Известный врач-диетолог, основатель сети клиник всех методов похудения «Оригитея» Марият Мухина рассказала, от каких продуктов на новогоднем столе лучше отказаться.
1. Алкоголь. Это безусловный лидер по причиняемому вреду. Дело не только в том, что алкоголь «снимает тормоза» и искусственно разжигает аппетит, стимулируя обжорство. Алкоголь в смеси с газировкой усиливает отравляющее воздействие на мозг этилового спирта, в результате чего клетки головного мозга умирают миллионами и выводятся из организма с мочой, а печень может не справиться с утилизацией алкоголя.
«Сосуды от алкоголя резко расширяются, а потом и особенно если человек при этом курит — резко сужаются, создавая риск кровоизлияний и инфарктов. Кроме того, раздражается слизистая желудка, и это прямой путь к гастриту и язве. А если они уже есть, то к обострению, вплоть до кровотечения и госпитализации. При алкогольной интоксикации и рвоте во время сна возможна смерть от асфиксии рвотными массами», — объясняет Марият Мухина.
2. Шпроты. Маленькая банка шпрот по количеству канцерогенов равна пачке сигарет «Прима». Если кто не помнит, были такие советские дешёвые сигареты без фильтра. Именно такой эффект возникает от сочетания масла и копчения, а канцерогены — это вещества, вызывающие рак.
3. Холодцы и студни. Эти вытяжки из костей и субпродуктов содержат колоссальное количество вредного холестерина, жиров и легко усваиваемых углеводов, что провоцирует панкреатит, гипертонию, ожирение и сахарный диабет.
4. Блюда из картофеля. «Из-за содержания крахмала продукт очень вреден склонным к полноте людям, а таковыми являются почти все после 27 лет. На первом месте по вреду стоит картофельное пюре, на втором — жареный картофель, на третьем — печёный, на четвёртом — отварной, хотя у всех у них высок гликемический индекс, и есть отличия в количестве канцерогена акриламида», — сказала врач-диетолог Мухина.
5. Салаты с майонезом. Майонез — это концентрированные жиры с добавлением химических ингредиентов. В сочетании с продуктами, где высок уровень простых углеводов, их эффект прямо разрушительный.
6. Соки. Все соки сейчас — искусственного промышленного производства, полные сахара, пищевых красителей и консервантов. Категорически запрещены склонным к диабету и гастриту людям.
7. Десерты, кондитерка и газировка. Тут всё ясно — практически концентрированный сахар, масса углеводов, жиров, химических красителей и стабилизаторов, словом, оружие массового поражения.
8. Различные жаркое и блюда из баранины и свинины. Жаркое — это комбинация высокоуглеводных картофеля и моркови с мясом, что уже само по себе вредно. Баранина и свинина же в любом виде очень жирные продукты, и потому там масса вредного холестерина, углеводов и жиров.
9. Кофе. Кофеин уже сам по себе лёгкий наркотик, а так как ещё сочетается с сахаром, то похож на банку с ядом, к которой привязали гранату. «Сердечникам, гипертоникам, язвенникам, диабетикам кофе просто опасен. Всем прочим нежелателен, лучше относиться к напитку как к обезвоживающему средству или яду в малых дозах. И если уж не хватает силы воли отказаться от кофе, то пить его нужно только утром, и не более 1-2 чашек», — сказала Мухина.
10. Газированная минеральная вода. Минералка — это, в общем-то, лекарство, а лекарство нельзя принимать как попало. Газы удерживают в организме воду — это отёки. Давление, сердцебиение, гастрит, а в сочетании с алкоголем и мультипликативный эффект опьянения — вот лишь немногие опасности от минеральной воды как лакомства.
