НОВЫЙ ТОРГОВЫЙ КОМПЛЕКС

«ЗОДИАК» В РЯЗАНИ

 

В апреле этого года в г. Рязани открылся новый супермаркет в торговом комплексе «ЗОДИАК». Супермаркет расположен на первом этаже комплекса и находится на оживленном торговом месте — площадь Свободы д.4. Здание современной архитектуры органично вписывается в ландшафт площади и является наиболее привлекательной точкой окружающего пространства, что, в конечном счете, обязано положительно влиять на посещаемость всех объектов комплекса.

Одна из особенностей комплекса проявляется в сочетании элитного ресторана «Белый Ангел» на последнем этаже и супермаркета на первом. Такой симбиоз позволяет предлагать высококачественные полуфабрикаты и кондитерские изделия собственного приготовления покупателям супермаркета.

Запуск супермаркета торгового комплекса «Зодиак» является ярким примером плодотворного сотрудничества компании «ФЕАМ» со своим партнером в г. Рязани — компанией «Холод–Ремонт». Поставку холодильного оборудования и его шефмонтаж осуществлял «ФЕАМ», все работы по монтажу, запуску и последующему обслуживанию объекта проводил «Холод–Ремонт». Этой же компанией будет осуществляться гарантийное и постгарантийное сервисное обслуживание объекта. Такое взаимодействие позволяет заказчику получать не только быструю поставку импортного оборудования, но и гарантированные услуги по запуску и последующему обслуживанию магазина.

Ввиду достаточно высокой конкуренции на рынке розничной торговли и с целью иметь запоминающийся, оригинальный магазин выбор был остановлен на оборудовании CRIOCABIN (Италия) и WICA (Швеция). Сочетание привлекательных и высококачественных прилавков Criocabin с эргономичными и емкими холодильными горками и бонетами от WICA позволило создать запоминающийся супермаркет. Система холодообеспечения состоит из двух холодильных станций сборки компании «ФЕАМ» на базе компрессоров Bitzer и импортных комплектующих. Помимо этого, в подсобных помещениях супермаркета и ресторана смонтированы холодильные и морозильные камеры производства «Ирбис»(«ФЕАМ»).

Линия прилавков супермаркета разделена на три основных отдела: кондитерский с прилавками Ergo; гастрономический — прилавки Stream и отдельно стоящая линия Stream под мясные полуфабрикаты, салаты и тому подобную продукцию, поставляемую из подготовительных цехов ресторана. В гастрономической линии встроен прилавок самообслуживания с низким стеклом, что позволяет покупателям самостоятельно выбрать товар, обращаясь к продавцу только за консультацией.

Для прилавков Stream, выпускаемых компанией CRIOCABIN, характерно высочайшее качество. Внутренняя отделка и конструкционные элементы изготовляются из нержавеющей стали: прилавок снабжен обдувом фронта, цифровым термометром, электронной панелью Carel. Фронтальная панель окрашивается в цвет заказчика по таблице RAL, бампер из эластомера выполняется в трех цветах по выбору заказчика. Отличительной особенностью прилавков является задняя полированная поверхность воздуховода. Это позволяет визуально увеличить выкладку за счет отражения лежащего на поддоне товара. Помимо этого, прилавок оснащен системой регуляции скорости вентиляции, позволяющей уменьшить заветривание.

Молоко и молочная гастрономия, а также рыбная, мясная нарезка и пресервы представлены в холодильных горках WICA(Швеция), модель KNH (Фото 2).

Такие горки оснащаются 5 рядами полок по 600 мм глубиной и базовой полкой 810 мм (1 000 кг/кв. м). Оригинальным дополнением горок является специальное ограждение базовой полки, которое не только не дает товару упасть на воздухозаборник (тем самым ухудшая охлаждение), но и помогает поддерживать порядок выкладки на базовой полке горки. Горка оснащается металлическим бампером со вставкой из нержавейки и нержавеющей планкой под ценники на базе. Базовая планка для ценников также изготовлена из нержавеющей стали, что придает изделию особую индивидуальность. Боковины и фриз горок окрашивается в цвет заказчика — в нашем случае в вишневый. Обладая отличными характеристиками охлаждения, KNH имеет испаритель у задней стенки и двойную воздушную завесу.

Для демонстрации и продажи овощей и фруктов использовалась фруктовая версия KNH. Линия горок оснащена тремя рядами наклонных полок с корзинными рамами для выкладки товара. Такие рамы вставляются непосредственно в полку горки и, в отличие от классических корзин, мелкий сор не попадет на нижний ряд полок. Другими словами, такая конструкция обеспечивает большую гигиеничность, соответствует требованиям СЭС. Базовая полка горки снабжена решеткой с регулируемым наклоном.

Помимо этого, горки оснащаются наклонным зеркалом. При этом размер зеркал может быть разным. Например, если есть желание оснастить горку тремя рядами полок, то подойдет зеркало высотой 470 мм, для четырех — 260 мм. Можно также устанавливать трехсекционное «ломаное» зеркало, значительно улучшающее привлекательность отдела.

Для продажи замороженных товаров, полуфабрикатов, мороженого и прочего была установлена линия двухобъемных морозильных ванн производства WICA (модель FSG см). Линия бонет оснащена двухъярусной надстройкой с двойной подсветкой. Особую привлекательность линии придают панорамные стеклопакеты высотой 450 мм, благодаря которым просматривается практически вся выкладка товара. Глубина ванны составляет 450 мм, что позволяет загрузить большое количество товаров и избежать дозагрузок в часы пик. Холодообеспечение FSG поддерживается двумя испарителями — на каждый объем двухсекционной ванны. 

В подсобных помещениях супермаркета и ресторана установлены холодильные и морозильные камеры производства «Ирбис». Камеры оснащены дверными блоками с фурнитурой лучшего европейского производителя — компании Fermod (Франция). Ручки и петли этой фирмы практически не ломаются.

 

В заключение хотелось бы подчеркнуть, что компания «ФЕАМ» всегда готова предложить оригинальное и индивидуальное решения для любого объекта продовольственной розницы. Сотрудничество с региональными партнерами гарантирует отсутствие проблем в последующей эксплуатации магазина.

 

Андрей Васильев,

ООО «Компания «ФЕАМ»

Тел (095) 234–47–95