Зачатки раздельного питания появились еще в Древнем Риме, уже тогда люди заметили, что некоторые продукты несовместимы в одном приеме пищи и осторожно относились к жирным, соленым, сладким и мучным блюдам. Но принципы раздельного питания были описаны только в начале XXвека.
Американский врач-натуропат Герберт Шелтон посвятил долгие годы изучению процессов усвоения пищи, в 1928 году он первым заговорил о том, что необходимо разделять продукты на определенные группы и употреблять их по отдельности, потому что в переваривании и усвоении пищи задействованы разные, порой взаимоисключающие процессы. Под раздельным питанием мы теперь ...
