Полезно — Добавить новость »

Вот мы все пишем о полезных продуктах (ну и не полезных тоже) Однако что-то забываем что питание при беременности должно соответствовать статусу женщины. Во время беременности желательно употреблять все же определенные продукты и от некоторых отказываться. Правда надо избегать сайтов, коих наплодилось в интернете тьма, которые почему-то пишут что скажем рыбу и мясо, яйца, сыр нельзя употреблять во время беременности. Я не знаю откуда они понабрались всей этой чепухи. Но решил все же разобраться, а что все же лучше и полезней кушать при беременности. Абсолютно ясно что плод, питается через мать. Поэтому употребление продуктов ...

Изучение свойств гинкго билоба началось ещё в 60-х годах 20-го века, тогда о целебной силе этого лекарственного препарата было известно совсем мало. Вначале изучались химический состав препарата, действие его компонентов на организм человека, а также влияние всего растения на физиологические процессы в организме человека. Так называемые целебные компоненты содержаться в листовой пластинке этого растения. Исследования проводились параллельно: на Западе и в Европе. В результате учёные разных стран пришли к одинаковому выводу: гинкго билоба – отличное средство, замедляющее старение мозга. Подобное заключение позволило препаратам, ...

Пряность «шафран» – это не цветок, не лист, не стебель или корень, - это три тычинки! Каждый цветок крокуса (именно так в литературе по декоративному цветоводству называю Шафран (лат. Crócus) - кро́кус) цветет всего два-три дня в году, массовое цветение продолжается не более десяти дней. И собирать его надо на заре, пока солнце не печет слишком сильно, в сухую погоду, обязательно вручную. Из каждого цветка извлекают тычинки, и чтобы получить килограмм шафрана, нужно вручную обработать несколько сотен тысяч крокусов. Готовая специя шафран представляет собой беспорядочно спутанные высушенные тычинки темно-красного и ...

Гинкго двулопастный (Ginkgo Biloba) – реликтовое растение, единственно сохранившийся представитель класса Гинкговые. Листопадное дерево высотой до 40 метров. В диком виде произрастает на востоке Китая История длиной 250 миллионов лет Следы этого уникального растения обнаруживали на каменных отпечатках мелового и юрского периода. Когда-то дерево произрастало повсеместно, но 80 миллионов лет назад не выдержало холода ледникового периода. Сохранился только один вид этого растения, дико растущего в горах Китая. В манускриптах, оставленных за 3000 лет до нашей эры, описаны уникальные лечебные свойства этого растения. Всё оставалось ...

Желчегонные продуктыЗа сутки наша печень вырабатывает около 500 мл желчи. Желчь нужна нашему организму для того, чтобы помочь ему переваривать и всасывать жиры и жирорастворимые кислоты. Только при наличии желчи жиры эмульгируются, после чего стенки кишечника способны их всасывать. Также, желчь обладает антибактериальными свойствами, препятствуя возникновению в кишечнике гнилостных и бродильных процессов. Кроме этого, желчь выводит из нашего организма излишки холестерина. Если поступление желчи в кишечник нарушено в течение длительного времени, в организме возникает дефицит жирорастворимых кислот. Вот его симптомы: - Куриная ...

Каждый, наверное, согласится, что деление любителей чая на поклонников исключительно травяных чаев и предпочитающих заварку из черного и зеленого чая, очень условно. То и дело люди переступают «границу», пьют и тот, и другой. Это отнюдь не означает, что они изменили своим принципам. Такое разнообразие не противопоказано, наоборот, различные чаи чудесно дополняют друг друга, благодаря своим подчас уникальным свойствам. Впрочем, со временем появился и компромиссный вариант, который сегодня с радостью приняли многие поклонники чая. Речь идет о включении в привычные черные или зеленые сорта различных растительных добавок. Раньше такая ...

Горчица - одно из старейших, известных человеку растений. Упоминание о ней есть уже в Библии: "Малое горчичное зерно... дает огромное дерево..." Конечно, это преувеличение. Тем не менее использовавшаяся в Средиземноморье горчица белая в хороших условиях достигает высоты полутора метров.Горчица Горчица - приправа, делающаяся из горчичных зерен или горчичного порошка, была популярна едва ли не во всем мире еще со времен средневековья. Эта приправа была на столе у всех, начиная от последних бедняков и заканчивая королями. Многие выращивали горчицу сами, а другие люди покупали горчичные зерна и размалывали их. Использовалась горчица и ...

Овощи и фрукты на 70% состоят из воды. Нужно ли говорить о пользе воды для нашего организма? Думаю, нет. Стоит только вспомнить, что тело человека на 80% состоит из воды и все вопросы отпадают. Оказывается, если человек потеряет 15% жидкости организма, то может погибнуть от обезвоживания. Наш организм не может существовать без воды, как и любой другой, живущий на нашей планете. Во фруктах и овощах содержится большое количество влаги. Это не просто вода, это кладезь витаминов и минералов, ну и конечно, питательные вещества (калории). Витамины Витамины участвуют во многих биохимических реакциях организма и являются незаменимыми. Это ...

Если бы мы с вами подсчитали, сколько времени уходит у нас на приготовление пищи (речь, конечно, идёт о радивых хозяйках, которые потчуют своих домашних не магазинными полуфабрикатами, а кулинарными шедеврами собственного производства) то, безусловно были бы удивлены. Как минимум ежедневно — это несколько часов, в неделю – практически сутки. А, в месяц, а, в год… И подумать страшно, сколько своего времени мы тратим на то, чтобы готовить вкусную и домашнюю еду. Нет, безусловно, это неоспоримое преимущество питаться такой здоровой пищей, но, вот жизни… тоже немного жалко. Именно поэтому человечество и изобретает всевозможные ...

Ну, какое творение повара обойдется без приправ? Соль, лавровый лист, душистый перец… Они способны не только сделать блюдо более вкусным, но и полезным. Однако не всегда. Польза и вред приправ – тема, волнующая многих. Вот, к примеру, соль, которая есть едва ли не в каждом доме. Не возможно не посолить жареное мясо или птицу, любой гарнир или суп. А ведь это не только вкусно. Польза приправ доказана давно. Соль является основным поставщиком хлора и натрия в организм. Черный перец оказывает непосильную помощь желудку при переваривании пищи, а лавровый лист повышает иммунитет. Но почему же многие говорят про вред приправ? Все дело в ...

Полезные всем тыквенные семечкиНастоящим КЛАДЕЗЕМ витаминов и микроэлементов являются тыквенные семечки. НАИБОЛЕЕ полезны семена круглой тыквы, а не продолговатой, напоминающей по форме дыню. ✓ Тыквенные семечки СОДЕРЖАТ белок, клетчатку, элементы железа, цинка, меди, магния, фосфора и марганца. ✓ По содержанию цинка белые семечки занимают второе место после устриц. Это говорит о том, что мужчинам тыквенные семечки просто необходимы, притом, во много раз больше, чем представительницам прекрасного пола. ✓ Немного в меньших количествах, но всё же присутствуют, калий, кальций, фолиевая кислота, селен, ниацин и ...

Икра – это всем известный деликатес, но не многие знают, что на Руси именно щучья икра была очень ценным продуктом. Она превосходила по своей ценности даже черную и красную икру. Этот деликатес богат полинасыщенными кислотами и прекрасно усваивается организмом. Полезные свойства Щучья икра содержит всего 1,5% жира, что делает ее фактически диетической. В ее состав входит лецитин и минеральные вещества, которые благодаря легкоусваиваемости полностью обеспечивают нужными компонентами наш организм. Не лишним будет отметить, что в икре щуки содержится большое количество белков, витаминов А и Д, а также железо, йод и фосфор. Стоит ...

Уже традиционно считается, что мюсли – это полезный завтрак, состоящий из смеси сухофруктов, орехов, злаков, отрубей. В него обычно добавляют йогурт, молоко, сок и мёд. Мюсли бывают сырыми, поджаренными на масле и запечёнными. Для улучшения вкуса в них добавляют шоколад и цукаты, поливают их глазурью. Есть утром мюсли очень полезно, ведь компоненты, входящие в состав блюда, содержат клетчатку и пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника и выводят тяжёлые металлы из организма. Сочетание быстрых и медленных углеводов приводит к тому, что с одной стороны – завтрак очень быстро насыщает, с другой стороны очень долго ...

ЧАЙ ИЗ ПЕРЕЧНОЙ МЯТЫ. Настой перечной мяты ослабляет головную боль.1 ст. ложку мяты залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить, такой чай можно пить регулярно. ЧАЙ ИЗ ЛИПОВОГО ЦВЕТА. Липовый цвет не только хорошо справляется с простудой, но и успокаивает нервы. Чай из липового цвета готовится также как чай из мяты. чтобы усилить эффект можно смешать липовый цвет с травой мяты. ЧАЙ ИЗ РОЗМАРИНА ЛЕКАРСТВЕННОГО. Чай из розмарина пьют от головной боли при нервном истощении. Этот напиток тоже можно смешать с мятой. ЧАЙ ИЗ МЕЛИССЫ. Чай из мелиссы тоже снимает боль. Для приготовления чая можно смешать мяту и мелиссу, ...

Микроэлемент бор открыт в начале XIX века – во Франции и одновременно в Англии. В природе он встречается в виде солей, а его соединения часто применяются в промышленности: бором насыщают поверхности изделий из стали – это позволяет сделать их твёрже и устойчивее к высоким температурам, поэтому бор часто используется при создании ракет и атомных реакторов; химическая и стекольная промышленность тоже использует бор. Для роста растений бор необходим – это учёные поняли сразу: при недостатке бора растения плохо развиваются, замедляется их рост, появляются разные заболевания. Роль бора в организме О том, что этот элемент необходим для ...

Если задать Вам вопрос, что для Вас является самым главным условием счастья? Я уверен, что любой человек ответит: здоровье! «Было бы здоровье, всего остального добьюсь». Все мы вспоминаем о своем здоровье, когда начинаем его терять. Не смотря на большинство дипломированных врачей, прогресс медицины, современное оборудование в больницах, клиниках и огромный выбор таблеток в аптеках. Мы заболеваем больше, чем любое животное в природе живущие в естественной среде обитания. «Дело в том, что я ем для того, чтобы жить, а многие люди живут для того, чтобы есть» Сократ. В предыдущей статье: «Полезные продукты», я приводил отдельные виды ...

Род каланхоэ насчитывает около 200 видов. Все растения этого семейства имеют сочные мясистые стебли и листья. Недаром латинское название семейства происходит от слова "толстый".Чаще всего в комнатной культуре встречается каланхоэ перистое, которое в народе называют «маоцзедунчиком», «комнатным женьшенем» или «доктором». В соке каланхоэ содержатся флавоноиды, немного дубильных веществ, витамин С, макро- и микроэлементы (алюминий, магний, железо, кальций, кремний, марганец, медь), полисахариды, органические кислоты (яблочная, щавелевая, уксусная), а также различные ферменты. Каланхоэ присущи противовоспалительные, бактерицидные, ...

Чай из веточек для хорошего настроенияВсе мы привыкли пить чай, собранный на плантациях где-то в далекой Индии. Но, оказывается, из самых обычных веток, торчащих в середине зимы в саду, можно сотворить не менее волшебный напиток. Если вы не заготовили летом сухих трав для зимнего использования, не огорчайтесь. Даже в самый сильный мороз найдется чем их заменить. Чайные напитки зимой можно готовить из веток различных деревьев и кустарников. Правда, завариваются они гораздо дольше, чем чай из трав. Лучше всего для приготовления такого напитка прокипятить тонкие веточки 10-15 минут, а затем оставить настаиваться на ночь. Перед ...

Репа известна с древних времен, исследователи считают ее родиной регион нынешней Персии. Первоначально репа считалась пищей бедняков, но уже в Древнем Риме разнообразные блюда из репы подавались на пирах аристократов. До того времени, когда привезенный из новооткрытой Америки «экзотический» овощ картофель стал набирать популярность, чему немало способствовало желание европейских государей следовать моде – а в числе таких правителей оказалась и Екатерина Великая, – репа была основным овощем жителей всех европейских стран и России. Выращивание Нетребовательность репы в выращивании, хорошая лёжкость (репа может сохраняться свежей в ...

Для русских людей бытует мнение: сколько бы разносолов на столе не стояло, но если хозяйка не поставила картошку – все гости уйдут голодными. Картофель давно и очень прочно вошел в нашу жизнь. В одном из самых известных отечественных кинофильмов «Девчата», героиня с упоением рассказывает об огромном количестве блюд, которые можно приготовить из картошки. Единственное, что она не упомянула, так это сок из картофеля, который в свежем виде способен принести человеческому организму очень много пользы. Однако, как и для любого продукта, для него есть противопоказания. Каковы польза и вред картофельного сока? Картофельный сок: польза и ...

Морковь является природным кладезем натуральных витаминов и питательных веществ. Морковный сок среди других свежевыжатых овощных соков является абсолютным лидером по различным терапевтическим свойствам, содержанию полезных микроэлементов и его совместимости с другими овощными и фруктовыми соками.Морковный сок Морковный сок: полезные витамины и микроэлементы. Список полезных микроэлементов и питательных веществ, которые содержатся в морковном соке, действительно очень впечатляет. Как известно, ни один другой овощ не содержит столько же бета-каротина, как морковь. При поступлении в наш организм бета-каротин превращается в витамин A, ...

Топленое масло известно человечеству с давних лет. В древние ведические времена существовали три основные ценности – это золото, зерно и топленое сливочное масло. Основная польза топленого масла заключается, по мнению специалистов, в его уникальной способности повышать энергию пищеварительных процессов организма. Оно способствует успешной трансформации пищи, совершенно не засоряет печень, подобно другим жировым продуктам. Топленое масло оказывает необыкновенно благотворное воздействие на тонкие ткани человеческого организма, включая репродуктивную систему, интеллект, восприятие. Кроме того, этот продукт питания является мощным ...

Небольшие орешки макадамии, пришедшие к нам с Австралийского континента, часто называют королем среди орехов, и тому есть основания – это самый дорогой орех в мире. Своим названием он обязан ботанику Фердинанду фон Мюллеру, который первым описал растения семейства Macadamia, и назвал его в честь своего коллеги шотландского химика Джона Макадама.Орехи макадамия Макадамия – не единственное название австралийского дерева. Местные аборигены, для которых орех служил одним из основных продуктов питания, называли его муллимбимби, киндал-киндал, бумера, и эти старые названия сохранялись ещё долгое время наряду с научным. Лишь в 1930 году, ...

Польза рыбьего жира давно доказана учеными. И постоянно находятся новые и новые варианты положительного влияния рыбьего жира на организм человека. Так, например, биологи из Японии пришли к выводу, что рыбий жир, обогащенный кислотами омега-3, является эффективным средством для сжигания калорий. При употреблении этого “продукта” процесс жирового метаболизма протекает более интенсивно. Поэтому применение рыбьего жира может приводить к потере веса до 1,5 кг. Но кроме сжигания калорий, рыбий жир активизирует липиды, включая карнитин, цитохром и энзим. Данные этого исследования подтвердили полезность в рыбьем жире полиненасыщенных ...

Тыквенные семечки, полезные свойства тыквенных семечек известны с давних времен. Ну, кто не знает что такое тыквенные семечки, а уж, тем более что такое тыква? А знаете ли Вы, какие полезные свойства у тыквенных семечек? А их, кстати немало! Например, в Китае тыквенные семечки называют – «император сада» и считают их символом плодородия, здоровья. Этот пищевой продукт обладает ценными питательными свойствами, но, помимо этого, еще и лечебными. Из тыквенных семечек готовят пасту, которую можно добавлять в супы, каши, выпечку, к примеру – в хлебобулочныОсновной полезный компонент тыквенных семечек – жиры. Тыквенные семечки – довольно ...

Мозг, как и другие органы человека, нуждается в особенной подпитке. Составленный нами рацион поможет улучшить память, повысить реакцию и стать более сконцентрированным, что, согласитесь, ныне особенно актуально. Итак, ТОП-13 продуктов для полноценной работы мозга. 1. Грецкие орехи Грецкие орехи не зря похожи на извилины мозга. В орехах содержится лецитин, который улучшает работу мозга и активизирует память. 5 молодых грецких орехов — это суточная норма витамина С, столь необходимого для ускорнения мыслительных процессов. Также орехи предотвращают преждевременное старение мозга. Известный российский биолог и селекционер Иван ...

Грушу часто называют королевой фруктов, не только благодаря ее прекрасным вкусовым качествам, но и пользе для здоровья человека. Однако груша бывает не только съедобной, но и декоративной, она также может расти в форме кустарника. Где родилась груша неизвестно, но одно ясно точно, сначала все груши были дикими, и только позже процесс эволюции сделал их съедобными. Но примерно до XVI века груши можно было употреблять в пищу только после термической обработки, то есть сырыми их есть было нельзя. Позже в Италии и во Франции появились первые съедобные сорта, которые можно было употреблять в пищу без предварительной варки. С тех пор на ...

Сыр Моцарелла — типичный и неотъемлемый продукт, входящий в состав многих итальянских блюд. Он настолько ненавязчивый и одновременно изысканный по вкусу, что стал любимцем на столах не только итальянцев, но и во всем мире. Нежная молочно-белая, почти снежная Моцарелла своей деликатной консистенцией обязана особому старинному рецепту и технологии приготовления. Молоко сквашивается, затем из него удаляется сыворотка. Полученную массу опускают в теплую воду, в ней она становится эластичной и в конце концов распадается на волокна. Те, попадая затем в горячую воду, сворачиваются в шарики — так на свет появляются круглые ...

В далеком прошлом горячие жирные супы - солянки, борщи, щи - были необходимы. Они восполняли потерю энергии: не было теплого общественного транспорта, центрального отопления. Сегодня настоятельная потребность в супах практически отпала, и есть или не есть суп - дело абсолютно добровольное... Таково мнение кандидата медицинских наук старшего научного сотрудника Эндокринологического научного центра Росмедтехнологий Алексея Ресненко. Однако у супа достаточно полезных качеств - и грех ими не воспользоваться. Польза супа №1: Супы содержат много необходимой и полезной нам клетчатки, которая стимулирует пищеварение и улучшает ...

Мангостан принадлежит к семейству Клузиевые и является самым известным плодовым деревом этого семейства. Родина мангостина до сих пор доподлинно неизвестна. Считается, что мангустин родом с Малайского архипелага и полуострова Молукка. Первыми странами, в которых начали выращивать мангостановые деревья, были Таиланд или Бирма (Мьянма). Сегодня главными производителями этих экзотических плодов являются Таиланд, Мьянма, Шри-Ланка, Вьетнам, Индия, Малайзия. Состав плодов мангостина (на 100г мякоти) 0,50-0,60г белков 0,1-0,6 г жиров 14,3-15,6г углеводов 5,0-5,1 клетчатки 16,42-16,82г сахаров – сахарозы, глюкозы, фруктозы Калорийность ...

Родина рябины черноплодной - восточная часть Северной Америки (Канада), где она занимает обширную территорию с разнообразными природными условиями от Онтарио на севере и до полуострова Флорида на юге, охватывая Приатлантическую низменность, Аппалические горы и Центральную равнину. Там ее культивировали задолго до прибытия белых людей. Индейские племена делавары и дакота соком ее плодов лечили ожоги кожи, делали муку. В Европу черноплодная рябина была завезена в конце 19 века и быстро получила признание интересного декоративного растения, которым украшали улицы, сады, парки и скверы. Несмотря на то, что о существовании черноплодной ...

Обычная свекла – не просто овощ, к которому мы давно все привыкли, - это по-настоящему уникальный полезнейший продукт. Свекла – один из самых вкусных овощей, который к тому же очень распространен в нашей стране. Благодаря своим целебным свойствам она давно пользуется репутацией натурального «целителя».Свекла Существует очень много сортов этого овоща. Все они отличаются друг от друга скороспелостью, урожайностью, вкусом, окраской мякоти и т.д. Однако действие на организм оказывают все одно и то же. Причём уникальные свойства у свеклы сохраняются и в сыром, и в варёном виде. А при хранении она полезна в течение довольно длительного ...

Розмарин лекарственный очень почитаемый в Греции, Риме, Египте, еще в древние времена это растение там считалось священным. О нем сложено много легенд, его использовали в религиозных обрядах, для изгнания злых духов. Так, к примеру, по легенде греческие боги, собираясь на горе Олимп, украшали свои головы венками из розмарина и ценили его на равне с золотом. Греки и римляне также любят плести из него венки, еще тогда было подмечено, что он стимулирует умственную деятельность. С давних пор, а также и сейчас, растение розмарин является символом изобилия, процветания и вечности. Во время бракосочетания, в некоторых странах, сохранилась ...

Полынь горькая - в народе ее еще называют полынь настоящая, полынь полевая, полынь белая, емшан, вдовья трава. Существует очень много видов полыни, их насчитывается около 400 и приблизительно 170 видов распространено на Украине и в России. Большинство видов полыни очень отличаются как внешне, так и за своими лечебными и другими свойствами: это и полынь цитварная, лимонная, серебристая, таврическая (крымская), древовидная (божье дерево, лечебная, метельчатая), горькая, обыкновенная (чернобыльник), австрийская, морская, янтарная... и т. д. Свойства полыни . Это очень ценное лекарственное растение. История о нем уходит далеко в ...

Мало кто знает, что в испанском городке Ферроль (провинция Ла-Корунья) в 1987 году благодаря деятельности мэра и врача Хайме Кинтанилья Улл был сооружен памятник ...печени. На церемонии открытия памятника мэр объяснил, что создание памятника это дань органу, который самоотверженно и тихо трудится, почти никогда не жалуется, хотя люди над ним безмерно издеваются.Расторопша пятнистаяПамятник печени Расторопша пятнистая (Silybum marianum (L.) Gaertn.) - уникальное растение, потому что все его части можно использовать для лечения и восстановления клеток печени. Врачи считают, что наибольшую ценность расторопши представляет ее масло, ...

Ананас всегда ценился за тонкий аромат и нежный неповторимый вкус, и вот, наконец, обнаружены его и лечебные свойства. Состав ананаса заявляет о нем, как об источнике питательных и полезных веществ: 86% его мякоти состоит из воды, белков 0,4%, сахаров 11,5%, лимонной кислоты 0,7%, пищевых волокон 0,4% и до 50 мг% аскорбиновой кислоты. А также провитамин А, витамины В1, В2, В12, С, РР, калий, магний и другие минеральные вещества и микроэлементы. А более шестидесяти ароматических веществ, присутствующих в ананасе, придают ему этот неповторимый запах. Употребление ананаса в пищу способствует профилактике тромбофлебита и тромбозов, так ...

Масло виноградных косточек получают методом холодного прессования. Этот метод позволяет сохранить по-максимуму все ценнейшие свойства, которые имеются в косточках винограда. Речь идет об антиоксидантном, регенерирующем и цитопротекторном свойстве, что делает масло виноградных косточек уникальным продуктом. Полезные свойства масла виноградных косточек. Уникальный набор полезных веществ этого масла помогает бороться с повышенным уровнем холестерина в крови и атеросклерозом. Кроме этого оно является отличным противовоспалительным и бактерицидным средством. Масло виноградных косточек применяется в медицине и в косметологии. Масло ...

По витаминным свойствам ягоды калины не уступают черноплодной рябине и черной смородине. Правда, до заморозков они кислые и горчат. Но уже после первых заморозков ягоды можно снимать: кислота сменяется сладостью. Дважды в году калина бывает настоящей красавицей — в начале лета и глубокой осенью. Калину издавна используют в качестве лекарственного растения. Первые сведения о ее целебной силе относятся к XVI веку. Еще тогда было замечено, что ягоды улучшают работу сердца, оказывают общеукрепляющее, вяжущее и мочегонное действие. Особенно часто использовали калину как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство — к ранам ...

О свойствах этого корня мне рассказала жена. Дело в том что ее отец выращивает Моралий корень, когда уезжает на лето в деревню. О Женьшене и его чудестных свойствах я конечно много слышал, а вот об этом корне, впервые. Публикация некоторых статей даст вам представление о целебных и многих других свойствах этого замечательного растения.

Зверобой считается одним из растений, которое произошло из крови или пера молниеносной птицы, которая спустилась с небес на землю так как была ранена враждебным существом. Позже этому растению приписано свойство, способствующее прогонять нечистую силу. Зверобой защищал от привидений и ведьм, а фиолетовый сок, полученный путем прессования цветочных почек, считался чарующим средством. Растет зверобой в Северном полушарии и в тропиках южных областей. Встречается по всей территории Украины, в Средиземноморье. В сельской и лесной местности можно встретить некоторые виды. Растет преимущественно на полянах, травянистых склонах, среди ...

Среди фруктов яблоко - самый распространенный в бытовом питании продукт, который стараются употреблять в течение всего года. Из яблок готовят варенье, компоты, повидло, джем, всевозможные напитки или просто перерабатывают их на сок, они входят в состав многих кулинарных рецептов. Употребляют также моченые, печеные и маринованные яблоки.Яблоки При употреблении яблок с диетической и лечебно-профилактической целью следует иметь в виду, что в зависимости от показаний необходимо подбирать сорта яблок, наиболее подходящие по своим биоактивным свойствам. Например, свежие кисло-сладкие яблоки рекомендуются при гипацидных гастритах, при ...

Гранат получил свое русское имя от латинского слова «granatus» — зернистый. В переводе с латинского гранат, или Punica granatum означает пунический гранат. Пуническим, он назван из-за местности на которой он произошел. Гранат представляет собой небольшое деревце до 5м. В хороших условиях с одного дерева получают около 50кг плодов. В Азербайджане ежегодно проводится праздник граната, на котором проходят выставки, где представлены как всевозможные деликатесы из граната, так и сами плоды всевозможных сортов. Вот так вот растет этот чудо — фрукт:Гранат Гранат – полезные свойства Помимо того, что гранат очень вкусен, он обладает и ...

Более 440 миллионов коз (по всему миру) производят примерно 4,8 миллиона тонн молока, которое в основном потребляется на месте, либо перерабатывается в различные виды сыров. Коза ест немного, занимает небольшую площадь и производит достаточное количество молока для средней семьи, тогда как справиться с содержанием коровы намного труднее. Поэтому козье молоко употребляют практически везде, но больше всего в Средней Азии, на Северном Кавказе, в Закавказье, в Крыму. Много козьего молока употребляют жители Италии, Греции, стран Ближнего Востока. Семьдесят два процента всего производимого в мире молока составляет именно козье молоко. По ...

Кто бы мог подумать, но среди паразитов есть очень полезные и ценные экземпляры, один из таких березовый гриб – чага. Трутовик скошенный (именно так называется чага научным языком) является грибом-паразитом, поражающим березовые деревья в местах трещин и надломов ствола. Вместе с этим чага – ценный биологически активный продукт, обладающий мощными полезными свойствами и оказывающий больше влияние на организм человека. Состав чаги: Чага – это источник клетчатки, смол, стеринов, фенолов, целого ряда кислот (муравьиной, винной, щавелевой, уксусной и т. д.). В грибе содержится много полезных веществ, которым он обязана своими ...

Отруби когда-то воспринимались только как отходы при производстве муки. Считалось что более качественный и полезный хлеб, можно сделать из очищенной муки, имеющей высшее качество. Поэтому все усилия при производстве хлеба сводились к тому, чтобы сделать его еще белее и пышнее. Однако любой терапевт скажет, что то, что вкусное и красивое не всегда означает полезное. Поэтому считается, что рафинированные продукты не имеют пользы и даже иногда вредны.Отрубной хлеб Разберемся, что такое отруби. Как выглядит зернышко пшеницы, знают все. Она имеет три элемента, зародыш, считающийся маленькой витаминной бомбой, которая способна развить ...

Мать-и-мачеха довольно оригинальное растение - изнанка листьев мать-и-мачехи испаряет воду слабее их лицевой стороны, а потому нижняя поверхность их теплее верхней — отсюда русское название растения. Другие русские названия: двоелистник, камчужная трава, лапуха студёная, мать-трава, односторонник, царь-зелье. Мать-и-мачеха - представитель семейства сложноцветных (астровых). Распространена на большей части России. Предпочитает открытые солнечные места, поэтому реже произрастает в лесной зоне. Еще в древней Греции и Древнем Риме мать-и-мачеха была известна как лекарственная трава довольно широкого диапазона применения. Не вдаваясь ...

Лисичка настоящая (лисичка обыкновенная) – гриб из семейства Лисичковых. Особенностью этого гриба является то, что его шляпка и ножка представляет собой единое целое, а цветовая гамма колеблется от светло-желтой до насыщенной оранжевой. Лисичка – один из самых полезных грибов средней полосы, кроме того, он никогда не бывает червивым. Ярко-желтый цвет гриба обусловлен наличием в нем большого количества каротина , как и в моркови . Встречается несколько разновидностей съедобной лисички: помимо обыкновенной, выделяют менее распространенные бархатистую (ярко-оранжевую), граненую (с гладким гименофором и ломкой мякотью) и серую ...

ВСЕ О МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ «Достаточно сказать, что молоко – это единственный продукт, который сопровождает человека непрерывно всю жизнь, с раннего младенчества до глубокой старости». В. Похлебкин Для нормального развития организма и длительного сохранения хорошего здоровья людей различных возрастов требуется полноценный рацион питания, в котором должно содержаться достаточное количество жиров, белков, минеральных солей, витаминов и других веществ, удовлетворяющих потребности организма. По научно обоснованным нормам молоко и молочные продукты должны составлять 1/3 питательных веществ, потребляемых человеком в ...

В списке молочных продуктов важное место занимает полезная брынза. Впервые, появившись несколько тысячелетий назад на Аравийском полуострове, этот кисломолочный продукт получил широкое распространение и сейчас входит в рацион многих народов. На Руси такой сыр тоже известен много веков и в знак признания его вкуса и качества, захватчики брали дань с русичей брынзой. Сегодня на выбор покупателям предлагается большой ассортимент этой продукции, однако, не все производители выпускают качественный продукт. Поэтому в этой статье мы и разберемся, как из всего этого разнообразия выбрать самую вкусную брынзу. Полезные ...

В березовых лесах на стволах старых деревьев можно встретить удивительный гриб, который издревле применяется в народной медицине. Это чага - многолетний гриб, паразитирующий на стволах многих лиственных деревьев. Но выраженными лечебными свойствами обладает только чага, выросшая на березах. Узнать чагу относительно легко, это черные бесформенные наросты, покрытые трещинами, вырастающие из-под разорванной коры и достигающие больших размеров и веса до 3-5 килограммов. Внутренняя часть гриба деревянистая, желтовато-коричневая, с множеством светлых прожилок. Использовать можно как свежий гриб, так и сушеный. Чага обладает прекрасными ...