что в магазинах полно хлеба, который не то что не полезен, даже опасен.

Но самое главное – качество хлеба больше 10 лет в России контролировать некому. Хлебную инспекцию закрыли еще в 2004 году, так что выходит, покупатель остается один на один с производителем. И вынужден решать сам, какой хлеб есть и есть ли вообще.

При этом Минсельхоз США в этом году опасается, что на первое место в мире по объемам экспорта пшеницы выйдет именно Россия. И отправит на рынок 23,5 миллиона тонн зерна.


Автор: РЕН ТВ: Дмитрий Вахницкий

Источник: http://ren.tv/novosti/2016-02-25/v-rossii-mogut-razreshit-vypekat-hleb-iz-furazha-dlya-skota © REN.TV



Комментарии (3)

Всего: 3 комментария
  
#1 | Анатолий »» | 01.03.2016 15:17
  
1
Хлеб стал и без этого отвратным. Даже хлеб в самое плохое время при Хрущеве с его кукурузой, когда в хлеб добавляли отруби, и то он был вкуснее. Я хорошо помню это время когда в городах стояли очереди за хлебом. Но хлеб был ВКУСНЫМ, несмотря на ужасную выпечку. А теперь его кушать невозможно. Такое впечатление что его смешали с ватой и мылом.
#2 | Василий »» | 02.03.2016 22:51
  
2
Полностью согласен с Анатолием.Хлеб просто невозможно есть.Только в больших городах иногда встречается выпечка некоторых хлеб.заводов в приемлемом качестве,но чем дальше в глубь - тем больше беспредел.Народ покупает по привычке - но это есть нельзя.
  
#3 | Анатолий »» | 02.03.2016 23:00 | ответ на: #2 ( Василий ) »»
  
1
Меня начали убеждать, что мол 30 лет и трава была зеленей и девушки красивей, - кивали на возраст.
Да не в этом дело. Просто память есть. И вкусовая память.
Иностранцы кто приезжал в СССР всегда отмечали что в СССР очень вкусный хлеб и мороженное.
И то и другое очень сильно изменилось.
Когда я был последний раз перед развалом в Москве, то сразу отметил какой стал невкусный хлеб. Он по вкусу напоминает именно вату и мыло. А тот вкус был непередаваем. И масса хлеба была другой, Опять таки передать ее словами сложно.
Когда был в России перепробовал много видов, но ни один и близко не был похож, только очень отдаленно один вид мне напоминал тот , знакомый мне с детства хлеб. .
Добавлять комментарии могут только
зарегистрированные пользователи!
 
Имя или номер: Пароль:
Регистрация » Забыли пароль?
применение 14 свойства 26 кофе 8 ингредиенты 4 рецепт 45 новый ролик 4 использование 5 польза 81 противопоказания 8 рецепты 43 шиповник 4 хранение 6 приготовление 12 видео 5 троица 14 бог 14 вкусно и полезно 4 полезные свойства 37 соль 5 любовь 13 квашеная капуста 4 жимолость 5 лечение 17 еда 13 здоровое питание 8 ресторан 4 хлеб 14 доставка продуктов 6 продукты питания 5 описание 4 помидоры 4 целебные свойства 11 выпечка 5 мёд 4 чай 7 одуванчик 5 пивоварение 12 доставка воды 6 питьевая вода 4 кондитерские изделия 4 доставка еды 8 правильное питание 7 морепродукты 8 рыба 9 натуральные продукты 12 пищевое оборудование 4 солод 10 суши 5 полезно 47 сухофрукты 6 овощи 7 вода 6 здоровье 9 вредные продукты 10 продукты 16 вредно 13 доставка 4 питание 7 молоко 8 праздник 4 брокколи 4 вред 38 фрукты 6 сахар 5 пальмовое масло 6 масло 7 опасно для здоровья 4 фасоль 4 чеснок 5 ягоды 6 ожирение 4 росконтроль 4 экспертиза 4 состав 20 заготовка 4 крапива 4 полезные продукты 10 грибы 5 орехи 6 фастфуд 4 калина 4 гмо 18 правила выбора 4 лечебные свойства 6 иван чай 5 опасность 6 химия 4 консерванты 5 обман 4 пищевые добавки 4 правила 5 народная медицина 4 мед 4 вкусно 6 калорийность 4 на здоровье 19
 
© technoshop.ru 2005 - 2024, создание портала - Vinchi Group & MySites
ЧИСТЫЙ ИНТЕРНЕТ - logoSlovo.RU