О пользе яблочного уксуса известно давно и многим. Впрочем, как и о других видах водных растворов пищевых уксусных кислот – виноградном, бальзамическом, тростниковом, солодовом (которые, между тем, не так популярны) и др. Любой уксус натурального происхождения содержит ценные минеральные вещества, витамины и органические кислоты в больших количествах, что очень полезно всем, и пожилым людям в том числе.
Яблочный уксус
Мы сегодня поговорим о самом распространенном и популярном виде натурального уксуса – яблочном, который пользуется всеобщей народной любовью. Оговоримся лишь, что речь пойдет именно о натуральном продукте. При покупке яблочного уксуса в магазине обращайте внимание на состав. В списке ингредиентов должны значиться только натуральный уксус и вода. Все! Ни о каких натуральных ароматизаторах и вытяжках, жженого сахара и прочего не должно идти речи.
В каких ситуациях может помочь яблочный уксус? Рассмотрим.
Похудение. Японские ученые, проведя тщательные исследования, выяснили, что уксус обладает свойством подавления отложения жиров в организме. Проводились эксперименты с мышами: получавшим питание с высоким содержанием различных жиров и уксуса удалось накопить жира на 10-12% меньше, чем получавшим просто жирные продукты без уксуса.
Ученым удалось доказать, что воздействие яблочного уксуса происходит на генетическом уровне. Он влияет на гены, которые отвечают за сжигание белка в целях получения энергии и за процесс окисления жирных кислот.
Понижение уровня сахара в крови. Яблочный уксус препятствует всасыванию в кровь глюкозы. Поэтому, съев много сладостей или продуктов с высоким содержанием углеводов (макарон, хлеба, риса, картофеля и т.п.), вы легко можете минимизировать вредоносный эффект, приняв небольшое количество воды с уксусом.
В любой салат и даже некоторые вторые блюда добавляйте немного уксуса: 1-1,5 ст.л. яблочного уксуса способны понизить уровень сахара в крови до 40%.
Тренировки в радость. Некоторые люди даже в пожилом возрасте продолжают активно заниматься физкультурой и спортом. Порой, не рассчитав реальные силы и возможности (или увлекшись), они проявляют излишнее усердие. И тогда через несколько часов начинают ощущать в мышцах тянущую, а иногда резкую боль. Это – результат переутомления мышц, а иногда – стресса для организма (при длительных тренировках). В организме происходит накопление молочной кислоты, что само по себе не есть плохо (но это – не тема нашего сегодняшнего разговора, поэтому пока ее опустим).
Так вот, эти боли вполне может устранить яблочный уксус, т.к. он содержит аминокислоты, способные выступать в роли антидота – своеобразного противоядия. Большое содержание калия и энзимов (белковых структур) также помогут быстрому снятию чувства переутомления и усталости. Достаточно сразу после интенсивной тренировки (или даже во время ее в целях профилактики) выпить стакан прохладной воды с добавлением 2-х ст.л. яблочного уксуса.
Нет – проблемам с животом! Если у вас случилась диарея или несварение, и вы подозреваете, что причина кроется в бактериальной инфекции, то проблему снимет яблочный уксус. Разведите его с водой в пропорции 1:1 и сделайте несколько глотков. В силу того, что уксус – это натуральный антибиотик и антисептик, спазмы кишечника вскоре прекратятся.
Позаботьтесь заранее! Если вы собираетесь в гости, где ожидается обильный стол с множеством жирных блюд, от которых трудно отказаться, или вы сами собираете застолье, традиционным атрибутом которого обязательно будут подобные яства, проявите заботу о своем организме загодя. За полчаса до принятия пищи выпейте стакан теплой воды, в которую добавлено по 1 чайной ложке меда и яблочного уксуса. Тяжелых последствий после застолья точно не будет!
Кстати, такое питьё поможет и от другого недуга – от ножных судорог в ночное время, которыми довольно часто страдают люди пожилого возраста. Только принимать это питьё следует не одноразово, а несколько дней. А лучше – каждый день перед сном. Кстати, это средство отлично помогает и при бессоннице.
Насморк и ангина под контролем. 200 мл воды с чайной ложкой уксуса, выпиваемые несколько раз в течение дня, помогут более быстрому течению насморка. Вы сами заметите, что отток слизи, забивающей носовые проходы, пойдет очень интенсивно.
При ангине помогут полоскания. Смешайте в равных пропорциях яблочный уксус и теплую воду и полощите этим раствором горло каждый час. Инфекция пройдет быстро, благодаря тому, что многие виды бактерий в кислой среде погибают.
Внимание!Есть противопоказания. В первую очередь, это наличие гастритов, язвы желудка, кишечника, пищевода, хронического гепатита. Также не следует им злоупотреблять тем, у кого присутствует повышенная кислотность желудка и нарушение функций почек.
