Каждый из нас хотя бы раз видел заплесневевшие продукты: хлеб, варенье, сыр, колбасу и пр. Любопытно, что плесень на продуктах может быть и опасной, и полезной. Полезная плесень – это та, наличие которой в продуктах питания обусловлено технологическим процессом изготовления (например, знаменные сыры с голубой и зеленой плесенью).Эта опасная плесень
Вся другая плесень, образующаяся на продуктах из-за неправильного или просто длительного хранения, является вредной. Что же такое эта пресловутая плесень? Это микроскопические нитевидные грибы с длинным и, как правило, невидимым невооруженным глазом корнем, видимым стеблем и спорами. ...
