Экологическое фермерское хозяйство в Ленинградской области. Содержим коров, коз, овец, гусей, уток, индеек, цесарок, цыплят бройлеров и кур несушек. В ближайшее время будут кролики, поросята и мясные коровы. Выращиваем около 30 видов овощей и зелени. Заложили фруктово-ягодные сады. Никаких удобрений, добавок и т.п. Доставка по Санкт-Петербургу и пригородам. телефон: +7 (921) 909-07-41
О главном. Над этим стоит задуматься.
Отдельный продукт или продовольственная корзина?
Качество жизни человека во многом зависит от качества употребляемых им в пищу продуктов. Создавая ферму «Живое поле», мы понимали, что переходя к здоровому питанию, желательно стремиться к созданию полноценной продовольственной корзины. И на данный момент мы близки к достижению этой цели. Мы можем обеспечить вашу семью основными продуктами питания.
У нас есть мясо семи видов птицы, баранина, козье и коровье молоко, а также продукты их переработки, овощи, зелень. Заложены фруктовый и ягодные сады, взят в аренду рыбопромысловый участок для ловли дикой рыбы, имеется своя пасека. В ближайших планах – разведение кроликов и коров мясной породы.
Продовольственная корзина будет пополняться и дальше.
Качество. Оно вам надо?
Натуральные и экологически чистые продукты питания могут показаться, на первый взгляд, неоправданно дорогими, но дороговизна – понятие относительное. Все зависит от соотношения цены и качества, а также от того, насколько вы считаете существенным для себя именно такое качество, и имеете ли вы реальную возможность за это качество заплатить.
Для кого-то достаточно, чтобы в продукте не было антибиотиков, кто-то удовлетворен тем, что животное выращено не на фабрике, а кто-то хочет питаться продуктами, которые выращены естественным путем, как заложено природой, без какого-либо химического воздействия.
Мы производим естественно выращенную натуральную продукцию. Если для вас это важно – мы будем рады быть вашими поставщиками.
Цена риска.
Каждый, кто знаком с сельским хозяйством, понимает, что это большой и тяжелый ежедневный труд, результаты которого не всегда предсказуемы из-за переменчивого климата и нестабильных погодных условий, особенно в наших широтах.
Обычно в хозяйствах, риски минимизируют за счёт использования удобрений, химикатов и генно-модифицированнных организмов, а также прививок, гормонов и лекарственных препаратов, применение которых в нашей продукции исключено. Это заметно усложняет, удорожает и делает рискованным процесс производства, но кардинально меняет качество продукции – она становится полезной для здоровья.
Мы взяли на себя все риски, связанные с натуральным способом ведения хозяйства и за свой счет уже вырастили продукцию высочайшего качества. Вам осталось всего лишь сделать заказ, и мы доставим вам эти замечательные продукты.
Соблюдение законодательства.
Хозяйство имеет ветеринарное удостоверение, подтверждающее наличие условий для содержания животных и птицы.
Мы регулярно проводим контроль качества нашей продукции в соответствии с утвержденной программой производственного контроля.
Весь персонал, контактирующий с животными и продуктами, прошёл обследование медицинской комиссии и имеет медицинские книжки, а иностранные работники – также и соответствующее официальное разрешение на работу.
Работники нашей фермы являются профессионалами своего дела, получают достойную заработную плату, постоянно и в комфортных условиях проживают на территории фермы, что создает оптимальные условия для ответственного подхода к выполнению работы и производству качественной продукции.
Каждая (даже самая небольшая) партия продукции сопровождается документами, подтверждающими ее качество, в соответствии с действующим законодательством. Это ветеринарные свидетельства, декларации о соответствии, сертификаты соответствия и т.п.
КТО есть КТО на «фермерском» рынке?
В последнее время ведется много разговоров о здоровом питании и фермерских продуктах. Но на сегодняшний день в обществе еще не сложилось однозначного определения фермерства и фермерских продуктов. А отнесение продукта к категории «фермерского» не гарантирует покупателю ровным счетом ничего. Фермерское хозяйство – это всего лишь организационно-правовая форма, а не способ ведения хозяйства.
Ведь, и сельский житель, имеющий личное подворье, и городской житель, зарегистрировавший крестьянское фермерское хозяйство и под этим «флагом» организовавший небольшое, но современное производство с применением последних научных разработок (не все из которых безвредны) – оба они могут представлять свой продукт, как фермерский.
Мы же производим не просто некую «фермерскую» продукцию, а эксклюзивные по способу производства и качеству натуральные продукты питания.
ЧТО есть ЧТО на «фермерском» рынке?
Также как и с любым другим товаром, продукцию фермерского хозяйства необходимо позиционировать и индентифицировать. И «Бентли» и «Жигули» – автомобили. При этом покупатели уже понимают разницу в их качестве, а, следовательно, и в их цене.
Аналогично должно быть и с продовольственными товарами, в том числе, и с «фермерскими» продуктами. Мы надеемся, что поняв особенности производства нашей продукции и попробовав продукты фермы «Живое поле», покупатели будут относить нас к производителям продовольственных товаров именно класса «Премиум».
«Органик», «Био», «Экологически-чистый» – что это?
Эти термины являются синонимами. Во всем мире они используются только предприятиями, производящими продукты питания по официальным стандартам органического производства, утвержденным мировым сообществом, и получившими соответствующие сертификаты, выданные уполномоченными сертифицирующими органами.
При этом не имеет значения организационно-правовая форма организации-производителя. Это может быть как фермер, так и любое другое юридическое лицо.
К сожалению, в России не существует законодательства, регулирующего производство органической продукции, а также нет органа, подтверждающего органическое качество продукта.
В настоящее время «Живое поле» находится в процессе сертификации нашей фермы, как производителя сельскохозяйственной продукции по принципам органического производства в соответствии с европейскими требованиями. Сертифицирующий орган – ICEA (Италия). Уже есть некоторые результаты этой работы: ферма «Живое поле» включена в перечень органических сельхоз-производителей, что подтверждается следующими документами.
Однако, многие требования, которые мы сами установили для нашего хозяйства, намного жестче, чем в указанных выше стандартах.